10 tipos de naranjas para hacer jugo, picar y todo lo demás

Los Mejores Nombres Para Niños

Piso:

Fecha De Nacimiento:

Enviar

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar En El Sitio

Naranjas puede hacerlo todo, desde hacer jugo hasta mermelada y adobo. Pero no todas las naranjas son iguales: cada variedad tiene su propio sabor y apariencia únicos. Principalmente en temporada desde finales del otoño hasta la primavera, cada tipo de naranja tiene su propio poder especial, ya sea que sea mejor para cocinar, exprimir o picar directamente de la cáscara. Aquí hay diez tipos populares de naranjas que debe considerar comprar la próxima vez que esté en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores. (Ah, y solo para que conste, las naranjas se pueden mantener a temperatura ambiente, aunque refrigerando extienden su vida útil; solo asegúrese de dejar que alcancen la temperatura ambiente después de enfriarse para que recuperen su jugosidad).

RELACIONADO: Las 8 mejores manzanas para hornear, desde Honeycrisps hasta Braeburns

1. Naranjas Navel

Estas naranjas dulces y ligeramente amargas son posiblemente el tipo más común de todas. Reconocerás una naranja de ombligo cuando la veas, gracias a su marca distintiva en la parte inferior que se asemeja a un ombligo. Debido a su atractivo sabor y falta de semillas, Las naranjas navel son una excelente opción para picar crudas o para agregar a ensaladas. Su dulzura también los hace ideales para hacer jugos, siempre que lo beba de inmediato. También puede utilizar la ralladura para hornear, como hacer panes rápidos o muffins, para alegrar el sabor de un plato. Las naranjas Navel están en temporada de noviembre a junio, así que siéntete libre de incorporarlas en cualquier receta, desde ensalada de frutas hasta pescado a la parrilla durante todo el año.

Intentalo: Bacalao a la sartén con naranja y acelgas

2. Cómo hacer naranjas

Este tipo de naranja navel es extra dulce. Las naranjas Cara Cara son famosas por su baja acidez y su dulzura refrescante. , lo que los hace ideales para bocadillos, platos crudos y jugos. (También tienden a tener semillas mínimas). También llamadas naranjas de ombligo de pulpa roja (su pulpa tiene un color más profundo debido a los pigmentos carotenoides naturales), la Cara Cara es una especie de cruce entre una naranja sanguina y una naranja de ombligo, como tiene un sabor dulce complejo con notas de frutos del bosque y cerezas. Originalmente provienen de Venezuela, pero ahora se cultivan principalmente en California de diciembre a abril.

Intentalo: Feta al horno con eneldo, alcaparras y cítricos

3. Naranjas de Valencia

Si tienes la mira puesta en zumo de naranja recién exprimido, no busques más que las naranjas dulces de Valencia. Tienen pieles finas y mucho jugo , lo que significa que sacará el máximo partido a su inversión cuando se trata de hacer un vaso nuevo. También puede picarlos crudos, siempre que esté atento a las semillas. A pesar de su homónimo español, las naranjas Valencia se crearon a mediados del siglo XIX en California; también se cultivan en Florida. A diferencia de otras variedades populares, se recolectan principalmente en el verano, de marzo a julio. Use naranjas de Valencia para hacer jugo o cómalas crudas como parte de una ensalada o solo.

Intentalo: Ensalada de remolacha asada y cítricos

4. Naranjas sanguinas

Ah, naranja sanguina: ninguna tabla de quesos de invierno o postre festivo está completo sin ella. Reciben su nombre del color rojo intenso de su carne, que es súper jugosa, dulce y ácida. Su sabor es único, una especie de tarta de naranjas mezcladas con frambuesas maduras y regordetas. Hay tres tipos principales, Moro, Sanguinello y Tarocco, que van desde tarta a dulce, respectivamente. Esto los hace un complemento estelar para postres o salsas, además de una excelente base para mermelada. También se pueden hacer jugo o comer crudos. Las naranjas sanguinas están más disponibles desde finales del otoño hasta el invierno (aproximadamente de noviembre a marzo).

Intentalo: Blood Orange Eton Mess

5. Naranjas de Sevilla

Estas frutas mediterráneas también se llaman naranjas ácidas por una razón. Las naranjas de Sevilla son mínimamente dulces y grandes en acidez y amargor. Esto los convierte en la mejor opción para la mermelada, ya que pueden resistir y complementar la cantidad sustancial de azúcar que se debe agregar. Las naranjas y sus cáscaras también son excelentes para dar sabor a los adobos. Debido a que son tan ácidos, normalmente no se disfrutan crudos. Si puedes conseguir algunas naranjas de Sevilla mientras están en temporada de diciembre a febrero, úsalas en adobos de pescado o cerdo, jaleas y mermeladas, salsas, aderezos para ensaladas o cócteles azucarados.

Intentalo: Mermelada de arándanos y naranja

6. Naranjas de Lima

Si alguna vez ve esta joya brasileña en la sección de productos, cómprela antes de que desaparezcan. Comunes en América del Sur y el Mediterráneo, las naranjas de Lima también se conocen como naranjas sin ácido porque son súper dulces con mínima acidez o acidez. Tienen cáscaras gruesas y algunas semillas, pero son excelentes para picar crudas debido a su textura suave y tierna y su jugosidad distintiva. El único inconveniente de las naranjas de Lima es que su falta de acidez también les da una vida útil corta. Por lo tanto, disfrútelos crudos o exprímalos en jugo y deléitese lo antes posible. Puede que tengas la suerte de encontrarlos desde finales del invierno hasta principios de la primavera.

Intentalo: Pollo pegajoso a la naranja con cebollas caramelizadas e hinojo

7. Mandarinas

Aquí está la cuestión: aunque a menudo se la conoce como mandarina, mandarinas técnicamente no son naranjas en absoluto . Las mandarinas son un grupo de frutas cítricas que tienen la piel suelta, son de tamaño pequeño y tienen un aspecto algo aplanado. Las naranjas son en realidad híbridos de mandarinas y pomelos (que son similares a la toronja, pero menos amargas). Las mandarinas son pequeñas y dulces con piel fácil de pelar, lo que las convierte en aderezos y bocadillos populares para ensaladas. También son excelentes para hornear, ya que prácticamente no tienen semillas. Las mandarinas frescas están en temporada de enero a mayo, pero también se encuentran comúnmente enlatadas y envasadas en almíbar para el consumo durante todo el año.

Intentalo: Tartas Brioche de Naranja y Chocolate

8. Mandarinas

Si bien a menudo se agrupan en la misma familia, las mandarinas y las naranjas son dos tipos diferentes de cítricos. Las mandarinas se clasifican técnicamente como un tipo de mandarina, y son primos cercanos de la clementina . (La principal diferencia entre las dos es que las clementinas no tienen semillas, mientras que las mandarinas no). En general, las naranjas son más grandes y ácidas que las mandarinas, que son pequeñas, dulces y fáciles de pelar, lo que las hace ideales para tomar jugo, picar, hornear. , bebidas y ensaladas. Tienen una temporada bastante larga de noviembre a mayo, por lo que tienes mucho tiempo para atrapar algunos mientras están en su mejor momento.

Intentalo: Ensalada De Col De Saboya, Mandarina Y Rábano Negro

9. Clementinas

Son pequeños, sin semillas, dulces y francamente adorables. No es de extrañar que a todos les guste empacar estos para un alegre estimulante a la hora del almuerzo. Como mandarinas las clementinas son fáciles de pelar y comer , gracias a sus pequeños segmentos. Una clementina es técnicamente un tangor, que es un cruce entre una mandarina de hoja de sauce y una naranja dulce, por eso tienen una dulzura tan única como la miel y una baja acidez. Son fáciles de pelar debido a su piel suelta y su mínima médula, lo que los hace ideales para picar crudos, hornear o agregar a una ensalada. Su temporada alta es de noviembre a enero.

Intentalo: Ensalada de cítricos, camarones y quinua con queso feta

10. Tangelos

De acuerdo, siga de cerca: si una naranja, por definición, es un híbrido de una mandarina y un pomelo, y el tangelo es un híbrido de una mandarina (que es un tipo de mandarina) y un pomelo, entonces el tangelo es * básicamente * una naranja super especial… ¿verdad? Los tangelos tienen un pezón notable que los separa de otros cítricos. Su piel es firme y difícil de pelar, pero la pulpa interior es súper jugosa, agria y dulce. Entonces, si bien puede ser difícil comerlos crudos, harían un vaso de jugo increíble. También se pueden utilizar como sustituto de las mandarinas y las naranjas dulces. Esté atento a ellos desde diciembre hasta marzo.

Intentalo: Tangelo Granizado

RELACIONADO: ¿Deben refrigerarse las naranjas? Exprimimos la verdad

Tu Horóscopo Para Mañana

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar En El Sitio