El chocolate es decadente y postres de frutas son refrescantes, pero cuando queremos sentirnos cálidos y difusos, recurrimos a la canela. La especia, que en realidad proviene de la corteza de los árboles, es dulce, picante, cálida y una adición bienvenida a todo, desde pasteles y galletas hasta pasteles y budines. Aquí hay 21 postres de canela que la aprovechan al máximo.
Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell1. Bizcocho de canela con glaseado de sidra
El pastel es tierno, húmedo y delicadamente condimentado, mientras que el sabroso glaseado de sidra es la joya de la corona. Ah, y está listo en una hora, no es gran cosa.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell2. Rollo de canela gigante
Cuando se trata de rollos de canela, más es más. Puede servir esto para el postre o el desayuno.
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Foto: Christine Han / Estilo: Erin McDowell3. Pastel de canela y merengue
El relleno de natillas dulces y especiadas se complementa con swoops y remolinos de merengue esponjoso.
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Yuki Sugiura / Lagom4. Panecillos suecos de canela cubiertos con caramelo salado
Estos rollos tienen cintas de azúcar canela, almendras crujientes y charcos de caramelo salado pegajoso que contrasta con un interior suave como la almohada.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell5. Rollos de pacanas con especias de calabaza
¿Cuál es el ingrediente clave en las especias para pastel de calabaza (y estos bollos pegajosos)? Canela, por supuesto.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell6. Donut Muffins
No necesitas una freidora o incluso una bandeja para donas para hacer estas bellezas.
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Foto: Mark Weinberg / Estilo: Erin McDowell7. Caramelo de patata
Estos pequeños se llaman papas porque parecen papas, pero en realidad están hechas con queso crema y coco, espolvoreado con canela.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell8. Galletas de rosquilla glaseadas
Estas galletas se hornean en unos miserables 15 minutos, lo que te da mucho tiempo para decorarlas. (Las chispas son opcionales, pero se recomiendan).
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Erin McDowell9. Chips de rosquilla
Todo lo que necesitas es una plancha para gofres, una docena de donas, azúcar con canela y apetito.
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Foto: Christine Han / Estilo: Erin McDowell10. Palmiers especiados
Vale la pena hacer aquí tu propio hojaldre, para que puedas condimentarlo con canela, nuez moscada, cardamomo y clavo. (Es fácil de hacer, lo prometo).
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell11. Galletas Snickerdoodle Gigantes De Azúcar Morena
El azúcar moreno adicional hace que estas galletas estén crujientes y correoso. La única pregunta: ¿Leche o sin leche?
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Foto: Jon Cospito / Estilo: Erin McDowell12. Mini tartas de nueces y caramelo con corteza de tarta de rollo de canela
Estos bocados de pastel tienen un secreto: la corteza está hecha de rollos de canela comprados en la tienda.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell13. Donuts de pastel de zanahoria con glaseado de queso crema
Estos tienen todo lo bueno: zanahorias ralladas, nueces tostadas y, por supuesto, un glaseado de queso crema. Termine con una capa de canela que se ve linda y sabe aún mejor.
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Erin McDowell14. Pastel de calabaza con corteza de rollo de canela
Una vez más, un tubo de rollos de canela comprados en la tienda demuestra que vale su peso en oro.
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Foto: Matt Dutile / Estilo: Erin McDowell15. Rollos de canela suecos
Están adornados con azúcar perlado en lugar de una capa de glaseado, por lo que son lo suficientemente dulces.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell16. Pan de calabaza y queso crema
Todo es mejor cuando se trata de queso crema, ¿verdad?
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Adicción a la repostería de Sally 17. Cupcakes Snickerdoodle con glaseado de remolino de canela
Las mini galletas snickerdoodle son totalmente opcionales, pero son bastante difíciles de dejar pasar si nos preguntas.
Oh, albahaca dulce 18.Barras de pastel de queso con rollo de canela y licuadora
El relleno se hace en una licuadora, por lo que queda súper suave y cremoso.
¿Qué está cocinando Gaby? 19. Pastel de manzana y canela
Es tierno, húmedo y sabe como el que solía hacer la abuela. Elija una manzana agria y crujiente como Granny Smith o Honeycrisp, o use una combinación de ambas.
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Soy un blog de comida 20. Tazas de rollo de canela
Buenas noticias: no es necesario que las compartas.
Erin McDowell21. Pudín de canela y mascarpone
Nuestro pudín es de su propia clase: lujoso, cremoso y terminado en diez minutos (mejor aún, se puede preparar la noche anterior).
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