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India tiene muchos entusiastas del vino y personas que conocen la cata de vinos. Sin embargo, la industria del vino en la India aún se encuentra en una etapa incipiente. Algunos de los mejores vinos que se fabrican en la India no son ni muy viejos ni muy caros. Sin embargo, las marcas de vino indias han logrado lograr buenas alianzas con bodegas extranjeras. Estas colaboraciones brindan a los productores de vino indios los conocimientos técnicos necesarios para la elaboración de vinos finos. Muchos gigantes del vino extranjeros como Rose están colaborando con productores de vino indios como Indus y Sula.
Entonces, si está buscando algo asequible pero elegante, entonces un vino indio sería su elección ideal. Puede que no haya alcanzado la misma finura que los vinos franceses y, sin embargo, tampoco será totalmente apasionado. Estos son algunos de los mejores vinos para que elijas.
1. Indus Sauvignon Blanc 2010: Sin duda es el mejor vino blanco que obtendrás en el subcontinente. Si eres un entusiasta del vino, sabrás que los vinos tintos se producen más ampliamente en la India que los blancos. Por eso el Sauvignon Blanc es una novedad. El embotellado de este vino comenzó hace 3 años en las colinas de Igatpuri cerca de Mumbai. Los vinos son relativamente jóvenes pero picantes con los sabores de hierba recién cortada, uvas, maracuyá y un olor cítrico embriagador.
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2. Mercurio Chenin Blanc: Un vino muy joven que se embotelló hace unos 3 años. Pero en lo que a sabor se refiere, aporta mucho a tu cava. Tiene un final dulce distintivo que va muy bien con el paladar indio. Nos gustaría terminar con una nota dulce. Ideal para beber después de la cena, este vino es uno de los mejores ejemplos del estilo Chenin Blanc en la India.
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3. Sula Riesling: No solo es el único vino Riesling que se produce en la India, sino también una gran innovación en la elaboración del vino. Reisling es un tipo especial de uva que se cultiva en el valle del Rin en Alemania. Se ha seguido la forma alemana de hacer vino para elaborar este vino y Sula ha hecho un gran trabajo en él. Es muy ligero y perfecto para beber en una tarde de ocio. Cuando descorcha la botella, sale un suave olor a gasolina, pero cuando toca su lengua, puede saborear los matices de miel. No está muy disponible, por lo que si obtiene una acción, 10 años después, costará una fortuna.
4. Sula Rasa Shiraz: Syrah o Shiraz es un tipo de uva que se utiliza en la elaboración de vinos tintos picantes. Este vino indio ganó una medalla de plata en el Syrah Du Monde 2010 que acredita los mejores vinos tintos. Es un vino picante que tiene una base leñosa, ya que se utilizan astillas de madera de roble para madurar el vino. Este es relativamente más antiguo que los otros vinos indios. El primer ataúd data de 2007, pero date prisa porque solo había 600 botellas en este lote.
5. Grover's La Reserve (Cabernet Shiraz): Este vino proviene de las frescas tierras altas cerca de Bangalore. Un buen vino a la francesa madurado en barrica de roble. Este vino tiene sabores que saben a chocolate y café. También es una de las mejores mezclas de vinos Shiraz y Cabernet. Tanto Cabernet como Shiraz son variedades populares de uvas para vinificación.
Estos 5 son algunos de los mejores vinos que Indian tiene para ofrecer. ¿Has probado alguno de estos?
