7 tipos de queso para probar en tu pizza

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Si la pizza con queso es su BAE para siempre, ¿por qué no obtener la mezcla de queso correcta para que pueda hacer la suya en casa cuando lo desee? Si ha intentado replicar esa pizza elástica, cremosa y con queso en casa, pruebe una mezcla de estos quesos que seguramente le encantará.
queso Cheddar
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El queso cheddar tiene un sabor fuerte y, si bien no se usa principalmente como queso independiente en la pizza, se encuentra en varias mezclas de quesos. Esto lo convierte en uno de los mejores quesos para pizza. El queso cheddar suave es más suave y cremoso que las variedades picantes.
Queso Mozzarella

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Sin lugar a dudas, el queso mozzarella es el favorito de todos, se puede usar solo para una pizza deliciosamente cursi en casa. Al ser un queso versátil, la mozzarella se combina bien con varios otros tipos de queso. Elija entre mozzarella de alta o baja humedad: la primera tiene una vida útil más corta y un sabor ligero, mientras que la segunda tiene un sabor denso y se derrite más rápido cuando se hornea.



Recuerde escurrir la mozzarella antes de usarla en sus pizzas, especialmente si la usa como queso independiente.
Queso ricotta



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Este queso es la base de las pizzas en salsa blanca y se mezcla con otros quesos como la mozzarella y el gruyere para obtener esa riqueza cremosa.
parmesano
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El parmesano es un queso duro que se puede rallar o afeitar encima de las pizzas horneadas. Debido al delicado sabor y la textura seca de este queso, evite hornearlo ya que el calor puede destruir su sabor.
Queso de cabra
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Este queso no se derrite, pero se ablanda muy bien cuando se hornea. Puede agregar queso de cabra en trozos en la parte superior de su pizza, una vez que haya agregado las otras mezclas de queso. El queso de cabra sabe delicioso con cebolla caramelizada y pizza de espinacas.
queso Provolone
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Dependiendo de cuánto tiempo haya envejecido, el sabor de este queso semiduro varía mucho. Como ocurre con la mayoría de los quesos, el provolone que ha sido añejado por un período más largo tiene un sabor más agudo y una textura más seca. Si desea un queso dulce y cremoso, opte por el provolone añejo más corto. Úselo en cualquier pizza con aderezos y quesos de su elección.
Gruyère
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Este queso suizo amarillo duro comienza con un sabor dulce pero termina con un sabor a nuez y terroso debido a que está curado en salmuera. ¡Se derrite muy bien y, como tal, es imprescindible en su pizza de mezcla de queso!

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