India es el segundo mayor productor de Caña de azúcar en el mundo después de Brasil. La mayor parte de la caña de azúcar cultivada en la India se usa para hacer gur (azúcar moreno) seguido de khandsari (azúcar morena o sin refinar) y, finalmente, azúcar procesada con productos químicos y azufre. La masa fibrosa restante se puede utilizar como combustible o para fabricar papel y tableros de aislamiento acústico. De hecho, algunos países también lo usan para producir alcohol. Un vaso de jugo de la caña de azúcar está cargado de beneficios. Echemos un vistazo a ellos.
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1. Jugo de caña de azúcar: lleno de nutrientes
2. Jugo de caña de azúcar: remedio para la ictericia
3. Jugo de caña de azúcar: mantiene a uno luciendo joven
4. Jugo de caña de azúcar: combate el cáncer, el mal aliento
5. Jugo de caña de azúcar: previene el daño del ADN, fortalece los órganos del cuerpo
6. Jugo de caña de azúcar: cura heridas, trata el dolor de garganta
7. Jugo de caña de azúcar: ayuda a un embarazo seguro
8. Efectos secundarios del jugo de caña de azúcar
9. Jugo de caña de azúcar: recetas para probar en casa
10. Preguntas frecuentes sobre el jugo de caña de azúcar
Jugo de caña de azúcar: lleno de nutrientes
El jugo de la caña de azúcar , cuando se extrae, contiene solo un quince por ciento de azúcares crudos, menos que algunos de sus habituales jugos de fruta o batidos. Según se informa, tiene un índice glucémico (IG) bajo, por lo que es muy recomendable para los diabéticos. El jugo también contiene minerales vitales como calcio, cobre, magnesio, manganeso, zinc, hierro y potasio. Es una rica fuente de vitamina A, B1, B2, B3 y C.
Propina: Un estudio mostró que beber jugo de caña de azúcar no alteraba la niveles de glucosa en sangre de diabéticos drásticamente, pero hay que consultar con un médico antes de seguir adelante.
Jugo de caña de azúcar: remedio para la ictericia
Los principios ayurvédicos sugieren que El jugo de caña de azúcar es una excelente desintoxicación del hígado. , equilibrando los niveles de bilis y a menudo se sugiere como remedio para la ictericia. Lo que hace es reponer su cuerpo con las proteínas perdidas y los nutrientes que necesita para recuperarse rápidamente. Además, también es bueno para los riñones y se utiliza en la tratamiento de cálculos renales y otros problemas renales, así como infecciones urinarias ( Infección del tracto urinario ). Es excelente para hacer que las evacuaciones intestinales comiencen y es altamente alcalino, lo que mantiene a raya la acidez.
Propina: Toma un vaso de jugo todos los días con una pizca de limón.
Jugo de caña de azúcar: mantiene a uno luciendo joven
La presencia de antioxidantes, flavonoides y compuestos fenólicos la convierte en una buena opción para lograr una piel luminosa, suave e hidratada. Si uno sufre de problemas de acné , el jugo podría ayudar a curar eso. Prueba esta mascarilla de bricolaje:
- Agregue jugo de caña de azúcar a multani mitti para formar un líquido de consistencia media.
- Aplique esto en su cara y cuello religiosamente.
- Deja hasta que se seque.
- Limpiar con un paño tibio.
Propina: Aplique la mascarilla al menos una vez a la semana para obtener mejores resultados.
Jugo de caña de azúcar: combate el cáncer, el mal aliento
Los flavonoides presentes en el jugo ayudan a combatir el cáncer, especialmente de próstata y cáncer de mama restaurando la estructura celular. La abundancia de calcio y fósforo ayuda a formar el esmalte de los dientes, fortaleciendo así sus dientes. También alivia mal aliento , que es un signo de deficiencia de nutrientes. También ayuda a aumentar los niveles plasmáticos del cuerpo y contrarresta la deshidratación y la fatiga.
Propina: Si tiene mal aliento, haga cambios en su dieta y beba al menos dos vasos de jugo de caña de azúcar un día.
Jugo de caña de azúcar: previene el daño del ADN, fortalece los órganos del cuerpo
Los antioxidantes en el jugo previenen la degradación oxidativa de grasas y lípidos celulares y controlar el daño del ADN . Además, ayuda a fortalecer los órganos, lo que les permite trabajar en sincronía entre sí. Los azúcares esenciales ayudan a los órganos sensoriales, los órganos reproductores y el cerebro.
Propina: Asegúrese de que el jugo provenga de un lugar higiénico. Es mejor exprimirlo en casa.
Jugo de caña de azúcar: cura heridas, trata el dolor de garganta
La abundancia de vitamina C en el jugo es la razón principal que lo convierte en un buen remedio para el dolor de garganta . Además, ayuda a aumentar la inmunidad , ayuda a curar heridas más rápido. El jugo contiene sacarosa que es capaz de curar cualquier tipo de herida en poco tiempo.
Propina: Frote un poco de jugo sobre la herida para obtener mejores resultados.
Jugo de caña de azúcar: ayuda a un embarazo seguro
Se aconseja que las mujeres embarazadas consumir jugo de caña de azúcar regularmente. No solo facilita las concepciones más rápidas, sino que también garantiza un embarazo más seguro. Se sabe que las pequeñas cantidades de ácido fólico o vitamina B9 que se encuentran en el jugo protegen de defectos congénitos neurales como la espina bífida. También se dice (hallazgos basados en investigaciones) que el jugo de caña de azúcar minimiza problemas de ovulación en las mujeres, aumentando así las posibilidades de concepción.
Propina: Asegúrese de consultar a su ginecólogo cuando decida agregar jugo de caña de azúcar a tu dieta .
Efectos secundarios del jugo de caña de azúcar
Si bien el jugo está lleno de nutrientes, existen ciertos efectos secundarios. Policosanol presente en la caña de azúcar puede causar insomnio , dolor de barriga , mareos, dolores de cabeza y pérdida de peso (si se consume en exceso). También puede causar adelgazamiento de la sangre y puede afectar los niveles de colesterol en sangre.
Jugo de caña de azúcar: recetas para probar en casa
- Combine todos los ingredientes en un bol y mezcle bien.
- Vierta la mezcla en un recipiente de aluminio y congele durante cinco horas.
- Mezcle en una batidora hasta lograr una consistencia fangosa y sirva inmediatamente.
- Licue el jugo y la leche evaporada.
- Agregue la leche entera y vuelva a licuar.
- Sirve con cubitos de hielo.
- Granizado de caña de azúcar y jengibre
- Combine todos los ingredientes en un bol y mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva.
- Vierta la mezcla en un recipiente de aluminio y cubra con papel de aluminio.
- Congele durante cinco a seis horas. La solución debe ser firme.
- Retirar del congelador y dejar reposar durante cuatro o cinco minutos.
- Rasparlo con un tenedor y servir inmediatamente en vasos.
- Ki kheer de caña de azúcar.
- Hierva la leche en una cacerola honda.
- Agregue el arroz y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Sigue revolviendo en el medio.
- Agregue jugo de caña de azúcar y continúe revolviendo durante otros cinco o siete minutos.
- Apagar el fuego, agregar al azúcar moreno, coco y anacardos. Mezclar bien.
- Sirva caliente o frío con puri.
Ingredientes: Una cucharada jugo de jengibre , cinco tazas de jugo de caña de azúcar, media taza de azúcar en polvo, media cucharada de jugo de limón, media cucharadita de sal.
Método:
Ingredientes: Un vaso de jugo de caña de azúcar fresco, media taza de leche evaporada (sin edulcorantes artificiales), media taza de leche entera, algunos cubitos de hielo.
Método:
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Ingredientes: Tres tazas de jugo de caña de azúcar, media cucharada de jugo de jengibre, cuatro cucharadas de azúcar en polvo, una cucharadita y media de jugo de limón.
Método:
Ingredientes: Dos tazas de jugo de caña de azúcar, una taza de arroz de grano largo remojado durante media hora, media taza de azúcar moreno, dos tazas de leche, tres cucharadas. anacardos picados, tres cucharadas de coco seco rallado.
Método:
Preguntas frecuentes sobre el jugo de caña de azúcar
P. ¿Cuáles deberían ser los criterios para la mejor calidad del jugo de caña de azúcar?
A. Hay varios aspectos que hay que comprobar. Para empezar, el jugo debe tenerabajo nivel de no azúcares, contenido óptimo de fibra y alta pureza. También debe tener una cantidad insignificante de materiales no deseados (basura, materiales aglutinantes, bastones secos y secos, partículas de barro, agua y brotes).
P. ¿Cómo afectan el tipo de suelo y la calidad del agua de riego a la calidad de la caña de azúcar?
A. La calidad del jugo está influenciada en gran medida por la cantidad y calidad del agua de riego. Por ejemplo, la caña se cultiva en condiciones salinas y alcalinas que tienden a acumular una gran proporción de cloruros y sodio además de un mayor contenido de minerales. Por otro lado, la caña de azúcar cultivada bajo riego con agua de río produce jugo de mejor calidad en comparación con el que se cultiva bajo agua de pozo. Según se informa, la reducción de la humedad de la vaina mediante un intervalo creciente de riego en la fase de madurez conduce a un mayor contenido de sacarosa en el jugo.
P. ¿Durante cuánto tiempo se puede almacenar el jugo de caña de azúcar?
A. Se aconseja consumir jugo recién hecho en media hora porque puede estropearse muy pronto. También puede guardarlo en el frigorífico durante unas horas; sin embargo, asegúrese de no consumir jugo sin refrigerar.
