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Con los precios de la cebolla subiendo por las nubes, difícilmente se puede usar en nuestra comida diaria tan generosamente como antes. Entonces, ¿eso significa que tenemos que dejar de comer una buena cebolla? No necesariamente porque los indios tenemos una solución para todo. Por lo tanto, si no puede permitirse comprar la 'cebolla lujosa', no se preocupe. Aquí tienes una receta de pescado sin cebolla que hará de tu comida un completo deleite.
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Nada deleita más a un bengalí que su maacher jhol y bhath favorito (pescado al curry y arroz). Entonces, los bengalíes necesitan mucho dolor para experimentar con su artículo favorito, el pescado. Esta receta también es de la cocina de una mamá bengalí que es deliciosa, simple, rápida y, por supuesto, preparada sin cebolla.
Entonces, lea la receta y pruébela. ¡Esto sabe incluso mejor que el curry de pescado con cebolla!
Para 4 personas
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Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes
- Pescado (preferiblemente Rohu o Hilsa) - 4 piezas (tamaño mediano)
Procedimiento
cebolla pequeña o cebolla grande para el crecimiento del cabello
- Lave y limpie los trozos de pescado a fondo con agua.
- Marina los trozos de pescado con media cucharada de cúrcuma en polvo y sal.
- Calentar dos cucharadas de aceite de mostaza en una sartén.
- Freír los trozos de pescado por todos los lados durante unos 5-6 minutos a fuego lento.
- Una vez hecho esto, transfiera los trozos de pescado a un plato y déjelos a un lado.
- Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén y agregue las semillas de comino. Freír por un minuto.
- Agregue la pasta de jengibre, los chiles verdes, las papas y fría a fuego medio durante aproximadamente un minuto.
- Mezcle la cúrcuma en polvo, el chile rojo en polvo y el comino en polvo en aproximadamente media taza de agua y vierta esta mezcla en la sartén.
- Saltee durante unos 3-4 minutos.
- Agregue sal, azúcar y aproximadamente media taza de agua. Mezclar bien.
- Ahora agregue los trozos de pescado frito. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos a fuego medio.
- Ahora mezcle la harina de arroz en aproximadamente media taza de agua y viértala en la sartén. Mezcle bien y asegúrese de que no se formen grumos.
- Cocine a fuego lento durante un par de minutos más y luego apague la llama.
- Adorne el curry de pescado con hojas de cilantro picadas.
Sirve este delicioso curry de pescado bengalí con arroz al vapor y disfruta de una comida abundante sin cebollas.
