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Chenna es uno de los productos lácteos que se consume más comúnmente para el desayuno o se usa como ingrediente para hacer panes indios rellenos, panes o para agregar sabor a los sabjis. Chenna es abundante y saludable también. El queso indio firme es una rica fuente de calcio. Como está elaborado con leche, puedes desayunar este platillo. Si quieres hacer chenna en casa, puedes probarlo. La receta para hacer chenna es muy simple y la mejor parte es que no requiere mucho tiempo. Si coagula la leche durante más tiempo a una temperatura alta, puede convertir la chenna en paneer (requesón). Verificar..
Chenna, receta de desayuno:
Sirve : 1
Tiempo de preparación: 2 minutos
Hora de cocinar: 10-15 minutos
Ingredientes
- Leche y frac12 litros
- Limón- 1 (también puedes usar vinagre destilado)
- Azúcar- 2 cucharaditas
- Paño de muselina de mantequilla
Procedimiento
- En una sartén de fondo hondo, hierve la leche. Si está a dieta, puede utilizar leche desnatada ya que es baja en grasas y calorías.
- Deje hervir la leche durante 10-15 minutos a fuego medio. Revuelva a intervalos cortos para que no se pegue al fondo de la sartén.
- Deje que la leche comience a espesarse. Cuanto más espesa sea la leche, más queso se formará como chenna dura. Una vez que la leche se vea espesa, agregue el jugo de limón o 2 cucharaditas de vinagre. Mezclar y apagar la llama.
- Cuela la chenna en un colador y a través del agua. Coloque la chenna en el paño de muselina de mantequilla y déjela enfriar.
- Ponga la chenna en un tazón mediano y agregue azúcar. Mezcla bien con una cuchara.
Chenna está lista para comer. Puedes tomarlo con azúcar o combinarlo con pan tostado y mantequilla.
