Miocardiopatía hipertrófica: síntomas, causas, tratamiento y prevención Ver muestra para alertas rápidas PERMITIR NOTIFICACIONES Para alertas diariasSolo en
-
Chaitra Navratri 2021: fecha, muhurta, rituales y significado de este festival -
- Hina Khan brilla con sombra de ojos verde cobre y labios desnudos brillantes ¡Consigue el look en unos pocos pasos simples!
- Ugadi y Baisakhi 2021: arregla tu look festivo con trajes tradicionales inspirados en celebridades
- Horóscopo diario: 13 de abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: fecha, muhurta, rituales y significado de este festival No te pierdas
- IPL 2021: Trabajé en mi bateo después de ser pasado por alto en la subasta de 2018, dice Harshal Patel
- Sharad Pawar será dada de alta del hospital en 2 días
- La caída del precio del oro no es una gran preocupación para las NBFC, los bancos deben estar atentos
- Los pasivos de AGR y la última subasta de espectro podrían afectar al sector de las telecomunicaciones
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recuerda haber celebrado el auspicioso festival con su familia
- Las reservas de Mahindra Thar superan el hito de los 50.000 en solo seis meses
- Resultado final del agente de policía de CSBC Bihar 2021 declarado
- 10 mejores lugares para visitar en Maharashtra en abril
Gujiya es una receta dulce tradicional del norte de la India que se prepara para muchos festivales o, en general, para todas las funciones. Las gujiyas son pasteles fritos con un relleno dulce en su interior. También se llama karanji, la única diferencia es el relleno. La gujiya también se elabora en el sur de la India con un relleno de azúcar de coco y se llama kajjikayallu o karjikai.
El mawa / khoya gujya es crujiente y escamoso por fuera y contiene un relleno hecho de khoya, sooji, azúcar y frutos secos. La gujiya es un manjar tedioso y que requiere mucho tiempo y lo importante es preparar la masa perfectamente. Es un procedimiento largo y, por lo tanto, debe planificarse meticulosamente, antes de hacer este dulce en casa.
Si está interesado en preparar este delicioso dulce en casa, continúe leyendo el procedimiento paso a paso junto con las imágenes y un video sobre cómo hacer mawa gujiya.
VÍDEO DE LA RECETA DE GUJIYA
Receta Gujiya | Cómo hacer Mawa Gujiya en casa | Receta de Mawa Karanji | Receta Gujiya frita de Khoya GuJiya Receta | Cómo hacer Mawa Gujiya en casa | Receta de Mawa Karanji | Receta Khoya Gujiya frita Tiempo de preparación 1 hora Tiempo de cocción 2 horas Tiempo total 3 horasReceta de: Priyanka Tyagi
Tipo de receta: Dulces
Sirve: 12 piezas
el mejor aceite capilar para la caída del cabelloIngredientes
-
Ghee - 5 cucharadas
Harina para todo uso (maida) - 2 tazas
Sal - 1/2 cucharadita
Agua - 1/2 taza
Sémola (sooji) - 1/2 taza
Khoya (mawa) - 200 g
Anacardos picados - 1/2 taza
Almendras picadas - 1/2 taza
Pasas - 15-18
Azúcar en polvo - 3/4 taza
Polvo de cardamomo - 1/2 cucharadita
que usar para el cabello seco
Aceite para freír
Molde Gujiya
Cómo preparar-
1. Tome maida en un tazón grande y agregue 3 cucharadas de ghee.
2. Mezclar bien y luego agregar 1/4 taza de agua, poco a poco, para amasar hasta obtener una masa ligeramente rígida.
3. Agregue de 2 a 3 gotas de ghee y vuelva a amasar.
4. Cúbralo con un paño de cocina húmedo y déjelo reposar durante 30 minutos.
5. Mientras tanto, vierta el sooji en una sartén caliente y áselo en seco a fuego medio, hasta que adquiera un color marrón claro. Déjelo a un lado para que se enfríe.
6. Luego, agregue khoya a una sartén caliente.
7. Agregue media cucharadita de ghee y revuelva bien.
8. Revuelva continuamente para evitar que se queme y cocine hasta que el khoya salga de los lados de la sartén y comience a acumularse en el centro.
9. Sáquelo de la estufa y deje que se enfríe por completo.
10. Vierta media cucharada de ghee en una sartén caliente.
11. Agregue los anacardos picados, las almendras y las pasas.
12. Remueve bien hasta que se tuesten los frutos secos.
13. Retirarlo de la estufa y dejar que se enfríe adecuadamente.
14. Tome el khoya enfriado en un tazón y agregue el sooji asado.
15. Además, agregue los frutos secos tostados y el cardamomo en polvo. Recuerde, todos los ingredientes del relleno deben enfriarse completamente antes de agregar el azúcar.
16. Agregue azúcar en polvo y mezcle bien.
como conseguir una buena figura
17. Engrase sus manos con aceite.
18. Tome un poco de la masa y enróllela entre sus palmas para obtener una bola redonda suave y darle forma de peda.
19. Enrolle la masa en forma plana con un rodillo.
20. Mientras tanto, engrase el molde de gujiya con aceite.
21. Coloque la masa plana pobre en ella.
22. Agrega la mezcla de khoya como relleno y aplica agua por todos los lados de la masa, para que se selle correctamente.
23. Cierre el molde y presione los lados del mismo.
24. Retire el exceso de masa y agréguelo a la masa restante.
25. Vuelva a presionar los lados y abra y retire con cuidado la gujiya del molde.
26. Cubra la gujiya con un paño.
27. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio para freír.
28. Puede probar si el aceite tiene la temperatura adecuada tomando un poco de masa y dejándola caer en el aceite. Si inmediatamente flota en la parte superior en lugar de hundirse, significa que el aceite está lo suficientemente caliente.
29. Ponga suavemente unos trozos de gujiya a freír a fuego medio.
30. Fríelos hasta que se doren y déles la vuelta con cuidado para cocinar por el otro lado. (Cada conjunto de gujiya puede tardar entre 10 y 15 minutos en cocinarse).
31. Una vez hecho, transfiéralos a un plato para servir.
- 1.Agregue suficiente agua mientras hace la masa para obtener una masa rígida y dura. No debe quedar demasiado pegajoso.
- 2. Se debe cubrir la masa con un paño húmedo para evitar que se seque.
- 3. El sooji debe asarse hasta que desaparezca el olor crudo del sooji.
- 4. Mientras aplana la masa con el rodillo, mantenga la masa restante cubierta. De lo contrario, podría secarse.
- 5. El tamaño de la masa enrollada debe ser una pulgada más grande que el molde. Esto le permite obtener una forma adecuada de gujiya.
- 6.Asegúrese de no agregar demasiado relleno, de lo contrario, la gujiya podría romperse mientras se fríe.
- 7. Se debe agregar agua a los bordes de la masa antes de cerrar el molde para sellarlo correctamente.
- 8.Este dulce también se puede preparar con otros rellenos.
- 9.También se puede sumergir en almíbar después de freír.
- Tamaño de la porción: 1 pieza
- Calorías - 200
- Grasa - 8 g
- Proteína - 2 g
- Carbohidratos - 30 g
- Azúcar - 18 g
- Fibra - 1 g
PASO A PASO - CÓMO HACER GUJIYA
1. Tome maida en un tazón grande y agregue 3 cucharadas de ghee.
2. Mezclar bien y luego agregar 1/4 taza de agua, poco a poco, para amasar hasta obtener una masa ligeramente rígida.
3. Agregue de 2 a 3 gotas de ghee y vuelva a amasar.
4. Cúbralo con un paño de cocina húmedo y déjelo reposar durante 30 minutos.
5. Mientras tanto, vierta el sooji en una sartén caliente y áselo en seco a fuego medio, hasta que adquiera un color marrón claro. Déjelo a un lado para que se enfríe.
6. Luego, agregue khoya a una sartén caliente.
7. Agregue media cucharadita de ghee y revuelva bien.
8. Revuelva continuamente para evitar que se queme y cocine hasta que el khoya salga de los lados de la sartén y comience a acumularse en el centro.
9. Sáquelo de la estufa y deje que se enfríe por completo.
cómo quitar manchas de la cara
10. Vierta media cucharada de ghee en una sartén caliente.
11. Agregue los anacardos picados, las almendras y las pasas.
12. Remueve bien hasta que se tuesten los frutos secos.
13. Retirarlo de la estufa y dejar que se enfríe adecuadamente.
14. Tome el khoya enfriado en un tazón y agregue el sooji asado.
15. Además, agregue los frutos secos tostados y el cardamomo en polvo. Recuerde, todos los ingredientes del relleno deben enfriarse completamente antes de agregar el azúcar.
16. Agregue azúcar en polvo y mezcle bien.
17. Engrase sus manos con aceite.
18. Tome un poco de la masa y enróllela entre sus palmas para obtener una bola redonda suave y darle forma de peda.
19. Enrolle la masa en forma plana con un rodillo.
20. Mientras tanto, engrase el molde de gujiya con aceite.
¿Cuánto tiempo puede reposar la leche materna después de extraerse la leche?
21. Coloque la masa plana pobre en ella.
22. Agrega la mezcla de khoya como relleno y aplica agua por todos los lados de la masa, para que se selle correctamente.
23. Cierre el molde y presione los lados del mismo.
24. Retire el exceso de masa y agréguelo a la masa restante.
25. Vuelva a presionar los lados y abra y retire con cuidado la gujiya del molde.
26. Cubra la gujiya con un paño.
27. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio para freír.
28. Puede probar si el aceite tiene la temperatura adecuada tomando un poco de masa y dejándola caer en el aceite. Si inmediatamente flota en la parte superior en lugar de hundirse, significa que el aceite está lo suficientemente caliente.
29. Ponga suavemente unos trozos de gujiya a freír a fuego medio.
30. Fríelos hasta que se doren y déles la vuelta con cuidado para cocinar por el otro lado. (Cada conjunto de gujiya puede tardar entre 10 y 15 minutos en cocinarse).
31. Una vez hecho, transfiéralos a un plato para servir.
