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Incluso cuando todos conocemos la mayoría de las legumbres, el gramo de caballo a menudo se olvida. Su nombre botánico es Macrotyloma uniflorum, y recibió su nombre común de gramo de caballo debido a su uso como alimento básico para caballos y ganado.
En la India, a menudo se lo conoce como Kulthi, que se deriva del Ayurveda. Este cultivo de legumbres se encuentra en Asia, África y Australia porque se cultiva principalmente en tierras agrícolas secas. Tiene un sabor picante y es fácil de digerir. Aunque el gramo de caballo puede no ser popular como otras lentejas, pero además de tener todos los valores nutricionales, incluso puede ayudar a perder peso.
Bajo en calorías
Es importante vigilar el consumo de calorías mientras se intenta perder peso. Dado que el gramo de caballo es bajo en contenido calórico, sirve como una buena opción para que pueda quemar más calorías consumiendo menos. Incluso si no tiene una rutina de ejercicios rigurosa, el gramo de caballo también sirve para este propósito.
Kulthi también ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo, lo que a su vez ayuda a mantener el peso bajo control. Aunque es bajo en calorías, tiene suficientes carbohidratos, lo que significa que te ayudará a perder peso sin perder tu energía.
Fácil de digerir
El gramo de caballo es muy ligero y fácil para el sistema digestivo. Esto ayuda a perder peso, ya que no se almacena debajo de la piel en forma de grasa y también ayuda a quemar la grasa existente. También elimina la flatulencia que ayuda a reducir la indigestión y alivia el estreñimiento.
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Contenido de calcio, proteínas y hierro
Esta lenteja infrautilizada está llena de nutrientes como calcio, proteínas, hierro y fósforo. El contenido de hierro en el gramo de caballo también ayuda a construir la hemoglobina. También contiene polifonos antioxidantes y flavonoides que son conocidos por mantener el cuerpo sano y joven.
Así que no solo perderás peso, sino que también te verás joven. Las propiedades astringentes y diuréticas del gramo de caballo ayudan a controlar el nivel de colesterol que ayuda a perder peso. Mantener el peso es tan importante como perderlo. El contenido de fenol del gramo de caballo le permite atacar los tejidos grasos del cuerpo.
Alta saciedad y energía
El gramo de caballo es un gramo de alta potencia que ayuda a mantener el cuerpo enérgico y lleno. Esto evita que coma en exceso. Además de llenarlo, la presencia de proteínas y fibra ayuda a mantener la energía que podría necesitar mientras pierde peso.
Cuando quema las calorías a través del ejercicio y reduce la ingesta de grasas, el gramo de caballo ayuda a compensar esa pérdida de energía mientras quema esas calorías adicionales.
Sin efectos secundarios
El gramo de caballo no tiene efectos secundarios en el cuerpo, excepto por el hecho de que tiene una potencia caliente, por lo que se debe vigilar la cantidad de consumo de gramo de caballo en un día. La potencia caliente del gramo de caballo ayuda a mantener el cuerpo caliente en climas fríos y en la temporada de invierno. ¡Así que no olvides disfrutar de su sopa en invierno!
Otros beneficios para la salud
El gramo de caballo tiene más beneficios para la salud además de ayudar a perder peso. Si se consumen crudas, las semillas de gramo de caballo también ayudan a reducir el nivel de azúcar en sangre. Por lo tanto, aquellos que quieren perder peso debido a la diabetes, les brinda el doble de beneficios.
Otro buen efecto del gramo de caballo en el sistema digestivo es que ayuda a eliminar los parásitos intestinales. También se administra a quienes padecen cálculos renales. El gramo del caballo también tiene un efecto positivo sobre el sistema reproductivo y ayuda a los hombres con bajo recuento de espermatozoides y a las mujeres que sufren de menstruación escasa o irregular.
Algunas de sus recetas
Dado que se cultiva principalmente en Asia, África y Australia, es posible que no sea una dieta habitual para los europeos. Esto puede dificultar un poco su consumo. Por lo tanto, se cultiva principalmente en la región europea para disfrutar de su sabor y beneficios.
Su sopa es una de las recetas de gramo de caballo más famosas. La sopa se prepara con gramo de caballo como ingrediente principal junto con semillas de comino, hojas de mostaza, hojas de curry, hojas de cilantro, pimienta y tamarindo. El consumo de semillas de gramo de caballo y su sopa también ayuda a deshacerse de diversas dolencias estomacales.
