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El paneer pulao al estilo jainista se prepara principalmente para festivales y otras fiestas ceremoniales, donde se cocina sin agregar cebollas ni ajos. El paneer pulao también se puede preparar en días normales como una comida ideal para el almuerzo o una cena rápida.
El paneer pulao se puede hacer con cebolla y ajo para darle un aroma y sabor sabroso, sin embargo, las cebollas y el ajo no se usan durante las temporadas festivas. El arroz basmati se cuece junto con las especias y luego se mezcla con el paneer frito, dándole un delicioso sabor crujiente.
El paneer pulao generalmente se sirve con raita y ensalada, pero ocasionalmente la gente lo come con dal o kadhi.
El plato de pulao paneer sin cebolla y sin ajo es simple y rápido de hacer y es la receta perfecta para optar por un día ajetreado. Si está interesado en preparar este apetitoso pulao, lea el procedimiento paso a paso con imágenes sobre cómo preparar el paneer pulao al estilo jainista. Además, mire la receta en video de paneer pulao.
RECETA DE VIDEO DE PULAO PANEER ESTILO JAIN
RECETA PANEER PULAO (ESTILO JAIN) | CÓMO HACER PANEER PULAO ESTILO JAIN | SIN CEBOLLA SIN AJO PANEER PULAV Receta Paneer Pulao (estilo jainista) | Cómo hacer Paneer Pulao estilo jainista | Sin cebolla Sin ajo Paneer Pulav Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 25M Tiempo total 40 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 2
Ingredientes-
Jeera (semillas de comino) - 1 cucharadita
Saunf (semillas de hinojo) - 1 cucharadita
Elaichi (cardamomo) - 1
Laung (clavo) - 2
Rama de canela - una pulgada
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Arroz basmati - 1 taza
Paneer - 200 g
Ghee - 2 cucharadas
Agua - 3 tazas + para enjuagar
Tej patta (hojas de laurel) - 2-3
Sal al gusto
Anacardos enteros - 4
-
1. Agregue el arroz basmati en un colador.
2. Enjuague bien con agua.
3. Transfiéralo a un bol.
4. Vierta una taza de agua, lo suficiente para sumergir el arroz.
5. Déjelo en remojo durante 15 minutos.
6. Mientras tanto, coge el paneer y córtalo en cubos.
7. Transfiérelos a un bol.
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8. Agregue ghee en una olla a presión caliente.
9. Agregue los anacardos enteros y áselos hasta que tomen un color marrón claro.
10. Transfiérelos a una taza y déjelos a un lado.
11. Agregue los cubos de paneer en tandas, a la olla y fría hasta que tomen un color marrón claro.
12. Transfiera los cubos de paneer a un bol y déjelo a un lado.
13. En el ghee restante, agregue jeera, saunf y elaichi.
14. Además, agregue la rama de canela, laung y tej patta.
15. Agrega el arroz remojado y sofríe bien.
16. Agregue sal y 2 tazas de agua.
17. Cocine a presión hasta 2 pitos y deje que se enfríe durante 5 minutos.
18. Abra la tapa de la olla y agregue los cubitos de paneer frito.
19. Luego, agregue los anacardos tostados.
20. Mezclar bien y servir.
- 1. Se puede agregar el paneer crudo en lugar de los fritos, pero podría desmoronarse mientras se mezcla.
- 2. El paneer también se puede triturar en lugar de cortarlo en cubos, lo que le da una textura única al pulao.
- 3. Puede utilizar el mismo ghee para freír los anacardos, el paneer y para hacer el pulao.
- 4. Puede agregar cebollas y ajo según su preferencia, sin embargo, durante las vrats y festivales se evitan.
- 5. Puede moler las especias juntas para hacer un masala en lugar de agregarlas como un todo.
- Tamaño de la porción: 1 tazón
- Calorías - 285 cal
- Grasas - 19 g
- Proteína - 6 g
- Carbohidratos - 21 g
PASO A PASO: CÓMO HACER EL PANEER PULAO DE ESTILO JAIN
1. Agregue el arroz basmati en un colador.
2. Enjuague bien con agua.
3. Transfiéralo a un bol.
4. Vierta una taza de agua, lo suficiente para sumergir el arroz.
5. Déjelo en remojo durante 15 minutos.
6. Mientras tanto, coge el paneer y córtalo en cubos.
7. Transfiérelos a un bol.
8. Agregue ghee en una olla a presión caliente.
9. Agregue los anacardos enteros y áselos hasta que tomen un color marrón claro.
10. Transfiérelos a una taza y déjelos a un lado.
11. Agregue los cubos de paneer en tandas, a la olla y fría hasta que tomen un color marrón claro.
12. Transfiera los cubos de paneer a un bol y déjelo a un lado.
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13. En el ghee restante, agregue jeera, saunf y elaichi.
14. Además, agregue la rama de canela, laung y tej patta.
15. Agrega el arroz remojado y sofríe bien.
16. Agregue sal y 2 tazas de agua.
17. Cocine a presión hasta 2 pitos y deje que se enfríe durante 5 minutos.
18. Abra la tapa de la olla y agregue los cubitos de paneer frito.
19. Luego, agregue los anacardos tostados.
20. Mezclar bien y servir.