Así es como solía ser una mañana típica para mí: despertar, presionar repetición varias veces, arrastrarme a la cocina para hacer café, luego esperar a que la cafeína dulce y dulce golpee mis venas. Soy básicamente un caminante pero primero Café cliché. Pero quiero decir, esa frase está por todas partes en camisetas / tazas / tableros de letras de cafés por una razón, ¿verdad? Entonces, cuando describí mi rutina diaria durante una consulta de nutrición reciente con Carlyn Rosenblum, MS, RD , No esperaba que su primera crítica fuera sobre ese hábito en particular. Esto es lo que tenía que decir sobre beber café con el estómago vacío antes del desayuno.
Espera, ¿por qué no debería tomar café por la mañana?
Hay algunas razones por las que el café no es bueno a primera hora de la mañana, especialmente para las mujeres, dice Rosenblum. Primero, aumenta el cortisol, lo que puede afectar negativamente la ovulación, el peso y el equilibrio hormonal. La llamada hormona del estrés, que, entre otras cosas, ayuda a regular la energía y te hace sentir alerta, fluctúa a lo largo del día, pero generalmente es alta por la mañana y baja por la noche. Beber cafeína a primera hora de la mañana, cuando el cortisol es alto, reduce la producción de la hormona y cambia la sincronización del ciclo, explica Rosenblum. Esto puede hacer que produzca cortisol en momentos en los que normalmente bajaría (como por la noche). Los estudios también muestran que consumir cafeína cuando el cortisol es alto en realidad puede hacer que produzca más cortisol, dice ella. Si bien el razonamiento detrás de esto no se comprende del todo, parte de la razón podría estar relacionada con el impacto del café en ciertas vitaminas y minerales.
¿Y recuérdame de nuevo por qué el cortisol alto es malo?
El cortisol es necesario para nuestra salud; sin embargo, el problema es que cuando estamos constantemente estresados, nuestro cuerpo produce cortisol continuamente, explica Rosenblum. Esto puede conducir a un aumento de azúcar en la sangre, que luego conduce a una mayor producción de hormona insulina, lo que conduce a la resistencia a la insulina. El exceso de cortisol puede provocar efectos como aumento de peso, problemas para dormir y una respuesta inmunitaria comprometida.
¿Por qué debería evitar tomar café con el estómago vacío?
Beber café a primera hora de la mañana también puede crear problemas de salud intestinal, dice Rosenblum. Si bien los resultados del estudio son contradictorios sobre cómo el café afecta el microbioma intestinal (un estudio reciente sugiere que en realidad podría ser beneficioso), estimula la producción de ácido en el estómago. Si es propenso al reflujo ácido u otros problemas gastrointestinales, vale la pena prestar atención a sus síntomas para ver si el café los agrava. Rosenblum recomienda desayunar alimentos ricos en calcio (como yogur, almendras, espinacas, col rizada o semillas de chía), que ayudan a neutralizar tanto la acidez del café como el ácido del estómago. También señala que la infusión en frío tiene aproximadamente un 70 por ciento menos de ácido que el café caliente.
Entonces, ¿cuándo debo tomar café?
Si se despierta con un horario relativamente estándar, lo mejor que puede hacer es servirse una taza después del desayuno, entre las 9:30 a.m. y el mediodía, una ventana en la que sus niveles de cortisol suelen ser bajos. (Está ligado a la actividad, por lo que si su día comienza significativamente antes o después del promedio, ajuste en consecuencia). En ese momento, el café realmente le dará el impulso necesario, compensando una posible caída de energía.
Pero si el cortisol es alto por la mañana, ¿por qué todavía me siento atontado?
Rosenblum plantea algunas posibles razones. Uno, sus hábitos de café: si está acostumbrado a tomar café a primera hora de la mañana, es posible que su cuerpo haya llegado a usar la cafeína como una muleta y haya abandonado sus mecanismos naturales de activación. Dos, deshidratación: pierde agua mientras duerme, por lo que es posible que se despierte deshidratado, especialmente si no bebió suficiente agua durante el día. Y tres, malos hábitos de sueño: la mayoría de las personas necesitan de siete a ocho horas de sueño, por lo que si se está quedando muy corto, lo sentirá pase lo que pase. También señala que la calidad del sueño es tan importante como la cantidad, y recomienda promover un sueño reparador apagando los dispositivos electrónicos 60 minutos antes de acostarse, bebiendo té de hierbas, tomando un baño de sal de Epsom o escribiendo en un diario de gratitud antes de acostarse. Además, nuestras glándulas suprarrenales (que producen cortisol) como consistencia, dice Rosenblum. Intente acostarse y despertarse a la misma hora todos los días.
Durante los últimos dos meses, he estado postergando mi bebida fría diaria hasta que llegue al trabajo. Podría ser el efecto placebo, pero siento que mi energía está un poco más equilibrada a lo largo del día. Sin embargo, no voy a mentir; todavía es difícil levantarse de la cama, pero al menos tengo un descanso para tomar café a media mañana que esperar.
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