12 maravillosos beneficios del gramo negro (Urad Dal) para la salud

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El gramo negro, también conocido como urad dal, es una de las lentejas más comunes en todas las cocinas indias. Se usa en varias recetas culinarias como dosa, vada y papad, pero más comúnmente se usa para hacer dal. Los gramos negros poseen muchos beneficios para la salud que van desde mejorar la digestión hasta regular los niveles de azúcar en la sangre y también se utilizan en la medicina ayurvédica.

El gramo negro también se conoce por nombres como lentejas negras y frijoles matpe. Esta lenteja es tan popular que forma parte indispensable de las cocinas exóticas y si se consume a diario, tiene un impacto positivo en la salud.

Valor nutricional del gramo negro o Urad Dal

100 gramos de gramo negro contienen 343 kcal de energía. También contienen

• 22,86 gramos de proteína
• 60 gramos de carbohidratos
• 1,43 gramos de lípidos totales (grasa)
• 28,6 gramos de fibra dietética total
• 2,86 gramos de azúcar
• 171 miligramos de calcio
• 7,71 miligramos de hierro
• 43 miligramos de sodio

Al ser rico en proteínas y otros minerales vitales, el gramo negro beneficia al cuerpo de muchas maneras.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de Black Gram?

1. Aumenta la energía

El gramo negro es rico en hierro y proteínas y actúa como un excelente refuerzo de energía y mantiene su cuerpo activo. El hierro es un mineral clave que ayuda en la producción de glóbulos rojos, lo que aumenta aún más el flujo de oxígeno a diferentes órganos del cuerpo, lo que aumenta la energía y reduce la fatiga. ^[1] .

2. Mejora la salud del corazón

El gramo negro ayuda a promover la salud del corazón debido a la presencia de magnesio, fibra, ácido fólico y potasio. La fibra dietética es una forma eficaz de controlar sus niveles de colesterol y prevenir la aterosclerosis. ^[2] mientras que el magnesio ayuda a la circulación sanguínea y el potasio actúa como vasodilatador al reducir la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias. Además, el folato está relacionado con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca. ^[3] .

3. Mejora la digestión

El gramo negro tiene una buena cantidad de fibra dietética que se sabe que mejora la digestión y ayuda a aumentar el volumen de las heces, evitando así el estreñimiento. ^[4] . Si sufre de problemas relacionados con el estómago como estreñimiento, diarrea, calambres o hinchazón, incorpore el gramo negro en su dieta.

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4. Promueve la salud de la piel

El gramo negro se considera un alimento antienvejecimiento porque es extremadamente rico en minerales que pueden prevenir el envejecimiento de la piel. Como el gramo negro es rico en hierro, ayudará a aumentar el flujo de sangre oxigenada a las células, dando así una piel radiante y brillante, dejando la piel libre de manchas y disminuyendo los síntomas del acné. ^[5] .

5. Reduce el dolor y la inflamación.

Desde la antigüedad, el gramo negro se ha utilizado en medicamentos ayurvédicos para aliviar el dolor y la inflamación. Se sabe que la presencia de antioxidantes en el gramo negro reduce el dolor y la inflamación en el cuerpo. ^[6] . La simple aplicación de una pasta de gramo negro en las articulaciones y los músculos doloridos puede brindar alivio al instante.

6. Previene los cálculos renales

El gramo negro es de naturaleza diurética, lo que significa que estimula la micción y esto eventualmente ayuda a eliminar las toxinas, el ácido úrico, el exceso de grasa, el exceso de agua y el exceso de calcio almacenado en los riñones. Esto ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales en primer lugar.

7. Promueve el crecimiento del cabello

El gramo negro es rico en minerales que pueden ayudar a controlar el cabello seco y quebradizo y restaurar el brillo del cabello. Actúa como un gran acondicionador para tu cabello y le da un aspecto brillante. Bastará con aplicar una pasta de gramo negro en el cabello.

8. Maneja la diabetes

Como el gramo negro es rico en fibra dietética, regula la cantidad de nutrientes absorbidos por el tracto digestivo. Como resultado, ayuda a mantener los niveles de azúcar y glucosa, lo que hace que su diabetes sea mucho más manejable. ^[7] . Si es una persona diabética, incluya gramo negro en su dieta para evitar un aumento en los niveles de azúcar en sangre.

9. Mejora la salud ósea

El gramo negro es una excelente fuente de calcio que contribuye a la densidad mineral ósea. El calcio es un mineral esencial que mantiene los huesos fuertes y previene la degradación de los huesos. ^[8] . Consumirlo diariamente evitará problemas relacionados con los huesos, incluida la osteoporosis, y ayudará a mantener la salud de los huesos.

10. Fortalece el sistema nervioso

¿Sabías que consumir black gram puede ayudar a mejorar la función cognitiva? Fortalece el sistema nervioso y ayuda a lidiar con problemas relacionados con los nervios como la histeria, la esquizofrenia y la debilidad de la memoria. El gramo negro se ha utilizado en la medicina ayurvédica para tratar la parálisis parcial, la parálisis facial, la debilidad nerviosa, etc.

11. Desarrolla los músculos

Se sabe que el rico contenido de proteínas en el gramo negro mejora la salud muscular al desarrollar y fortalecer los tejidos musculares del cuerpo. ^[9] . Tanto los hombres como las mujeres que están tratando de desarrollar sus músculos deben consumir gramo negro a diario para el crecimiento muscular y ganar fuerza.

12. Bueno para mujeres embarazadas

El gramo negro se considera un muy buen pulso para mujeres embarazadas debido a su alto valor nutricional. Al ser una rica fuente de hierro, ayuda en la producción de hemoglobina que previene los defectos de nacimiento en el feto. ^[10] . Además, la presencia de ácidos grasos esenciales en el gramo negro mejora el desarrollo del cerebro fetal.

Precaución

Aunque consumir gramo negro es bueno para la salud, tenerlo en exceso podría aumentar el ácido úrico, lo que no es bueno para las personas que padecen cálculos biliares o gota. También puede causar flatulencias y las personas con enfermedades reumáticas deben evitarlo.

1. [1]Abbaspour, N., Hurrell, R. y Kelishadi, R. (2014). Revisión sobre el hierro y su importancia para la salud humana. Revista de investigación en ciencias médicas: la revista oficial de la Universidad de Ciencias Médicas de Isfahan, 19 (2), 164-74.
2. [2]Brown, L., Rosner, B., Willett, W. W. y Sacks, F. M. (1999). Efectos reductores del colesterol de la fibra dietética: un metanálisis. The American Journal of Clinical Nutrition, 69 (1), 30–42.
3. [3]Li, Y., Huang, T., Zheng, Y., Muka, T., Troup, J. y Hu, F. B. (2016). La suplementación con ácido fólico y el riesgo de enfermedades cardiovasculares: un metanálisis de ensayos controlados aleatorios. Revista de la Asociación Estadounidense del Corazón, 5 (8), e003768.
4. [4]Grundy, M. M.-L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J. y Ellis, P. R. (2016). Reevaluación de los mecanismos de la fibra dietética e implicaciones para la bioaccesibilidad de macronutrientes, la digestión y el metabolismo posprandial. British Journal of Nutrition, 116 (05), 816–833.
5. [5]Wright, J. A., Richards, T. y Srai, S. K. S. (2014). El papel del hierro en la piel y la cicatrización de heridas cutáneas. Fronteras en farmacología, 5.
6. [6]Rajagopal, V., Pushpan, C. K. y Antony, H. (2017). Efecto comparativo del gramo de caballo y el gramo negro sobre los mediadores inflamatorios y el estado antioxidante. Revista de análisis de alimentos y medicamentos, 25 (4), 845–853.
7. [7]Kaline, K., Bornstein, S., Bergmann, A., Hauner, H. y Schwarz, P. (2007). La importancia y el efecto de la fibra dietética en la prevención de la diabetes con especial consideración de los productos integrales. Investigación hormonal y metabólica, 39 (9), 687–693.
8. [8]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R. y Bolland, M. J. (2015). Ingesta de calcio y densidad mineral ósea: revisión sistemática y metanálisis BMJ, h4183.
9. [9]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A. y Salacinski, A. (2012). La sincronización de las proteínas y sus efectos sobre la hipertrofia muscular y la fuerza en personas que participan en el entrenamiento con pesas. Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, 9 (1), 54.
10. [10]Molloy, A. M., Einri, C. N., Jain, D., Laird, E., Fan, R., Wang, Y.,… Mills, J. L. (2014). ¿El nivel bajo de hierro es un factor de riesgo de defectos del tubo neural? Investigación sobre defectos de nacimiento Parte A: Teratología clínica y molecular, 100 (2), 100-106.

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