Cuando eres intolerante a la lactosa, puede que sientas que necesitas dejar el queso para siempre. De acuerdo a MedlinePlus , la intolerancia a la lactosa se produce cuando el intestino delgado no produce suficiente lactasa (una enzima que ayuda a digerir la lactosa), lo que puede provocar problemas digestivos desagradables como náuseas, calambres y diarrea.
Pero hay esperanza. Resulta que en realidad hay algunos quesos que poder disfrute sin estos desagradables efectos secundarios. Según WebMD, solo es cuestión de elegir quesos con menor contenido de lactosa. Aquí tienes 5 tipos de queso que puedes disfrutar incluso si eres intolerante a la lactosa.
queso parmesano
De acuerdo a Nutrición Láctea , el contenido de lactosa del queso parmesano es de sólo 0,08 gramos por porción de 50 gramos. Este queso añejo tiene tan poca lactosa que apenas es detectable, por lo que puedes sentirte seguro espolvoreándolo encima de la pasta.
queso Brie
Este queso tierno y añejo también tiene muy bajo contenido de lactosa . Como complemento popular a las tablas de embutidos, puedes sentirte aliviado de consumir brie sin ser un aguafiestas.
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Queso azul
Si bien este queso atrevido puede causar división, tanto los fanáticos tolerantes como los intolerantes a la lactosa pueden consumirlo debido a su bajo contenido de lactosa . Desmenuza un poco sobre una ensalada de frutas o sobre patatas crujientes.
queso suizo
El contenido de lactosa del queso suizo es constante 0,03 gramos por porción de 50 gramos , lo que significa que puedes colocarlo en tus hamburguesas y sándwiches con total libertad.
Queso cheddar añejo
Los quesos duros añejos pueden ser más fáciles de digerir, según MedlinePlus . El queso cheddar añejo es tan bueno como parece y agrega un toque picante a cualquier plato de galletas saladas.
En definitiva, la intolerancia a la lactosa no significa que tengas que decirle adiós al queso. Simplemente significa elegir diferentes quesos. Por supuesto, si incluso estos quesos bajos en lactosa no son tolerables, es posible que lo que esté experimentando no sea intolerancia a la lactosa. Es posible que pueda ser causado por un alergia a los lácteos , en cuyo caso buscar el consejo de un dietista registrado es su mejor opción.
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