7 fascinantes beneficios para la salud de la achicoria que debe conocer

Los Mejores Nombres Para Niños

Piso:

Fecha De Nacimiento:

Enviar

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar En El Sitio

Solo en

• Hace 7 horas Chaitra Navratri 2021: fecha, muhurta, rituales y significado de este festival
• 
• Hace 8 horas Hina Khan brilla con sombra de ojos verde cobre y labios desnudos brillantes ¡Consigue el look en unos pocos pasos simples!
• Hace 10 horas Ugadi y Baisakhi 2021: arregla tu look festivo con trajes tradicionales inspirados en celebridades
• Hace 13 horas Horóscopo diario: 13 de abril de 2021

No te pierdas

• Deportes Anirban Lahiri confía por delante de RBC Heritage
• Tecnología Lista de todos los comprobantes de datos de nivel de entrada de Reliance Jio, Airtel, Vi y BSNL
• Noticias Los retornados de Kumbh Mela pueden agravar la pandemia de COVID-19: Sanjay Raut
• Películas Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la corte fallece debido a COVID-19
• Automóviles Kabira Mobility Hermes 75 Scooter eléctrico de entrega comercial de alta velocidad lanzado en India
• Finanzas La caída del precio del oro no es una gran preocupación para las NBFC, los bancos deben estar atentos
• Educación Resultado final del agente de policía de CSBC Bihar 2021 declarado
• Viaje 10 mejores lugares para visitar en Maharashtra en abril

Todos nos hemos encontrado con la palabra 'achicoria'. Sí, es lo mismo que el de la 'achicoria' en el café de achicoria. Conocida científicamente como Cichorium intybus, la planta de achicoria se utiliza por sus raíces, hojas y brotes. Las hojas de la planta se usan de manera similar a la de la espinaca, donde las hojas se usan en ensaladas y otras cocinas similares. Las cualidades medicinales que posee la planta en su conjunto la convierten en una adición saludable a su dieta.

La parte más beneficiosa y favorecida de la planta de achicoria son las raíces. Perteneciente a la familia del diente de león, las raíces son parecidas a la madera y fibrosas. Las raíces se muelen en polvo y se utilizan como sustituto del café, debido a la similitud en su sabor. ^[1] . También está disponible en forma de suplemento.

Las raíces de achicoria se han utilizado durante miles de años como un remedio a base de hierbas debido a la gran cantidad de beneficios para la salud que poseen. Al aliviar los problemas digestivos y prevenir la acidez de estómago, las raíces también son beneficiosas para prevenir infecciones bacterianas y estimular el sistema inmunológico. ^[2] .

Continúe leyendo para conocer las diferentes formas a través de las cuales la alternativa del café puede ayudar a mejorar su salud.

Valor nutricional de la achicoria

100 gramos de raíz seca contienen 72 calorías de energía, 0,2 g de grasa lipídica, 8,73 g de azúcar y 0,8 mg de hierro.

Los nutrientes restantes en 100 gramos de achicoria son los siguientes ^[3] :

• 17,51 g de carbohidratos
• 80 g de agua
• 1,4 g de proteína
• 1,5 g de fibra
• 41 mg de calcio
• 22 mg de magnesio
• 61 mg de fósforo
• 290 mg de sodio
• 50 mg de potasio

Beneficios para la salud de la achicoria

1. Mejora la salud del corazón

Se afirma que la achicoria posee la capacidad de reducir el colesterol LDL 'malo' en el cuerpo, que es la principal causa de presión arterial alta. El colesterol LDL afecta negativamente la salud de su corazón al bloquear el flujo de sangre al unir las venas y arterias, lo que aumenta las posibilidades de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Además, la achicoria está repleta de agentes antitrombóticos y antiarrítmicos que pueden ayudar a mejorar el equilibrio de la sangre y el plasma en el cuerpo, lo que reduce significativamente las posibilidades de que las enfermedades afecten su sistema cardiovascular. ^{[4] [5]} .

2. Mejora la digestión

Rica en fibra, la raíz seca proporciona la cantidad necesaria de fibra a su cuerpo, lo que tiene un impacto directo en la mejora del proceso digestivo. Junto con eso, la achicoria contiene insulina (un poderoso prebiótico) que ayuda a combatir problemas relacionados con la digestión como indigestión, gases, hinchazón, reflujo ácido y acidez estomacal. ^[6] .

3. Ayuda a perder peso

Una buena fuente de oligofructosa, la achicoria es excepcionalmente beneficiosa si está deseando perder algo de peso. La presencia de insulina ayuda a regular la grelina, evitando así los constantes dolores de hambre. Al reducir los niveles de grelina, la achicoria puede ayudar a prevenir comer en exceso. ^[7] .

precio de alisado de cabello en salón de belleza

4. Maneja la artritis

Utilizado como método de tratamiento para el dolor de la artritis, los estudios revelan que las propiedades inflamatorias de la achicoria ayudan a controlar y reducir el dolor asociado con afecciones como la osteoartritis. Aparte de eso, la achicoria también se puede utilizar para controlar los dolores musculares y articulares. ^[8] .

5. Aumenta la inmunidad

Al poseer propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, la achicoria puede considerarse fácilmente un agente estimulante de la inmunidad. ^[9] . Los compuestos polifenólicos de la achicoria también actúan para lograr este beneficio. ^[10] . Aparte de estos, el sustituto del café también posee propiedades antioxidantes.

6. Trata la ansiedad

La propiedad sedante de la achicoria funciona de acuerdo con este beneficio para la salud. El consumo de achicoria puede ayudar a calmar su mente y reducir los niveles de ansiedad. Según varios estudios, la achicoria también se puede utilizar como ayuda para dormir para ayudar a mejorar su ciclo de sueño. Al aliviar sus niveles de estrés y ansiedad, la achicoria ayuda a prevenir la aparición de desequilibrios hormonales, enfermedades cardíacas, deterioro cognitivo, insomnio y envejecimiento prematuro. ^{[11] [12]} .

tratamiento de úlcera en la boca en casa

7. Ayuda a tratar los trastornos renales.

Usado como diurético, la achicoria ayuda a aumentar el volumen de orina, lo que a su vez promueve los niveles de micción. Con un nivel saludable de micción, podrá deshacerse de las toxinas acumuladas en su riñón e hígado. ^[13] .

Además de lo mencionado anteriormente, la achicoria también ayuda a tratar el estreñimiento, prevenir el cáncer, ayudar en el tratamiento de la diabetes, mejorar la salud del hígado y puede ayudar a tratar el eccema y la cándida. ^{[14] [10]} .

Recetas Saludables De Achicoria

1. Chai de diente de león y achicoria

Ingredientes ^[15]

• & frac12 taza de agua
• 2 rodajas de jengibre fresco
• 1 cucharadita de raíz de diente de león, tostada gruesa
• 1 cucharadita de raíz de achicoria, tostada molida
• 2 granos de pimienta negra, quebrados
• 2 vainas de cardamomo verde, agrietadas
• 1 diente entero
• & frac12 taza de leche
• Rama de canela de 1 pulgada, partida en pedazos
• 1 cucharada de miel

Direcciones

• Combine el agua, el jengibre, la raíz de diente de león, la raíz de achicoria, los granos de pimienta, el cardamomo, el clavo y la canela en una tetera.
• Tapar y hervir.
• Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento y manténgalo tapado durante 5 minutos.
• Agrega la leche y la miel y deja que vuelva a hervir.
• Retirar del fuego y colar en una taza.

2. Batido de desayuno con especias de vainilla [vegano y sin gluten]

Ingredientes

• 1 & frac12 plátanos congelados
• & frac12 taza de avena sin gluten
• 2 cucharaditas de achicoria molida
• 1 cucharadita de jengibre fresco
• 1 cucharadita de canela
• 1/3 taza de almendras
• & frac12 cucharadita de vainilla en polvo
• Almendras trituradas
• Canela

Direcciones

• Agregue todos los ingredientes a la licuadora y mezcle hasta que quede espeso y cremoso.
• Servir frío.

Efectos secundarios

• Las mujeres embarazadas deben evitar la achicoria, ya que puede estimular la menstruación y provocar un aborto espontáneo. ^[16] .
• Durante el período de lactancia, evite la achicoria, ya que puede transmitirse al niño.
• Puede causar reacciones alérgicas en personas alérgicas a la caléndula, margaritas, etc.
• Evite la achicoria si tiene cálculos biliares. ^[17] .

1. [1]Roberfroid, M. B. (1997). Beneficios para la salud de los oligosacáridos no digeribles. Fibra dietética en la salud y la enfermedad (págs. 211-219). Springer, Boston, MA.
2. [2]Roberfroid, M. B. (2000). Fructooligosacáridos de achicoria y tracto gastrointestinal.
3. [3]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... y Niazi, S. (2016). Inulina: Propiedades, beneficios para la salud y aplicaciones alimentarias. Polímeros de carbohidratos, 147, 444-454.
4. [4]Nwafor, I. C., Shale, K. y Achilonu, M. C. (2017). Composición química y beneficios nutritivos de la achicoria (Cichorium intybus) como complemento alimenticio ideal complementario y / o alternativo para el ganado The Scientific World Journal, 2017.
5. [5]Azzini, E., Maiani, G., Garaguso, I., Polito, A., Foddai, M. S., Venneria, E., ... y Lombardi-Boccia, G. (2016). Los posibles beneficios para la salud de los extractos ricos en polifenoles de Cichorium intybus L.estudiados en el modelo de células Caco-2. Medicina oxidativa y longevidad celular, 2016.
6. [6]Micka, A., Siepelmeyer, A., Holz, A., Theis, S. y Schön, C. (2017). Efecto del consumo de inulina de achicoria sobre la función intestinal en sujetos sanos con estreñimiento: un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo Revista internacional de ciencias alimentarias y nutrición, 68 (1), 82-89.
7. [7]Theis, S. (2018). Declaración de propiedades saludables de la UE autorizada para la inulina de achicoria. InFoods, Nutrients and Food Ingredients with Authorized EU Health Claims (págs. 147-158). Woodhead Publishing.
8. [8]Lambeau, K. V. y McRorie Jr, J. W. (2017). Suplementos de fibra y beneficios para la salud clínicamente probados: cómo reconocer y recomendar una terapia de fibra eficaz. Journal of the American Association of Nurse Practitioners, 29 (4), 216-223.
9. [9]Achilonu, M., Shale, K., Arthur, G., Naidoo, K. y Mbatha, M. (2018). Beneficios fitoquímicos de los agroresiduos como recurso dietético nutritivo alternativo para la cría de cerdos y aves de corral. Journal of Chemistry, 2018.
10. [10]Rolim, P. M. (2015). Desarrollo de productos alimenticios prebióticos y beneficios para la salud. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 35 (1), 3-10.
11. [11]Prajapati, H., Choudhary, R., Jain, S. y Jain, D. (2017). Beneficios para la salud de los simbióticos: una revisión, avances de investigación integrados, 4 (2), 40-46.
12. [12]Babbar, N., Dejonghe, W., Gatti, M., Sforza, S. y Elst, K. (2016). Oligosacáridos pécticos de subproductos agrícolas: producción, caracterización y beneficios para la salud Revisiones críticas en biotecnología, 36 (4), 594-606.
13. [13]Meyer, D. (2015). Beneficios para la salud de las fibras prebióticas. En Avances en la investigación de la alimentación y la nutrición (Vol. 74, págs. 47-91). Prensa académica.
14. [14]Thorat, B. S. y Raut, S. M. (2018). Achicoria, la hierba medicinal suplementaria para la dieta humana. Journal of Medicinal Plants, 6 (2), 49-52.
15. [15]Delicioso. (2019, 5 de julio). Recetas de raíz de achicoria [Entrada de blog]. Obtenido de https://www.yummly.com/recipes/chicory-root
16. [16]Kolangi, F., Memariani, Z., Bozorgi, M., Mozaffarpur, S. A. y Mirzapour, M. (2018). Hierbas con potenciales efectos nefrotóxicos según la medicina tradicional persa: revisión y evaluación de la evidencia científica Metabolismo actual de fármacos, 19 (7), 628-637.
17. [17]Ghimire, S. (2016). Conocimiento sobre la adulteración de alimentos y sus efectos en la salud (Tesis doctoral, Facultad de Educación, Tribhuvan University Kirtipur).

Tu Horóscopo Para Mañana

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar En El Sitio