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Es posible que haya pedido Achari pescado tikka muchas veces en un restaurante. Pero, el encanto de preparar esta receta Tandoori en casa es bastante diferente. El tikka de pescado Achari es básicamente una receta tandoori. También puede prepararlo como una receta de pescado a la parrilla en su microondas en lugar del tandoor. Para agregar el sabor del tandoori a la receta, use un poco de tandoori masala.
El tikka de pescado Achari es un bocadillo indio muy popular. Entonces, si realmente se esfuerza por hacer esta receta de pescado a la parrilla, sus invitados nunca se sentirán decepcionados.
eliminación del bronceado para manos remedios caseros
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 1 hora.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes
- Filete de pescado surmai - 4 (cortado en mitades)
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Pasta de jengibre y ajo - 1 cucharada
- Semillas de mostaza - 1 cucharadita
- Semillas de hinojo (saunf) - 1/2 cucharadita
- Semillas de cebolla (kalonji) - 1/2 cucharadita
- Semillas de fenogreco (methi) - 1 cucharadita
- Sal negra - 1/2 cucharadita
- Chile rojo en polvo - 1 cucharada
- Polvo de garam masala - 1 cucharadita
- Polvo de tandoori masala - 1 cucharadita
- Cuajada - 1 taza
- Aceite de mostaza - 1 cucharada
- Mantequilla- 1 cucharadita
- Sal- según gusto
Procedimiento
eliminación del bronceado de la cara
1. Marinar los filetes de pescado con jugo de limón, pasta de ajo y jengibre y sal.
2. Calentar una sartén y tostar las semillas de mostaza, cebolla, fenogreco e hinojo. Déjelo enfriar y luego tritúrelo en polvo en una licuadora.
3. Agregue este polvo junto con sal negra y cuajada batida a los filetes de pescado.
4. Espolvoree chile rojo, garam masala y tandoori masala en polvo. Mezclar bien y dejar actuar durante 40 minutos.
5. Mientras tanto, caliente el aceite de mostaza hasta que esté humeante en la sartén. Sácalo de la sartén y déjalo enfriar un poco.
6. Precaliente el horno a 250 grados. Engrasa una fuente para horno con mantequilla y coloca en ella el pescado y la marinada.
7. Vierta el aceite de mostaza caliente encima y cocine a la parrilla durante 10 a 15 minutos.
8. Siga girando los trozos de tikka de pescado Achari para asegurarse de que todos los lados estén igualmente cocidos.
9. Déle un tiempo de reposo de unos 5 minutos.
Sirva el tikka de pescado Achari con cebolla picada y tomates. Puede agregar un par de chiles verdes cortados para que sea picante.
bocadillos fáciles de hacer
