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Si pertenece a la parte sur de la India, Goa, Maharashtra, Gujarat o incluso Assam, lo más probable es que sepa y haya comido platos que contienen fruta kokum.
Conocida científicamente como Garcinia indica, Kokum ofrece beneficios culinarios, farmacéuticos e industriales. Tiene aproximadamente 200 especies que se encuentran en Asia y África. En la India, prevalece en las islas Ghats occidentales, Andaman y Nicobar y también en el noreste en los bosques siempre verdes, riberas o tierras baldías.
PC: Subray Hegde- Contáctenos / Envío de fotos A nivel regional, Kokum se conoce como Kokum en Gujarat, Kokambi o Bheranda en Maharashtra / Goa, Kaatampi o Kudam puli en Kerala, Murgina o punarpuli en Karnataka y Tintali en Orissa.
Kokum es una fruta increíble que proporciona numerosos beneficios para la salud. Se puede consumir crudo, en jugo o en forma de sharbat o en forma de polvo o secado al sol. Está cargado de extraordinarias ventajas medicinales y para la salud. En este artículo, exploremos los 11 principales beneficios para la salud de Kokum.
1. Un antioxidante maravilloso
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Kokum es rico en antioxidantes y sustancias antiinflamatorias. La presencia de garcinol en Kokum mejora el sistema inmunológico del cuerpo y lo protege de cualquier tipo de daño celular. Esto minimiza la posibilidad de muchas enfermedades, como dolencias cardíacas o cáncer, que se frustra debido a la propiedad anticancerígena del garcinol. Esto se debe a que Kokum ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres responsables de estas enfermedades.
2. Proporciona varios nutrientes
Hay varios nutrientes incluidos en Kokum, que son necesarios para mejorar la salud general de una persona. Tiene Hidratos de Carbono, Ácido Acético, Complejos de Vitamina B, Potasio, Manganeso, Ácido Cítrico, Ácido Hidrocítrico, etc.
3. Alivia el estreñimiento
Dado que Kokum tiene una buena cantidad de fibra dietética, es un remedio eficaz para el estreñimiento.
4. Mejora la digestión
Tomado junto con sal y pimienta negra, Kokum es útil para curar la indigestión.
5. Beneficios anti-envejecimiento
Kokum ayuda a retrasar el envejecimiento, debido a sus propiedades de reparación y regeneración celular. Mejora la textura general de la piel.
6. Para un cabello sano
La mantequilla de Kokum es un gran alimento para el cabello, ya que mejora el crecimiento del cabello y lo deja suave, brillante y fácil de manejar. En combinación con aceite para el cabello, la mantequilla de Kokum se puede usar como mascarilla para el cabello y también como acondicionador para el cabello después del champú.
7. Bebida refrescante y refrescante:
El jugo o almíbar preparado con Kokum proporciona un efecto refrescante a una persona expuesta al sol de verano. Protege del bronceado, quemaduras solares, deshidratación, etc.
8. Ayuda a adelgazar
La presencia de HCA o agente hipocolesterolémico ayuda a perder peso al controlar la conversión de calorías en grasa. Esto promueve la pérdida de peso y también ayuda a estabilizar los niveles de colesterol.
9. Uso ayurvédico
Kokum en forma de mantequilla trata los talones agrietados. También es útil para dolores reumatoides, menstruación irregular, infecciones de oído, problemas relacionados con la inflamación, etc.
10. Efectivo para estimular el cerebro.
La ingesta regular de Kokum puede estimular el crecimiento de las células nerviosas en el cerebro, aumentando así la función cerebral.
11. Mejora el ciclo menstrual
Repleta de cualidades antiinflamatorias, esta fruta mejora la digestión y mejora el ciclo menstrual, frenando el dolor y los calambres menstruales.
12. Para alergias
La aplicación tópica de la mezcla fría de kokum es un remedio extremadamente bueno para las alergias cutáneas como las erupciones.
Efectos secundarios de kokum:
Debido a sus numerosos beneficios, Kokum es de hecho un regalo brillante de la naturaleza para la humanidad. Sin embargo, puede provocar ciertos efectos secundarios si se consume de manera incorrecta.
Siga estos consejos para evitar los efectos secundarios del kokum:
- Alguien con alergia cutánea grave debe evitar el uso de kokum, ya que es beneficioso principalmente para problemas leves relacionados con la piel.
- Kokum y productos lácteos no deben consumirse simultáneamente. Dado que Kokum es agrio, si se toma con leche o productos lácteos, puede afectar negativamente al intestino. La brecha ideal entre el consumo de Kokum y la leche debe ser de una hora como mínimo.
- Las personas que sufren de hipertensión arterial deben evitar tomar Kokum en grandes cantidades, ya que es capaz de causar altos niveles de acidez en el cuerpo.
El árbol de Kokum generalmente crece hasta alrededor de 45-50 pies y da una fruta que es de color rojo brillante y tiene semillas en su interior. Antes de que la fruta se recoja del árbol, debe madurar completamente en un color púrpura oscuro y luego en negro. Tiene bordes rizados y es una sustancia pegajosa. Por lo general, se corta por la mitad y luego se seca antes de su consumo. La frescura del Kokum se puede determinar por qué tan oscura se ve la fruta.
Debido a su sabor amargo, Kokum se usa ampliamente en lugar del tamarindo en recetas para mejorar el sabor general al curry de verduras, diferentes tipos de curry de pescado, rasam, etc. También se usa ampliamente en encurtidos o chutneys para aumentar el sabor amargo. Una pequeña cantidad de Kokum es suficiente para aumentar el sabor de cualquier receta.
Kokum se puede almacenar en un frasco hermético a temperatura ambiente para evitar la humedad. Y se mantendrá fresco durante casi un año. También puede refrigerarse, pero debería consumirse en una semana. No se recomienda congelarlo en absoluto, ya que puede afectar negativamente su sabor y textura.
