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El pastel de queso es el favorito de todos los tiempos de la mayoría de la gente. Cualquier cena está incompleta sin un poco de dulce en el plato. Esta receta de tarta de queso seguramente te conquistará ya que los sabores utilizados son bastante diferentes. Esta tarta de queso se elabora con la ralladura de naranja que le da un sabor picante a la tarta de queso y el chocolate le da la cantidad necesaria de dulzura. Prueba el combo y haz que tus amigos y familiares disfruten de esta increíble tarta de queso.
RECETA DE PASTEL DE QUESO CON CHOCOLATE Y NARANJA | CÓMO PREPARAR CHOCOLATE NARANJA BIZCOCHO EN CASA | RECETA CASERA DE PASTEL DE QUESO CON CHOCOLATE Y NARANJA Receta de pastel de queso con chocolate y naranja | Cómo preparar tarta de queso con chocolate y naranja en casa | Receta casera de tarta de queso con chocolate y naranja Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 90 M Tiempo total 2 horasReceta de: Pooja Gupta
Tipo de receta: Postre
Sirve: 8-10
Ingredientes-
Galletas digestivas de chocolate amargo (partidas aproximadamente) - 2 tazas
Mantequilla (derretida) - ¾ª taza + para engrasar
Para el llenado
Huevos - 4 grandes
Yemas de huevo - 2 grandes
diseños de pastel de helado
Queso crema con toda la grasa - 3 botellas pequeñas
Crema doble - 1 botella
Azúcar en polvo dorado - 1½ taza
Naranjas ralladas finamente - 1½
Licor de naranja - 4 cucharadas
Para el aderezo
Chocolate con leche de naranja rallado - barra de 50g
Chocolate con leche de almendras rallado - barra de 50 g
Cómo preparar-
1. Engrase y forre ligeramente un molde para tartas con forma de resorte de 20 cm.
2. Para hacer la base, coloque las galletas y la mantequilla en un procesador de alimentos, presione hasta obtener migajas finas y luego póngalas en la lata.
3. Extienda uniformemente sobre la base y presione firmemente con el dorso de una cuchara.
4. Ponga la lata en el congelador y déjela reposar durante 30 minutos.
5. Coloque un trozo grande de papel de aluminio (papel de aluminio extra ancho si es posible) sobre la superficie de trabajo, o entrecruce dos trozos de papel de aluminio pequeño.
6. Coloque el molde para pastel en el centro del papel de aluminio y levante los lados para crear un tazón de papel de aluminio alrededor del pastel de queso.
7. Coloque en una fuente para asar de tamaño mediano.
8. Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4.
9. Para hacer el relleno, ponga los huevos y las yemas en un procesador de alimentos y revuelva hasta que estén bien combinados.
10. Agregue el queso, la crema, el azúcar, la ralladura de naranja y el licor de naranja al procesador de alimentos y presione hasta que estén recién combinados.
11. Vierta suavemente el relleno de tarta de queso sobre la base fría.
12. Agregue suficiente agua recién hervida a la fuente para asar para que suba unos 2 cm por los lados.
13. Coloque con cuidado la fuente para asar en el centro del horno y hornee durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
14. La tarta de queso estará lista cuando esté ligeramente dorada y recién cuajada.
15. Sacar del horno y espolvorear con el chocolate rallado.
16. Dejar enfriar al baño María durante 15 minutos.
17. Levante el molde del agua y déjelo enfriar durante 1 hora más.
18. Cubra con film transparente y enfríe la tarta de queso durante la noche antes de servir.
19. Para servir, pase un cuchillo de hoja redonda alrededor del pastel de queso y sáquelo con cuidado del molde.
20. Con un cuchillo de paleta, deslice el pastel de queso sobre un plato para servir plano o un soporte para pasteles y córtelo en gajos para servir.
- 1. Puedes usar licor de naranja como cointreau.
- Tamaño de la porción: 1 pieza
- Calorías - 575 cal
- Grasas - 43 g
- Proteína - 10 g
- Carbohidratos - 33 g
- Azúcar - 25 g
