Tanto las ollas instantáneas como las ollas de cocción lenta han visto su momento en el centro de atención, y ahora que el polvo se ha asentado, finalmente ha decidido ver de qué se trata todo este alboroto. ¿El único problema? No puede decidir entre los dos, y considerando la inversión del contraespacio solo, desea tomar la decisión correcta. Entonces, en la batalla de Instant Pot contra Crock-Pot, ¿cuál gana? ¿Cuál es la diferencia y cuál es la adecuada para ti? Aquí está nuestro consejo.
Arte digital de McKenzie CordellPero primero, ¿qué es una olla instantánea?
Instant Pot es en realidad la marca de una olla eléctrica multicocina, pero es más conocida por ser una olla a presión eléctrica. Produce vapor, que queda atrapado dentro de la olla para generar presión y cocinar los alimentos extremadamente rápido. Si bien las ollas a presión manuales son obsoletas, la olla instantánea solo existe desde 2010. El modelo más básico tiene seis funciones: olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, sartén, vaporera y calentador de alimentos (pero algunos modelos más elegantes tienen hasta hasta diez funciones, incluida la yogurtera, la pastelera, la hervidora de huevos y el esterilizador). Las ollas instantáneas son buenas para ahorrar tiempo en alimentos que, de otro modo, tardarían años en cocinarse, como los cereales o los cortes duros de carne.
¿Qué es una olla de barro?
Por otro lado, Crock-Pot es una marca para un lento olla de cocción, que mantiene una temperatura baja constante para cocinar a fuego lento los alimentos durante un largo período de tiempo (por ejemplo, puede comenzar a cocinar una comida por la mañana y tenerla lista a la hora de la cena). Las ollas de cocción lenta existen desde principios de la década de 1950, pero el nombre Crock-Pot se introdujo en el mercado en 1971, casi al mismo tiempo que las ollas de cocción lenta se hicieron populares. Crock-Pots son ideales para recetas que requieren un método de cocción largo y húmedo, como estofados, sopas y guisos.
¿Cuál es la diferencia entre una olla instantánea y una olla de barro?
La mayor diferencia entre una olla instantánea y una olla de cocción lenta es la velocidad a la que los dos aparatos cocinan los alimentos. Una olla instantánea puede cocinar alimentos mucho más rápido que una olla de cocción lenta e incluso más rápido que los métodos de cocción convencionales también; según los fabricantes de ollas instantáneas, puede cocinar una comida hasta seis veces más rápido que un tiempo de cocción normal en la estufa.
Aparte de eso, ambos electrodomésticos tienen macetas interiores que son extraíbles y lavables; ambos vienen en tamaños de seis, ocho y diez cuartos; y ambos son capaces de cocinar comidas en una olla que alimentarían a una multitud (o dejarían muchas sobras).
¿Se puede usar una olla instantánea como una olla de barro o viceversa? ¿Necesitas ambos?
Aquí está la cosa: una olla instantánea se puede usar como olla de cocción lenta (esa es una de sus muchas funciones), pero una olla de cocción lenta tradicional de dos posiciones no se puede usar como olla a presión. Puede cocinar cosas lentamente a baja temperatura o a alta temperatura.
Sin embargo, eso no es cierto para todos los modelos Crock-Pot. Mientras que una vieja olla de cocción lenta nunca podrá cocinar a presión, Crock-Pot posee lanzado recientemente su propia línea de cocinas múltiples , que tienen configuraciones de olla a presión, además de muchas otras funciones de cocción como una olla instantánea.
No creemos que deba apresurarse a comprar ambos electrodomésticos. ¿Quién tiene el espacio en el mostrador para eso? Pero al comparar el Instant Pot estándar con el Crock-Pot, el Instant Pot es más versátil, ya que también puede cocinar a fuego lento.
Deberías comprar una olla instantánea si ...
Te gusta ir rápido . (Bromeamos, más o menos). Instant Pots son fáciles de usar, convenientes y pueden reducir el tiempo de cocción a la mitad para muchas recetas que requieren mucho tiempo. Si le gusta cocinar cortes de carne grandes y duros para que se derritan en la boca (como la paleta de cerdo o las costillas), Instant Pot hace un trabajo excelente con muy poco esfuerzo. También cambia las reglas del juego para el caldo casero, que normalmente requiere horas de cuidado en la estufa, y arroz impecablemente cocido.
Deberías comprar una olla de barro si ...
Quieres poder tirar todo en una olla por la mañana, presionar un botón y tener una cena acogedora esperándote al final del día ... o haces mucho chile. Las ollas de barro también son buenas para cocinar grandes cortes de carne, pero toman tanto tiempo como un horno, si no más. Crock-Pots tienden a ser menos costosas; puedes comprar una pequeño manual uno por $ 35, y es un poco menos complicado de usar, ya que solo hay dos configuraciones.
Bed Bath & BeyondNuestra selección de olla instantánea: olla a presión eléctrica programable Instant Pot 10 en 1 Duo Evo Plus de 6 cuartos
El modelo Instant Pot más vendido es nuestro favorito, porque tiene muchas campanas y silbidos sin ser demasiado complicado para que lo usen los principiantes. Viene con todas las características habituales de Instant Pot (cocción a presión, cocción lenta, arroz, saltear / dorar, vapor y calentar) además de nuevas configuraciones como esterilizar (que es útil para enlatar e incluso biberones) y al vacío , para complacer al chef que llevas dentro. El tamaño de seis cuartos es grande pero no tan grande como para acaparar su encimera, la olla interior es apta para lavavajillas y, aunque es más cara que otros modelos, también viene con suficientes características para que el precio valga la pena.
Bed Bath & BeyondNuestra selección Crock-Pot: Olla de cocción lenta programable Crock-Pot de 8 cuartos
Esta es la clásica olla de cocción lenta automatizada, con dos configuraciones de cocción y una función de mantener caliente que se activa automáticamente cuando la comida está lista. Nos gusta la capacidad de ocho cuartos porque rinde más de diez porciones (sobras de sopa de la ciudad) y el temporizador digital hace que sea fácil ver cuánto tiempo queda. La olla interior y la tapa de vidrio son aptas para lavavajillas y el temporizador llega hasta 20 horas, si está De Verdad sin prisa.
¿Listo para cocinar? Aquí hay 8 recetas Instant Pot y Crock-Pot para probar:
- Sopa instantánea keto de salchicha y col rizada
- Pollo con mantequilla india keto instantánea en olla
- Sopa de calabaza tailandesa picante instantánea en olla
- Risotto instantáneo de Farro
- Sopa de pollo en olla de cocción lenta
- Carne de cerdo desmenuzada en olla de cocción lenta
- Sopa de frijoles y pasta en olla de cocción lenta
- Cheesecake de Oreo en olla de cocción lenta
