Erin McDowell
Cuando se trata de tocino y huevos, no nos metemos . Tome esta receta de pastel de desayuno con una corteza de celosía de tocino. Básicamente, es otra forma de mejorar tu juego de desayuno (o brunch). Rellenamos una masa de pastel prefabricada con un flan de huevo con queso y luego la cubrimos con un enrejado hecho de tocino. Añadir una jarra de Marías sangrientas y patatas fritas caseras y tienes una comida de la mañana que no puede ser mejor.
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Deberes Cocinar Total Sirve 30 minutos 30 minutos 1 h 50 min Un pastel de 9 pulgadas (10 porciones)
Ingredientes
12 tiras de tocino
1 masa de pastel preparada
6 huevos
1 taza de leche
1 manojo de cebolletas, en rodajas finas
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½ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 taza de queso cheddar rallado
Direcciones
1. Precaliente el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Hacer el enrejado de tocino: Coloca las tiras de tocino en la bandeja para hornear, luego entrelázalas para formar un cuadrado de tocino. (Para obtener instrucciones más detalladas sobre cómo hacer un enrejado, ver el paso 5 de esta receta .)
3. Cocine el tocino: Hornee el tocino hasta que esté dorado pero no completamente crujiente, de 10 a 15 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
4. Preparar la corteza: Mientras el tocino se enfría, cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con la masa para pastel preparada. Presiona los dientes de un tenedor alrededor del borde para crear un borde decorativo. Mantener refrigerado hasta que esté listo para hornear.
5. Hacer el flan de huevo: En un tazón grande, bata los huevos con la leche, las cebolletas, la sal y la pimienta para combinar. Vierta la mezcla en la masa para pastel, luego cubra con el queso, espolvoreándolo en una capa uniforme sobre la parte superior.
6. Cocine el pastel: Hornee el pastel hasta que la crema comience a cuajar y la corteza comience a dorarse, de 12 a 15 minutos. Retire el pastel del horno y coloque el enrejado de tocino encima. (Use tijeras si desea recortar el enrejado a la forma del pastel).
7. Regrese el pastel al horno y hornee hasta que el tocino esté dorado y crujiente, la corteza esté dorada y la crema esté lista, de 15 a 20 minutos más.
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8. Deje que el pastel se enfríe por lo menos de 15 a 30 minutos antes de rebanarlo. Sirva el pastel tibio o a temperatura ambiente.
información nutricional-
349 calorías
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27 g de grasa
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15 g de carbohidratos
-
12 g de proteína
-
2 g de azúcares
Energizado por
Nota: La información que se muestra es una estimación de Edamam basada en los ingredientes disponibles y la preparación. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
