Las frutas y verduras rojas están repletas de increíbles beneficios para la salud

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Como regla del libro de alimentos, los alimentos de color rojo están más concentrados en nutrientes. El tono brillante de las frutas y verduras de color rojo ayuda a convertir los carbohidratos, las proteínas y las grasas en energía utilizable para el cuerpo. También están cargados de antioxidantes poderosos y saludables para el corazón, como antocianinas, licopeno, flavonoides y resveratrol.

Estos antioxidantes tienen una potente capacidad para combatir las enfermedades cardíacas y el cáncer de próstata y también disminuyen el riesgo de accidente cerebrovascular y degeneración macular.

Lista de alimentos de color rojo

A continuación se muestra una lista de frutas y verduras de color rojo:

Frutos rojos

1. Arándanos

2. Granadas

3. Cerezas

4. Naranjas sanguinas

5. Frambuesas

6. Fresas

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7 sandía

8. Manzanas rojas

9. Uvas rojas

10. Toronja roja

11. Peras rojas

12. Tomates

13. Guayaba

Verduras rojas

1. pimientos rojos

2. Frijoles rojos

3. Pimientos rojos

4. Remolacha

5. Rábanos rojos

6. cebollas rojas

7. Papas rojas

8. Ruibarbo

¿Por qué los alimentos de color rojo son buenos para usted?

Los alimentos integrales de color rojo son naturalmente alimentos bajos en calorías y sodio. Los alimentos son una excelente fuente de un carotenoide llamado licopeno que proporciona a estos alimentos un tono rojo. Se ha demostrado que el licopeno ayuda a proteger contra el cáncer de pulmón, cáncer de mama, cáncer de piel, cáncer de colon y cáncer de esófago.

Se ha demostrado que los antioxidantes como las antocianinas, el licopeno, los flavonoides y el resveratrol que se encuentran en las frutas y verduras de color rojo ayudan a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas, mejoran la vista y reducen la presión arterial, la inflamación y la degeneración macular.

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Según el Instituto Nacional del Cáncer, el 95 por ciento de los adultos no incluyen suficientes verduras de color rojo y naranja en su dieta.

¿Cuáles son los nutrientes presentes en los alimentos de color rojo?

1. Tomates rojos

Los tomates se consideran frutas y contienen altos niveles de licopeno, que se sabe que ayuda a combatir el cáncer de próstata, el cáncer de esófago y el cáncer de colon. El licopeno se encuentra principalmente en productos de tomate cocidos como sopas, guisos y salsa de tomate.

2. Fresas

Las fresas son una buena fuente de ácido fólico, potasio y vitamina C. La vitamina C es una fuente inagotable de antioxidantes que estimula el funcionamiento del sistema inmunológico y reduce el colesterol malo. Aproximadamente 1 porción de fresas contiene más vitamina C que una naranja.

3. Arándanos

Los arándanos pueden ayudar a prevenir la UTI (infección del tracto urinario) al evitar que las bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario. También puede brindar protección contra H pylori, una bacteria que se adhiere a las paredes del estómago y causa úlceras de estómago. Esto es posible debido a la presencia de un poderoso antioxidante llamado proantocianidina que se encuentra en los arándanos.

4. Cerezas

El color rojo intenso de las cerezas destaca su contenido nutricional. Las antocianinas de las cerezas les dan su color rojo oscuro. Estas antocianinas protegen su cuerpo contra el daño de los radicales libres y las toxinas ambientales que aceleran su proceso de envejecimiento y también causan muerte y daño celular.

5. Frambuesas

Las frambuesas son ricas en fibra, lo que ayuda a reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol malo. Las frambuesas también tienen cantidades considerables de zinc, niacina, potasio y una amplia gama de fitoquímicos polifenólicos que son lignanos, taninos, ácidos fenólicos y flavonoides.

6. pimiento rojo

Los pimientos rojos son una excelente opción para el funcionamiento saludable del sistema inmunológico. Estos contienen vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina E, ácido fólico y solo tienen 30 calorías.

7. Frijoles rojos

Los frijoles rojos contienen una gran cantidad de fibra saludable para el corazón, zinc que respalda la salud reproductiva y cura las heridas y vitaminas B que promueven la función neurológica. Estas legumbres también contienen potasio y ácido fólico.

8. Sandía

La sandía es una gran fuente de licopeno que puede disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular al disminuir el colesterol LDL. La fruta de color rojo disminuye el riesgo de cáncer de próstata y degeneración macular.

9. Remolacha

Las remolachas son uno de los mejores vegetales antioxidantes, según el USDA. Estas verduras son una excelente fuente de fibra, potasio, vitamina C, nitratos y ácido fólico. Estos nutrientes juegan un papel importante en reducir la presión arterial, aumentar la resistencia atlética y mejorar el flujo sanguíneo.

10. Rábanos rojos

Los rábanos son una buena fuente de potasio, ácido fólico, vitamina C, licopeno, antocianinas, zinc, fósforo, potasio, magnesio, cobre, hierro, calcio, manganeso, vitamina A, vitamina B6, vitamina E, vitamina K y fibra dietética. Todos estos nutrientes son necesarios para mantener su cuerpo en buenas condiciones de funcionamiento.

11. Manzanas rojas

Las manzanas rojas son ricas en antioxidantes, fibra dietética y flavonoides. Los antioxidantes juegan un papel clave en la reducción del riesgo de desarrollar cáncer, diabetes, hipertensión y enfermedades cardíacas.

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12. Granadas

Las granadas son ricas en antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer, especialmente el cáncer de próstata. Contiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo y prevenir el daño y el estrés oxidativo.

Formas de agregar alimentos de color rojo a su dieta

• Las frambuesas y las fresas se pueden hacer juntas en un batido de bayas.
• Beba jugo de arándano sin azúcar por la mañana.
• Agregue pimientos rojos, rábanos y cebollas rojas en sus ensaladas.
• Agregue puré de tomate o tomates picados a su cocina.
• Come cerezas cuando tengas hambre.
• Come un plato de sopa de tomate para cenar.
• A su cereal o papilla de desayuno matutino, agregue un puñado de fresas, frambuesas o cerezas.

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