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Sabudana ladoo es un dulce tradicional que se prepara principalmente en el norte de la India durante las temporadas festivas y como parte de los ayunos. La sabudana ladoo se prepara asando sabudana y coco y se mezcla con azúcar en polvo y se convierte en ladoos.
El delicioso sagú ladoo tiene un sabor a nuez ya que la sabudana se tuesta y se pulveriza. La sabudana de nueces junto con el azúcar y el coco en polvo hacen que este dulce sea absolutamente delicioso. En Tamil Nadu, este delicioso dulce se llama javvarisi ladoo.
La sabudana ladoo tarda casi una hora en prepararse, sin embargo, este manjar es simple y vale la pena tomarse el tiempo. Durante los ayunos, las personas preparan dulces principalmente con sabudana y, por lo tanto, esta es una receta para ir.
Mira el video sobre cómo hacer sabudana ladoo. Además, lee y sigue el procedimiento paso a paso con imágenes de la receta de sabudana ladoo.
RECETA DE VIDEO DE SABUDANA LADOO
Receta Sabudana Ladoo | Receta de Sago Ladoo | Receta de Javvarisi Ladoo | Tapioca Pearl Ladoo Recipe Sabudana Ladoo Recipe | Receta de Sago Ladoo | Receta de Javvarisi Ladoo | Tapioca Pearl Ladoo Receta Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 45 M Tiempo total 50 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: Dulces
Sirve: 10 ladoos
Ingredientes-
Sabudana - 1 taza
Polvo de coco seco - ¾ª taza
Ghee - 5 cucharadas
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Anacardos (picados finamente) - ¼ de taza
Polvo de elaichi - 1 cucharadita
Nuez moscada en polvo - ¼ de cucharadita
Azúcar en polvo - 1½ tazas
Cómo preparar-
1. Agregue la sabudana en una sartén caliente.
2. Asar en seco hasta que cambie de color a marrón claro.
3. Deje que se enfríe durante 5 minutos.
4. Transfiéralo a una jarra batidora y muélalo hasta obtener un polvo fino.
5. En una sartén caliente, agregue el polvo de coco seco.
6. Ásalo en seco durante unos 30 segundos a fuego lento.
7. Luego, agregue la sabudana en polvo.
8. Mezclar bien y asar por un minuto y dejarlo a un lado.
9. En otra sartén caliente, agregue 2 cucharadas de ghee.
10. Agregue los anacardos picados y ase bien hasta que se doren.
11. Agregue la mezcla de sabudana y coco.
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12. Mezclar bien y asar durante unos 5 minutos a fuego lento.
13. Agregue elaichi en polvo y nuez moscada en polvo.
14. Agregue azúcar en polvo y mezcle bien durante unos 2 minutos.
15. Una vez que el azúcar en polvo se derrita, agregue 2 cucharadas de ghee y revuelva.
16. Apague la estufa y déjela enfriar durante 2-3 minutos.
17. Agregue otra cucharada de ghee y mezcle bien.
18. Tome pequeñas porciones de la mezcla y enróllelas en ladoos.
- 1. Puedes secar el coco recién rallado para quitarle la humedad y luego agregarlo al ladoo.
- 2. Hay que tostar el coco rallado por separado antes de agregarlo con la sabudana para eliminar el olor crudo.
- 3. Puede agregar los frutos secos de su preferencia.
- 4. Puede agregar aceite de coco en lugar de ghee.
- Tamaño de la porción - 1 ladoo
- Calorías - 283.5 cal
- Grasas - 53,9 g
- Proteína - 7,9 g
- Carbohidratos - 109,3 g
- Azúcar - 67,2 g
PASO A PASO - CÓMO HACER SABUDANA LADOO
1. Agregue la sabudana en una sartén caliente.
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2. Asar en seco hasta que cambie de color a marrón claro.
3. Deje que se enfríe durante 5 minutos.
4. Transfiéralo a una jarra batidora y muélalo hasta obtener un polvo fino.
5. En una sartén caliente, agregue el polvo de coco seco.
6. Ásalo en seco durante unos 30 segundos a fuego lento.
7. Luego, agregue la sabudana en polvo.
8. Mezclar bien y asar por un minuto y dejarlo a un lado.
9. En otra sartén caliente, agregue 2 cucharadas de ghee.
10. Agregue los anacardos picados y ase bien hasta que se doren.
11. Agregue la mezcla de sabudana y coco.
12. Mezclar bien y asar durante unos 5 minutos a fuego lento.
13. Agregue elaichi en polvo y nuez moscada en polvo.
14. Agregue azúcar en polvo y mezcle bien durante unos 2 minutos.
15. Una vez que el azúcar en polvo se derrita, agregue 2 cucharadas de ghee y revuelva.
16. Apague la estufa y déjela enfriar durante 2-3 minutos.
17. Agregue otra cucharada de ghee y mezcle bien.
18. Tome pequeñas porciones de la mezcla y enróllelas en ladoos.
