Receta de macarrones al estilo del sur de la India

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A los niños les encantan los macarrones y también a los adultos. Si está aburrido de un solo estilo de macarrones, debe probar esta nueva e innovadora versión de los macarrones al estilo del sur de la India. El chef Gaurav Chadha rompe la monotonía y nos trae este nuevo sabor. Los ingredientes principales de esta receta son las hojas de curry y sambhar masala. La explosión de sabores del sur de la India definitivamente te hará desear más.

Receta de: Chef Gaurav Chadha

Tipo de receta: bocadillos

Sirve: 3

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• Agua - 1 litro

  
  
  

  Sal al gusto

  Macarrones - 2 tazas

  Aceite vegetal - 2 cucharadas

  
  
  

  Semillas de mostaza - 1 cucharadita

  Hojas de curry - 10-12

  Cebolla mediana, cortada en cubitos (pequeña) - 1

  Chile verde pequeño, picado - 1-2

  Frijoles, cortados en cubitos (pequeños) y hervidos - 4-5

  Coliflor pequeña, cortada en floretes pequeños y hervida - ¼

  Sambhar Masala Powder -1 cucharada

  Mayonesa de verduras -5 cucharadas

• 1. Coge una olla y llénala de agua.

  2. Empiece a hervir el agua a fuego medio.

  3. Agregue 9 g de sal y macarrones.

  4. Cocine según las instrucciones del paquete o durante aprox. 5 minutos.

  5. Revuelva de vez en cuando para evitar que los macarrones se peguen

  El fondo.

  6. Con un cucharón sacar 120 ml de caldo de pasta en un vaso de precipitados.

  7. Consigue un escurridor y escurre la pasta cocida en un colador.

  8. Aquí necesitamos una sartén antiadherente, así que consigue una.

  9. Use spray no pegajoso o también puede usar aceite para cocinar.

  10. Ponga la sartén a fuego lento y comience a calentar el aceite.

  11. Caliente el aceite y agregue las semillas de mostaza y las hojas de curry.

  12. Una vez que comience a crujir, agregue la cebolla, el chile verde, los frijoles, la coliflor, el sambhar masala y una pizca de sal.

  13. Saltee las verduras durante 1 minuto.

  14. Agregue el caldo de pasta a las verduras anteriores y revuelva bien.

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  15. Retire la sartén del fuego, agregue la mayonesa y revuelva bien.

  16. Vuelva a ponerla al fuego y déjela hervir a fuego lento durante 1 minuto o hasta que la salsa espese.

  17. Agregue los macarrones a la salsa anterior y mezcle bien.

  18. El plato ya está listo, decore el plato y sírvalo caliente.

• Puede agregar cualquier verdura de su preferencia.

• Tamaño de la porción: 1 taza
• Calorías - 400 cal
• Grasas - 32 g
• Carbohidratos - 45 g
• Fibra dietética - 3 g

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