Foto: Zach Nelson/Estilismo: Erika Joyce Impresione a sus invitados con este aperitivo desmontable de inspiración francesa.Si hay un aperitivo que realmente impresionará a sus invitados, es la tarte soleil de inspiración francesa: un hojaldre desmenuzable con un diseño retorcido. En esta versión, tomamos la ruta salada con corazones de alcachofa, queso feta y espinacas, mientras agregamos dulzura natural con Pasas Sun-Maid . El hojaldre se cubre con una gremolata casera para darle un sabor vibrante y fresco.
Deberes Cocinar Total Sirve 25 minutos 40 minutos 1 hora 5 minutos 8 porciones
Ingredientes
Tarta
2 onzas de queso feta
Un paquete de 10 onzas de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
7½ onzas de corazones de alcachofa enlatados, escurridos y enjuagados
Harina para todo uso, para espolvorear
Una caja de hojaldre de 17½ onzas, descongelada
1 huevo grande
aplicaciones para ver películas juntos
⅓ taza Pasas Sun-Maid
Gremolata
¼ taza de perejil, hojas y tallos finamente picados
Jugo y ralladura de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal marina en escamas
Direcciones
1. Hacer la tarta: Precalienta el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla, agregue el queso feta y las espinacas y mezcle hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto, transfiera a un bol y reserve.
2. Coloque los corazones de alcachofa en el procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picados. Dejar de lado.
3. Sobre una superficie ligeramente enharinada, use un rodillo para extender el hojaldre hasta obtener un cuadrado de 12 por 12 pulgadas. Corta un círculo de 12 pulgadas de ancho del hojaldre usando un plato o tazón para mezclar del mismo diámetro. Coloca la ronda en el frigorífico y repite con la segunda pieza de hojaldre.
4. Coloque una ronda de hojaldre en la bandeja para hornear preparada. Extienda la mezcla de queso feta de manera uniforme sobre el hojaldre, dejando un borde de 1 pulgada alrededor del borde.
5. Cubra con las alcachofas picadas y las pasas. En un tazón pequeño, bata el huevo y 1 cucharada de agua hasta que se combinen. Cepille el huevo batido alrededor del borde del hojaldre y coloque la segunda ronda de hojaldre encima, presionando suavemente los bordes del círculo para sellar.
6. Usando una taza de 3 pulgadas de diámetro, presione suavemente en el centro de la ronda de hojaldre para hacer una hendidura, sin presionar completamente. Corta el círculo en cuartos y luego cada cuarto por la mitad.
7. Corta cada octavo en tres pedazos para hacer 24 tiras en total. Gira con cuidado las tiras de hojaldre formando una espiral sin romper los trozos del centro del hojaldre. Repita hasta que todas las tiras se hayan torcido en la misma dirección.
8. Cepille la tarta con huevo batido y hornee en la rejilla central del horno durante 35 a 40 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado.
9. Haz la Gremolata: Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el perejil, el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva y la sal en escamas. Mezclar para combinar. Deje reposar para permitir que los sabores se marinen. Rocíe sobre la tarta y sirva inmediatamente.
información nutricional442 calorías
29 g de grasa
38 g de carbohidratos
aceite capilar para el crecimiento y el grosor del cabello
9 g de proteína
5 g de azúcar
