Como alguien que generalmente desprecia los electrodomésticos de cocina de un solo uso (ya sabes, a excepción de una prensa de ajo), no puedo decirte qué me impulsó a comprar el OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper . Oh, espera, sí que puedo: es porque ya no puedo correr a la tienda por verduras de hoja verde frescas la noche en que planeo comerlas. Así que, en el mejor de los casos, era escéptico cuando cargué el artilugio, que parece una centrifugadora de ensaladas rectangular, con un manojo de col rizada Lacinato y lo guardé en la parte trasera de mi refrigerador ya lleno.
Avance rápido dos semanas y media después. Todavía no he regresado a la tienda y también me he olvidado de esa pobre col rizada a favor de los bagels de pizza, la pasta y las albóndigas congeladas que tengo a mano para las emergencias. Había estado acumulando algunas latas de leche de coco solo para hacer el infame guiso de garbanzos Alison Roman, que requiere una generosa ración de verduras resistentes antes de servir. Recordé la col rizada que básicamente había dejado por muerta en la nevera.
Probablemente ya sea lodo, y si no, tal vez pueda revivirlo en agua fría. , Yo pensé. Saqué el encargado del producto y, con un golpe de magia, la col rizada estaba tan crujiente como el día que la compré. Qué montaña rusa de emociones.
No es realmente mágico, pero así es como funciona: el recipiente de almacenamiento cuenta con un filtro de carbón activado dentro de su tapa, que absorbe el gas etileno (que es el gas que todos los productos producen y que normalmente conduce al deterioro). El inserto de la canasta, junto con algunas rejillas de ventilación ajustables, permite un mejor flujo de aire y evita que el exceso de humedad se acumule en sus productos al controlar la humedad. Voilà, no más verduras fangosas (o zanahorias blandas, hierbas marchitas o pepinos arrugados, para el caso).
El GreenSaver Produce Keeper viene en algunos tamaños (me gusta el 5 cuartos para paquetes de verduras, pero el talla pequeña es ideal para bayas o hierbas), todos los cuales no contienen BPA. La marca también hace un similar inserto más crujiente , que contiene el mismo filtro, pero podría ser más adecuado para una nevera pequeña; no negaremos que este recipiente sea un poco voluminoso. Y aunque tendrás que reemplazar esos filtros cada tres meses, es una cantidad relativamente pequeña de desperdicio en comparación con la cantidad de productos tristes (y dinero) que de otra manera estaría desperdiciando, de ahí la alta calificación de respeto al medio ambiente.
¿Sería demasiado dramático decir que esto ha cambiado mi vida? Quizás. Pero mi col rizada no está de acuerdo.
