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Navratri es un festival hindú que en realidad ocurre cuatro veces al año. Pero solo dos de ellos, Chaitra Navratri y Sharad Navratri, se celebran ampliamente en todo el país. Durante Chaitra Navratri, las personas ayunan y siguen ciertas reglas alimentarias.
Chaitra Navratri se celebra en el mes de Chaitra (marzo y abril), mientras que Sharad Navratri se celebra en el mes de otoño (octubre a noviembre) con pleno celo.
Chaitra Navratri marca la transición de la primavera al verano y Sharad Navratri marca el comienzo del invierno.
Durante Chaitra Navratri, se hacen preparaciones rápidas y deliciosas como sabudana vada, sabudana khichdi, singhade ka halwa, etc.
Durante este tiempo, su inmunidad también tiende a disminuir y su cuerpo se vuelve más propenso a las enfermedades. Seguir una dieta limpia mientras ayunas te fortalecerá desde dentro.
Siga leyendo para conocer las reglas alimentarias de Chaitra Navratri mientras ayuna.
1. Harinas y Granos
Durante el ayuno de Chaitra Navratri, no puede consumir granos como el trigo y el arroz. Puedes comer otras alternativas como harina de trigo sarraceno y harina de castaña de agua. También puedes comer harina de amaranto. En lugar de arroz, puede consumir mijo de corral, que se usa para hacer khichdi, dhoklas o kheer.
2. Especias y hierbas
Mientras esté en un ayuno Navratri, debe abstenerse de usar la sal normal. En su lugar, opte por la sal de roca, ya que es una sal altamente cristalina que se obtiene al evaporar el agua de mar y no contiene altas cantidades de sodio.
Puede utilizar especias como canela, clavo, cardamomo verde, comino en polvo, pimienta negra en polvo, etc.
3. Frutas
Durante el ayuno, se pueden consumir todo tipo de frutas frescas y frutos secos. Este es el mejor momento para disfrutar de las frutas de temporada como mangos, sandía, manzanas y melón. Durante los nueve días de Navratri, algunas personas solo comen frutas y leche.
4. Verduras
Algunos recurren a una dieta vegetariana durante estos nueve días. Las verduras como las papas, la batata, el ñame, los limones, la calabaza cruda y la calabaza madura tienen más preferencias. También puedes consumir espinacas, tomate, calabaza, pepino y zanahorias.
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5. Productos lácteos
El consumo de leche y otros productos lácteos como cuajada y paneer se puede comer durante el ayuno. También se puede consumir mantequilla blanca, ghee, malai y otras preparaciones lácteas. El suero de leche y lassi son excelentes bebidas para tomar durante Navratri.
6. Aceite de cocina
Durante el ayuno, evite cocinar en aceite refinado o aceites a base de semillas. No se deben consumir aceites refinados como aceite vegetal, aceite de canola, aceite de girasol, etc. En su lugar, cocine su comida en desi ghee o aceite de maní.
7. Otras opciones alimentarias
Puede intentar incluir otras opciones de alimentos como makhanas, cocos, preparaciones de leche de coco, chutney de tamarindo, cacahuetes y semillas de melón.
Lista de alimentos que se deben evitar durante Chaitra Navratri
- Prepare alimentos sin cebolla ni ajo.
- Mantener alejado de legumbres y lentejas.
- Evite estrictamente los alimentos no vegetarianos como huevos, pollo, cordero, cordero, ternera
- Evite el alcohol, las bebidas gaseosas y fumar.
- Evite incluir harina de maíz, harina para todo uso, harina de arroz, harina de garbanzos y sémola.
- Tampoco se permite consumir semillas de cúrcuma, mostaza, fenogreco y garam masala durante el ayuno.
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