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La mantequilla es nuestra de todos los tiempos, uno de los productos lácteos favoritos. También uno de los productos lácteos más versátiles, la mantequilla no solo se usa como un delicioso untable y un condimento para mejorar el sabor de los alimentos, sino que también se usa para freír, hornear o cocinar.
Úselo en forma derretida para hacer brownies de chocolate o simplemente coloque cucharadas sobre paranthas calientes, ¡la mantequilla en cualquier forma con cualquier alimento siempre se acepta y se saborea! Pero, ¿cuánto sabemos realmente sobre la mantequilla más allá del hecho de que es un producto lácteo?
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¿Sabías siquiera que existen varios tipos de mantequilla? A través de este artículo te presentaremos 10 tipos diferentes de mantequilla. Si bien algunas de estas variedades se identifican como los tipos comunes de mantequilla, ¡hay algunas de las que quizás nunca haya oído hablar antes!
¡Así que sigue leyendo y disfruta!
Mantequilla cultivada
La mantequilla cultivada es aquella que se elabora a partir de crema fermentada con bacterias activas. Con un sabor distintivo, ligeramente picante, la mantequilla cultivada sirve como una excelente opción de condimento para la comida.
Mantequilla De Crema Dulce
La mantequilla de crema dulce o 'mantequilla sin cultivar' es mantequilla hecha de crema fresca pasteurizada, es decir, crema que no se ha dejado agriar en absoluto. Para hacer una versión salada, se le agregan sabores naturales cultivados. La mantequilla de crema dulce sin sal es una excelente opción para hornear.
Mantequilla De Crema Cruda
La crema de mantequilla cruda es uno de los tipos de mantequilla más apreciados. Esta mantequilla está hecha de crema fresca o cultivada sin pasteurizar.
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Ghee
Uno de los tipos comunes de mantequilla, el ghee se conoce en todo el mundo como 'mantequilla clarificada'. Esta grasa de mantequilla de larga duración se obtiene cuando la mantequilla se calienta para evaporar su contenido de agua y se eliminan los sólidos de la leche. Sirve como medio de cocción ideal para freír y saltear.
MAntequilla batida
La mantequilla batida también es uno de los tipos comunes de mantequilla. Idealmente utilizada como mantequilla para untar, la mantequilla batida es una mala elección para cocinar. La mantequilla batida adquiere su textura suave al agregarle gas nitrógeno.
Mantequilla Light
La mantequilla ligera es uno de los tipos de mantequilla no tan versátiles que se usa mejor para untar, pero no es ideal para cocinar o freír. A esta mantequilla batida tradicional se le agregan aire y agua y es casi un 25% más baja en grasa que la mantequilla normal.
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Mantequilla batida
La mantequilla salada tradicional hecha batiendo crema pasteurizada se llama mantequilla batida. La mantequilla batida también está disponible en versión sin sal.
Mantequilla saborizada
Otro de los tipos interesantes de mantequilla es la mantequilla aromatizada. ¿Sabías que puedes hacer tu propia mantequilla con sabor? Simplemente agregue cualquiera de sus condimentos favoritos, como ajo, hierbas y especias, ¡y se creará mantequilla con sabor!
Mantequilla mezclada
Como sugiere el nombre, la mantequilla mezclada es una mezcla de mantequilla normal y algo de aceite (generalmente de canola). La mantequilla mezclada es un tipo de mantequilla interesante que es fácil de untar directamente del refrigerador sin dejar de mantener su sabor a mantequilla.
Mantequilla de suero
El suero que se ha separado de la cuajada se usa para hacer mantequilla de suero. La mantequilla de suero tiene un sabor a queso y a menudo es salada si la cuajada de la que se separó el suero era salada.
Si encuentra más tipos de mantequilla además de estos, ¡escríbanos!
