Ah, mezcla para panqueques. Es una trampa en la que nunca estamos demasiado orgullosos de apoyarnos a la hora del desayuno. ¿Pero cuál deberías comprar? ¿Cómo sabes qué mezclas te darán flapjacks de color marrón dorado, ligeras como el aire y cuáles se desinflarán? No temáis, amigos amantes del almíbar. Estamos aquí para ayudar. Presentando la mejor mezcla para panqueques que puede comprar en el supermercado, clasificada por valor, calidad, esponjosidad, apariencia y sabor.
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Taryn Pire11. Krusteaz Light & Fluffy Buttermilk Complete
Panqueques más esponjosos
En 1932, una mujer con el nombre de Rose Charters se propuso crear la mezcla perfecta y fácil de masa de pastel. Ella lo llamó corteza de pastel Krusteaz y el resto es historia. Cuando probamos Krusteaz Complete, nos dimos cuenta de que la masa de solo agregar agua requería menos líquido que las otras mezclas completas de nuestra lista. Como resultado, la masa estaba pegajosa y elástica. No nos preocupamos demasiado por los grumos, ya que casi todas las instrucciones de las marcas nos advirtieron que no mezclemos demasiado. Una vez que se combinó la masa, la dejamos reposar durante dos minutos según las instrucciones de la caja. Esto ayuda a que la masa se espese. Se doraba muy bien y se hinchaba aún más; los panqueques tenían una altura y una corteza exterior impresionantes. Su color era bastante similar al que se muestra en la caja, excepto que el exterior de los panqueques se oscureció más rápido que los centros. Al gusto, eran espesos, esponjosos y tenían una dulzura agradable, aunque no se extendían como queríamos. Terminaron como dólares de plata realmente gruesos y abundantes que definitivamente nos mantendrían llenos hasta la hora del almuerzo. Podríamos agregar más agua de la indicada la próxima vez.
Total: 86/100
Taryn Pire10. Hungry Jack Complete Extra ligero y esponjoso
Sabor más tradicional
Si te encantan los flapjacks que se pegan a tus costillas, esponjosos como nubes, esta es la combinación para ti. Todo lo que tienes que hacer es agregar agua y dejar reposar la masa durante 3 minutos. La masa es muy espesa y realmente no se esparce en la sartén. Vigile la parte inferior de los panqueques porque las burbujas tardarán mucho en aparecer en la parte superior. Una vez que se cocinan, se elevan un poco y se vuelven bastante hinchados y de color marrón uniforme. Tienen el clásico sabor a panqueques que le recordarán los viajes nocturnos a su restaurante local. El dorado ofrece un crujiente sabor a panqueque carbonizado que estamos ansiosos por sofocar con mantequilla. P.D .: si tiene niños amantes de las salpicaduras en casa, sorpréndalos con Funfetti completo panqueques (también de Hometown Food Company) una mañana. Son suaves, apelmazados, no demasiado esponjosos y húmedos.
Total: 86/100
año del buey
Taryn Pire9. Whole Foods Market 365 Everyday Value Mezcla orgánica para panqueques y gofres de suero de leche
Receta más flexible
Lo que más nos gusta de la mezcla de esta tienda de comestibles es lo rápido y suelto que juegan con las instrucciones de la receta. ¿No quieres usar un huevo? Bien por ellos. ¿Quiere usar agua o leche de nueces en lugar de leche de vaca? Más poder para ti. ¿Se pregunta cuánta masa usar por panqueque o cuánto tiempo esperar antes de voltear? Tendrás que improvisar. La flexibilidad obtiene grandes puntos en nuestro libro. Los panqueques se volvieron dorados y se hincharon maravillosamente. Como la bolsa no decía cuánto usar por panqueque, lo hicimos a lo seguro y servimos & frac14; taza para cada uno, ya que la mayoría en esta lista recomendaba esa cantidad. Descubrimos que el panqueque, aunque blando, blando y pastoso, permanecía un poco crudo y húmedo por fuera, por lo que usamos un poco menos para los siguientes. Los panqueques tenían una gran textura pero sabían bastante sencillos. La mantequilla y el almíbar pueden arreglar eso.
Total: 86/100
Taryn Pire8. Mezcla completa para panqueques y gofres de suero de leche de la Sra. Butterworth
Mas nostálgico
Tenemos buenos recuerdos de la infancia de panqueques hechos por mamá. Estos olían exactamente como los que recordamos, del tipo que la ayudamos a mezclar cuando apenas podíamos ver sobre el mostrador o meter chispas de chocolate cuando ella no miraba. Tienen un sabor dulce y mantecoso y suplican que los ahoguen en una cantidad excesiva de su almíbar favorito. A diferencia de otras mezclas completas, esta no nos indicó que dejáramos reposar la masa antes de cocinarla. Además, requirió más agua que Krusteaz, lo que llevó a una masa mucho más delgada. Sin embargo, los panqueques todavía tienen algo de altura en la sartén. Se volvieron realmente suaves y consistentemente dorados por fuera y bajan muy fácilmente.
Total: 87/100
Taryn Pire7. Mezcla de panqueques y gofres de Stonewall Kitchen Farmhouse
Lo mejor para servir a los huéspedes
No dejes que la masa más fina de lo habitual te asuste. Su fluidez permite que el panqueque se extienda en el momento en que golpea la plancha. Las burbujas se forman uniformemente en toda su superficie, lo que lo convierte en un manjar matutino pintoresco digno de la compañía de un brunch. Es una masa completa, a pesar de ser delgada y no requerir ningún tiempo de reposo espesante. La extensión inherente da como resultado un panqueque dorado grande, bonito, lo cual es una ventaja. La desventaja es que, a menos que tenga una plancha grande, preparará un panqueque a la vez, justo en el medio de la sartén. Si bien puede resultar tedioso, su impecable apariencia vale la pena. Su sabor también es agradable; Stonewall Kitchen utiliza harinas de trigo y maíz con extracto de cebada malteada en lugar de harina de cebada malteada como muchas otras marcas. Resultaron realmente suaves y aireados, una gran base para cualquier aderezo que tu corazón desee. P.D .: Use mantequilla salada en la masa. Confía en nosotros.
Total: 87/100
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Taryn Pire6. Aunt Jemima Original Complete Pancake & Waffle Mix
La mejor inversión por tu dinero
La mezcla completa de panqueques es nuestra mejor amiga en las mañanas aturdidas. No es necesario romper un huevo ni derretir mantequilla. Solo agregue agua y listo, el desayuno está servido. Y con una caja de este tamaño, podría alimentar a toda la clase de su hijo en un santiamén. Si bien la caja grande es un trato estelar (estamos hablando de 3 centavos por panqueque, gente), nos resultó difícil sacar la mezcla por el pico lateral de la caja. Las cosas se pusieron un poco desordenadas, pero como sea; sufriremos levemente por un trato. La masa era más espesa que la de la señora Butterworth, pero no tanto como Krusteaz. Las instrucciones nos decían que lo dejáramos reposar durante 10 minutos, por lo que configuramos nuestro temporizador de cocina y obedecimos. Hizo una gran diferencia, porque los panqueques salieron casi excesivamente esponjosos. Su textura era un poco seca y masticable. Puede que no hayan sido los panqueques más simétricos o atractivos del grupo, pero marcan todas nuestras casillas en términos de sabor, conveniencia y valor. La tía Jemima está experimentando cambios luego de que Quaker Oats anunció que sería retirando la marca debido a sus raíces racistas, pero la siempre popular mezcla permanecerá sin cambios incluso con un nuevo nombre.
Total: 88/100
Taryn Pire5. Mezcla para hornear y panqueques original Bisquick
La combinación más fácil de actualizar
A veces quieres servir a los invitados del brunch panqueques de mezcla en caja ... sin que ellos se den cuenta. La mezcla de Bisquick permite la más astuta de las actualizaciones, y ni siquiera tendrás que improvisar gracias a * dos * recetas de panqueques en la caja. Todo lo que necesitas para hacer la receta estándar es leche y huevos. Los probamos primero y se volvieron de un bonito color dorado claro. Al gusto, quedaron un poco secos y menos dulces de lo deseado. Para el resto de la masa, usamos la receta de los mejores panqueques que aparecen en la caja, que contienen azúcar, levadura en polvo, aceite vegetal y vainilla. Al igual que la receta del atajo, la masa era espesa pero lo suficientemente delgada como para verterla. Las burbujas no salen a la superficie tan rápido como cabría esperar, así que esté atento a la parte inferior para voltear. Gracias al polvo de hornear, se vuelven más esponjosos y aireados que la receta habitual. La vainilla y el azúcar también lo hacen más dulce. También se vuelven más suaves y de color un poco más oscuro que la receta simple. Si tienes tiempo, definitivamente haz todo lo posible con esta mezcla.
Total: 89/100
Taryn Pire4. Mezcla de panqueques y gofres caseros de Bob's Red Mill
Mejor dorado
Esta mezcla completa no es transgénica y contiene suero de leche, mantequilla, huevos, crémor tártaro y la harina (harina de trigo y cebada malteada) por la que Bob's Red Mill es famosa. La mezcla requiere un poco menos de agua que otras mezclas completas y no hay tiempo de espera para espesar la masa, por lo que resultó espesa pero todavía estaba lo suficientemente líquida como para verterla. Los panqueques se inflaron modestamente con la cantidad justa de pelusa y se extendieron a un buen tamaño sin ser demasiado gigantes y delgados. Se volvieron de un color marrón uniforme. Una vez que probamos uno, notamos que son esponjosos sin sentirse pesados para comer y de alguna manera tienen un sabor único diferente al de otros panqueques, pero no pudimos saber por qué. Cualquiera sea la razón, tomaremos otra pila pequeña, por favor.
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Total: 89/100
Taryn Pire3. King Arthur Baking Company Cloud 9 Pancake Mix
Más infalible
Los productos para hornear de KABC (anteriormente King Arthur Flour) no son una broma. No podrías estropear estos panqueques si lo intentaras. Seriamente. Salieron sorprendentemente uniformes en términos de forma y color marrón dorado, de calibre comensal. El aroma del azúcar moreno en la mezcla es notable, al igual que el aroma de la harina de cebada malteada. Ambos dan dulzura al producto terminado y un cierto je ne sais quoi del que no podíamos tener suficiente. No se preocupe por los grumos en la masa y asegúrese de dejarla reposar durante 5 minutos antes de verterla con un cucharón. No son súper esponjosos, pero se extienden hasta el tamaño de un panqueque estándar, en lugar de amontonarse en el ancho de un dólar de plata. Las bellezas de siete ingredientes cuentan con 21 granos integrales y 6 gramos de proteína en cada porción de tres panqueques. Estuvieron tan cerca de ser los más sabrosos de la lista, pero su buena apariencia constante es lo que realmente nos dejó boquiabiertos.
Total: 89/100
Taryn Pire2. Mezcla de flapjack y gofres de Kodiak Cakes Buttermilk & Honey Frontier
Los mejores panqueques mejores para ti
Aquí tienes un desayuno del que puedes presumir ante tu entrenador. Estos flapjacks están hechos con harina de trigo integral, harina de avena integral, suero de leche, miel deshidratada y claras de huevo, que les dan 8 gramos de proteína en una porción de & frac12; taza (también conocida como cuatro panqueques). Son bajos en grasa, bajos en azúcar y realmente deliciosos. Y a pesar de su aspecto natural, en su mayor parte saben a panqueques normales. El sabor a miel no llegó tanto como esperábamos, pero una mancha de mermelada de arándanos o frambuesas nos animaría de inmediato. Las burbujas pueden tardar más de lo esperado en formarse (la caja dice que se voltee cuando las burbujas aparecer , no cuando exploten), así que esté atento a los bordes. La nuestra formaba una corteza distinta que equilibraba su hinchazón. Las mezclas de Kodiak's Frontier están inspiradas en las recetas de flapjack de la vieja escuela de las que dependían los hombres y mujeres de la frontera. Y TBH, la mezcla huele y se ve claramente rústica desde el principio. El olor a trigo evoca los sueños de un desayuno recién hecho en una granja. ¿Listo para el kicker? Esta mezcla está completa, solo requiere un poco de H2O para unirse. No esperábamos eso de la opción elegante y saludable de nuestra lista. Prestigio.
Total: 89/100
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Taryn Pire1. Mezcla para panqueques Williams Sonoma Flappin ’Jack
Lo más delicioso
El empaque dice que la mezcla hace los panqueques de suero de leche más livianos y esponjosos de todos los tiempos. Y cumplió. Sin embargo, no nos vendieron desde el principio. La masa era bastante espesa (tuvimos que colocarla en nuestra taza medidora en lugar de verterla del tazón para mezclar), sin embargo, las instrucciones recomiendan usar 1/3 de taza de mezcla por panqueque en lugar del típico & frac14; taza. La masa goteó un poco por los lados del panqueque cuando los presionamos ligeramente después de voltearlos, así que usamos & frac14; taza por panqueque para el resto de la masa y se cocinaron de manera más uniforme. La receta incluye leche, huevo y mantequilla derretida como la mezcla de Stonewall Kitchen, pero Williams Sonoma pide menos líquido y más mantequilla. Una vez que lo echamos en nuestra sartén, nos sorprendió cuánto tiempo tardaron en formarse las burbujas. Cuando tuvimos que voltear, apenas se veían burbujas en la superficie del panqueque. Por lo tanto, asegúrese de revisar la parte inferior del panqueque para ver si se dora para no quemar accidentalmente su desayuno esperando que aparezcan burbujas. Sin embargo, a pesar de todas nuestras preocupaciones en la estufa, Guau tenían un sabor increíble y se volvieron dorados y esponjosos. Creemos que su maravilloso sabor tiene mucho que ver con el ingrediente sorpresa de la mezcla: vainilla.
Total: 90/100
