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Alimentos ricos en cobre | BoldSky¿Sabe que existe un mineral esencial que se requiere para producir melanina, ciertos tejidos y enzimas codificadoras en el cuerpo? ¡No es otro que 'Cobre'! Sí, el cobre es un oligoelemento que juega un papel clave en la formación de hemoglobina y colágeno en el cuerpo.
Se estima que los adultos mayores de 19 años deben consumir alrededor de 900 microgramos de cobre al día. Las madres embarazadas y las mujeres que amamantan necesitan de 1000 a 1300 microgramos de cobre por día.
Este mineral es necesario para mantener huesos sanos, estimular el sistema inmunológico y la formación de vasos sanguíneos. El cobre también ayuda a regular el ritmo cardíaco, reduce los síntomas de la artritis, aumenta la formación de glóbulos rojos, reduce el colesterol y equilibra el funcionamiento de la glándula tiroides, entre otros.
El cobre debe formar parte de su dieta diaria, de lo contrario, podría provocar una deficiencia del mineral. Una deficiencia de cobre puede desencadenar huesos frágiles, osteoporosis, temperatura corporal baja, anemia, glóbulos blancos bajos, defectos de nacimiento, trastornos de la tiroides y pigmentación de la piel baja.
Para prevenir la deficiencia de cobre, debes empezar a consumir alimentos ricos en cobre, échale un vistazo.
1. Mariscos
Los mariscos como la langosta, los calamares, el salmón, el atún, las ostras y las sardinas son ricos en cobre. 100 gramos de ostras contienen 7,2 mg de cobre, 100 gramos de atún contienen 0,1 mg de cobre, 100 gramos de salmón contienen 0,1 mg de cobre y 100 gramos de sardinas contienen 0,3 mg de cobre. Debe asegurarse de incluirlos en su dieta con regularidad.
2 huevos
¿Sabías que la yema de huevo contiene pequeñas cantidades de cobre? 100 gramos de huevos te proporcionarán 0,2 mg de cobre. Comer un huevo al día aumentará su ingesta de cobre y también le proporcionará a su cuerpo vitaminas B, vitamina A, hierro, magnesio, vitamina D y calcio, entre otros nutrientes esenciales.
3. Carne
Las carnes como el cerdo, el hígado de res, el pavo y el pollo contienen cobre que le ayudará a deshacerse de la deficiencia de cobre. El hígado de res tiene mayores cantidades de cobre con 4049 microgramos en cada onza. 100 gramos de carne de vacuno contienen 14,3 mg de cobre y el cerdo contiene 0,7 mg de cobre.
4. Hierbas y especias
Las hierbas secas como el estragón, el tomillo y el perifollo contienen cobre en cantidades más pequeñas. Por otro lado, especias como mostaza, clavo, chile en polvo, comino, cilantro, azafrán, macis, curry en polvo y cebolla en polvo contienen cobre en mayores cantidades. Comerlos a diario te ayudará a deshacerte de muchas dolencias.
5. Frutas y verduras
Las frutas como el limón, la carambola, la mora, el litchi, la guayaba, la piña, el albaricoque y los plátanos son ricas en cobre. Estas frutas también son conocidas por su contenido de antioxidantes, vitaminas y hierro. Hongos, frijoles, rábanos y frijoles de soja son algunas de las verduras que también son ricas en cobre.
6. Tomates secados al sol
Los tomates secados al sol son una excelente fuente de cobre. Una taza de tomates secados al sol le proporcionará 768 microgramos de cobre. Los tomates secados al sol también son una buena fuente de hierro y potasio y se utilizan ampliamente en ensaladas, salsas y pizzas.
7. Nueces
Los frutos secos como los anacardos, las almendras, las avellanas, los cacahuetes, los piñones, las nueces y los pistachos contienen altas cantidades de cobre. También son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. 100 gramos de anacardos contienen 2,0 mg de cobre, 100 gramos de almendras contienen 0,9 mg de cobre y 100 gramos de nueces contienen 1,9 mg de cobre.
8. Chocolate
Si le encanta comer chocolates, entonces no debe preocuparse por la ingesta de cobre. El chocolate negro contiene del 70% al 85% de cacao y tiene aproximadamente 500 microgramos de cobre en una onza. Esto es más que la ingesta diaria recomendada de cobre.
9. Semillas
Las semillas comestibles como las de sésamo, girasol, lino, sandía, calabaza y calabaza contienen cantidades más altas de cobre. Son una rica fuente de cobre con 100 gramos de semillas de sésamo que contienen 4,1 microgramos de cobre y 100 gramos de semillas de girasol que contienen aproximadamente 1,8 microgramos de cobre.
niños jugando en el agua
10. Hojas de nabo
Las hojas de nabo son fuentes ricas en cobre, betacaroteno, luteína y zeaxantina. Esto ayuda a prevenir la osteoporosis, la anemia y las enfermedades cardíacas. 1 taza de hojas de nabo cocidas contiene 0,36 microgramos de cobre, que es el 18 por ciento del valor diario total.
11. Espárragos
Los espárragos son una buena fuente de cobre, calcio, magnesio, zinc, selenio y otras vitaminas como vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, tiamina y vitamina B6. 1 taza de espárragos contiene 0,25 microgramos de cobre, que es el 12 por ciento del valor diario total recomendado.
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