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Los objetivos nutricionales de los diabéticos son bastante diferentes de los de las personas sanas. Una vez que a una persona se le diagnostica diabetes, tiene que ser quisquilloso con la comida por el resto de su vida. Para promover un patrón dietético saludable que consista en todos los micronutrientes, los diabéticos deben ser particulares con respecto a cada alimento que consumen. [1]
Una dieta bien balanceada reduce el riesgo de complicaciones asociadas con la diabetes. Ayuda a mejorar su calidad de vida y a controlar sus síntomas. Una mala elección de alimentos solo puede aumentar el riesgo de otras enfermedades, como problemas cardíacos. Eche un vistazo a los alimentos que los diabéticos deben evitar para llevar una vida sana.
1. Patatas
Las papas son ricas en almidón y tienen un índice glucémico alto. Como sabemos, los alimentos con alto índice glucémico están relacionados con el riesgo de diabetes, el alto consumo de patatas puede provocar diabetes o complicaciones relacionadas. Además, las papas se incluyen en las verduras con almidón, por lo que se excluyen de la dieta para diabéticos. [2]
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2. Maíz
Los callos se consideran básicamente una verdura dulce. Aunque es rico en vitaminas, minerales y fibra dietética, puede aumentar los niveles de glucosa cuando se consume en grandes cantidades. El consumo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa puede provocar diabetes.
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3. Plátano
Los plátanos pertenecen a la familia de los plátanos llenos de muchos nutrientes vitales. Aunque son bajos en azúcar, son más almidonados, lo que puede contribuir al riesgo de diabetes. Los plátanos pueden ayudar a controlar la diabetes, pero su gran cantidad puede tener un efecto hipoglucémico.
4. Harinas blancas altamente procesadas
Las harinas blancas altamente procesadas contienen carbohidratos procesados que pueden proporcionar energía rápidamente, pero tienen menos nutrientes debido a un procesamiento excesivo. Los productos horneados, como pasteles y magdalenas elaborados con harinas blancas, deben evitarse si padece diabetes. [3]
5. Arroz blanco
Los cereales blancos como el pan blanco y la pasta blanca son ricos en almidón. Aunque todos los cereales contienen almidón, los cereales blancos contienen más en comparación con los cereales integrales. Los diabéticos deben cambiar a productos alimenticios de cereales integrales ricos en fibra para el control de la diabetes. [4]
6. Productos cárnicos
Las proteínas son vitales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. Algunos productos cárnicos como la carne de res, cordero y oporto son ricos en proteínas, pero pueden causar diabetes si se consumen en mayor proporción. Sin embargo, su bajo consumo también está relacionado con el riesgo de diabetes. Consume proteínas de fuentes vegetales como frijoles, nueces y lentejas.
7. Productos lácteos enteros
Los productos lácteos son ricos en calcio y vitaminas. Sin embargo, los productos lácteos enteros como el yogur entero, la leche entera, el queso alto en grasa y la cuajada endulzada pueden aumentar los niveles de glucosa y el riesgo de enfermedades cardíacas debido a sus altos niveles de lactosa. [5]
8. Jugos de frutas
Las frutas son una parte importante de la dieta para la diabetes, pero los jugos de frutas elaborados con esas frutas pueden aumentar los niveles de glucosa en sangre. Cuando las frutas se convierten en jugos, la fibra que contienen se descompone. Además, los azúcares añadidos pueden ser perjudiciales para los diabéticos. [6]
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9. Alimentos enlatados y en escabeche
Los alimentos enlatados y en escabeche tienen un alto contenido de sodio, lo que puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial en personas con diabetes. Estos alimentos deben evitarse y, además, debe reducirse la ingesta de sal en las comidas.
10. Grasas saturadas y trans
Los alimentos como la mantequilla, las papas fritas, las papas fritas, las hamburguesas, la pizza, la mayonesa y muchos otros contienen grasas saturadas y trans que se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, una complicación de la diabetes.
11. Bebidas energéticas
Las bebidas energéticas de mercado contienen edulcorantes artificiales y cafeína en una proporción elevada, lo que puede aumentar los niveles de insulina durante muchas horas después de su consumo. Evite su consumo para controlar la diabetes.
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12. Frutos secos
Las frutas secas como las pasas, las ciruelas pasas, los higos y las bayas secas son fuentes ricas en antioxidantes con muchos beneficios para la salud. Sin embargo, contienen azúcares naturales concentrados y son ricos en calorías. Pueden aumentar los niveles de glucosa en el cuerpo cuando se consumen en grandes cantidades.
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Preguntas frecuentes comunes
1. ¿Qué frutas deben evitar los diabéticos?
Los diabéticos deben evitar las frutas que tengan un índice glucémico alto, como los plátanos maduros y los mangos. También deben evitar los jugos de frutas y las formas secas de frutas, ya que están empaquetadas con una forma concentrada de azúcares.
2. ¿Qué verduras son malas para los diabéticos?
Las verduras con almidón que crecen principalmente bajo la tierra pueden aumentar el riesgo de diabetes o complicar sus síntomas. Incluyen verduras como patatas y ñame.
3. ¿Pueden los diabéticos comer plátanos?
El plátano verde y verde es bajo en calorías y contenido de azúcar. Los diabéticos pueden consumirlos de forma segura sin aumentar sus niveles de glucosa. Sin embargo, cuando los plátanos maduran, su contenido de azúcar aumenta, lo que puede aumentar los niveles de glucosa cuando se consumen en grandes cantidades.
