40 Easy, Cheesy Cinco de Mayo Recipes for a Fiesta at Home

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Cinco de Mayo conmemora la improbable victoria de México contra los franceses en la Batalla de Puebla el 5 de mayo de 1862. Si bien la festividad no se celebra mucho más allá de Puebla en México (ni siquiera es una festividad reconocida a nivel federal allí), está más allá de lo popular en Estados Unidos. Ya sea que esté buscando celebrar con tacos , salsa, guacamole o todo lo anterior, reunimos 40 recetas infalibles del Cinco de Mayo para que comience su fiesta, que incluyen ideas tanto tradicionales como modernas.

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1. Chicken Tinga Tacos

¿Cuál es el ingrediente secreto que le da al pollo todo su sabor? Pimientos chipotle enlatados envasados ​​en salsa adobo.

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2. Enchiladas picantes de pavo con semillas de calabaza

También es una de las formas más ingeniosas de reutilizar las sobras. Sustituya el pollo asado desmenuzado si no puede encontrar pavo.

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3. Tostadas de pepino al horno con mantequilla

Presentamos nuestra nueva forma favorita de cocinar pasteles. Se cepillan con mantequilla, se sazonan y se tuestan a la perfección. La ensalada casera cremosa lleva las cosas al siguiente nivel.

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4. Mango Guacamole

Puede parecerle poco convencional, pero esta fruta tropical dulce y jugosa equilibra el jugo de limón ácido y los chiles serranos picantes como un encanto.

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5. Tacos crujientes de pescado al horno

¿Una docena de tacos con tilapia recién horneada y ensalada de repollo por menos de $ 20? No importa si lo hacemos. Consejo: para atajarlos, cambie los palitos de pescado congelados.

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6. Desayuno Nachos

Una vez que los niños vean este lío de cuartos de gofres congelados, queso pegajoso, tocino crujiente y guarniciones mexicanas tradicionales, definitivamente no les importará comenzar la fiesta temprano.

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7. Dip mexicano de maíz callejero

Este aperitivo inspirado en elote lo tiene todo, desde maíz carbonizado y cotija desmenuzada hasta jugo de limón y cilantro fresco. ¿Genial si nos enfrentamos primero?

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8. Embarcaciones de ensalada de fajita de salmón

En caso de que se esté preguntando cómo exprimir algo saludable en su menú del Cinco de Mayo entre todo el dip de queso y los chips de tortilla.

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9. Quesadillas de bandeja para hornear

¿Por qué hacer porciones individuales cuando en su lugar podría hacer una enorme? Es probable que pueda encontrar tortillas rectangulares en la sección de delicatessen de su supermercado.

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10. Dip de nachos en sartén

El único inconveniente de los nachos es que se empapan después de estar enterrados bajo los ingredientes durante un tiempo. De esta manera, su salsa se mantiene caliente y sus papas fritas permanecen crujientes. Queso extra, por favor.

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11. Carnitas de cerdo en olla de cocción lenta

Todo comienza con la paleta de cerdo, que se vuelve tierna en el Crock-Pot. Deje que la carne brille con aderezos simples como cebolla morada, cilantro y una pizca de lima.

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12. Tacos de camote y frijoles negros con crema de queso azul

Ni siquiera te perderás la carne, te lo prometemos.

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13. Huevos Rancheros

Este plato Tex-Mex puede hacer que cualquier mañana sea buena. (Especialmente porque solo se necesitan siete ingredientes y 25 minutos para preparar).

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14. Tortillas de coliflor

Si alguien en su mesa del Cinco de Mayo no tiene gluten, no busque más, este sustituto de cinco ingredientes. La coliflor realmente puede hacer cualquier cosa, ¿eh?

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15. Cazuela de enchiladas de pollo en olla de cocción lenta

Sumérjalo con papas fritas o sírvalo por cucharada con un lado de tortillas del tamaño de un taco.

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16. Hamburguesas vegetarianas con chile verde

Cada bocado de esta computadora de mano a base de garbanzos es como un viaje al suroeste. ¿Podríamos sugerirle acompañarlo con su cerveza lager de estilo mexicano favorita?

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17. Beef Empanadas

Comida para picar = la mejor comida. Sirva estas sabrosas gemas con un tazón de mayonesa, también conocida como salsa rosada.

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18. Tacos de camarones con salsa de mango

Cierra los ojos y estás en una escapada tropical. Si el clima lo permite, siéntete libre de asar los camarones en lugar de saltearlos.

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19. Mini Nachos

Finalmente, la proporción adecuada de cobertura a viruta. Elija jamón con cualquier aderezo que le guste, como frijoles refritos o salsa verde.

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20. Dip de maíz y jalapeño en olla de cocción lenta

Tan bueno que querrás comerlo solo con una cuchara. Tienes todo nuestro apoyo.

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21. Taquitos de pollo al chipotle de 5 ingredientes

Los taquitos son similares a las flautas mexicanas, excepto que generalmente se hacen con tortillas de maíz en lugar de harina.

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22. Tacos de filete de flanco con salsa de pepino

No podemos decidir qué nos gusta más: el bistec a la parrilla impecablemente condimentado o la alucinante y refrescante cobertura de pepino y cebolleta.

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23, Carnitas Mexicana Pizza

Dos platos favoritos para la cena, unidos en una sola tortilla crujiente.

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24. Fajitas de pollo a la sartén

Lo siento, Chili, esta noche no. Nuestra sartén de hierro fundido lo tiene cubierto.

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25. Salsa de mango a la parrilla

Querrá marcar esta receta para cada barbacoa futura que organice o asista. Los mangos carbonizados saben tan bien en los chips de tortilla como en el pescado asado.

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26. Huevos rellenos de maíz callejero mexicano

Vamos, ¿qué tan adorables son estas pequeñas computadoras de mano? También resultan ser muy fáciles de preparar (solo te llevará 40 minutos).

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27. Camarones al Mojo de Ajo (Shrimp in Garlic Sauce)

No hay nada más tradicional que este clásico para complacer al público. Sírvelo con abundante arroz blanco y pan para que tengas algo para absorber toda la mantequilla de limón y ajo.

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28. Guacamole de maíz y poblano asado

Psst , quieres saber un secreto? Este guacamole ahumado y picante es excelente para el Cinco de Mayo, pero puede lograrlo en cualquier época del año cambiando el maíz fresco por granos de maíz congelados.

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29. Tacos de coliflor crujientes

Los tacos vegetarianos pueden ser * mucho * mucho más que un montón de verduras asadas y queso fresco. Esto toma estrellas de coliflor horneada crujiente recubierta de empanizado sazonado para tacos y queso casero.

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30. Posole mexicano

Es una sopa reconfortante con todos los poderes curativos mágicos de los fideos de pollo (y diez veces el sabor).

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31. Ensalada de taco de pescado

¿No es adorable? Piense en filetes de tilapia salteados sobre ensalada fresca crujiente, cubiertos con pico de gallo, aguacate y chips de tortilla triturados.

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32. Arroz con aguacate

Esta belleza besada por los cítricos le da al arroz de lima y cilantro de Chipotle una carrera por su dinero.

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33. Burritos de pollo al horno crujientes

Cada receta rinde unos diez burritos. Siéntase libre de preparar un lote doble y almacenar las sobras en el congelador hasta por un mes.

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34. Chilaquiles Verdes

Tortilla chips empapados en salsa + queso fresco + huevo frito = el desayuno de nuestros sueños. Tomaremos el nuestro con una generosa bola de crema agria, por favor.

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35. Frijoles Refritos Fáciles

Son veganos, sin gluten, cargados de proteínas y listos en 25 minutos. ¿Alguna pregunta?

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36. Birria Tacos

Este tradicional guiso mexicano convertido en taco está pasando por un gran momento. Ya sea que sirva el estofado sobre arroz, en tacos o dentro de una quesadilla, asegúrese de servirlo con una taza de consomé (el caldo de guisado) bien caliente, cubierto con cebollas blancas picadas y una rodajita de lima.

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37. Nachos vegetarianos cargados

¿Carne molida? No la conocemos. Las papas fritas están llenas de frijoles pintos, pimientos rojos, jalapeños, cebollas y rábanos, sin mencionar tres tipos de queso.

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38. Enchiladas de Pollo Verde

Oh, ser una enchilada de pollo cremosa y de ensueño escondida debajo de una manta de queso Monterey Jack. Estamos celosos.

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39. Chips de tortilla caseros

Si está haciendo todo lo posible para el Cinco de Mayo, cambiar las fichas compradas en la tienda por las suyas es una manera fácil de lucirse.

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40. Bocaditos de Churro con Salsa de Chocolate

¿Cómo olvidarnos del postre? Puntos extra por servirlos con salsa de chocolate y decadent dulce de leche.

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