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Besan ladoo es un dulce popular del norte de la India que se prepara tradicionalmente para casi todos los festivales. Este delicioso dulce se elabora tostando besan en ghee y agregando azúcar en polvo, cardamomo en polvo y frutos secos. Es una de las recetas imprescindibles durante el Ganesh Chaturthi. Este año, Ganesh Chaturthi comenzó el 22 de agosto de 2020 y continuará hasta el 31 de agosto de 2020.
Besan ke ladoo también se conoce como Kadalai maavu urundai en tamil y, a menudo, se hace para funciones familiares. Este delicioso dulce es simple y rápido de hacer y no toma demasiado tiempo. De ahí que sea un dulce perfecto para fiestas y reuniones.
El besan laddu tiene una textura ligeramente brillante debido al ghee y al aroma a nuez del besan, que puede dejarlo pidiendo más una vez que lo muerdas. Si desea preparar este dulce en casa, lea el artículo para obtener un procedimiento paso a paso junto con imágenes. Además, puedes ver la receta en video sobre cómo hacer besan ladoo.
BESAN LADOO RECIPE VIDEO
RECETA BESAN LADOO | CÓMO HACER BESAN KE LADOO | RECETA BESAN LADDU Receta Besan Ladoo | Cómo hacer Besan Ke Ladoo | Besan Laddu Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 30 M Tiempo total 35 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: Dulces
Sirve: 8 ladoos
Ingredientes-
Azúcar en polvo - 1 taza
Besan (harina de garbanzos) - 2 tazas
Ghee - 3/4 taza
Agua - 3 cucharaditas
Polvo de cardamomo - una pizca
Almendras picadas - 1 cucharadita + para decorar
Pistacho picado - 1 cucharadita + para decorar
Cómo preparar-
1. Agregue ghee a una sartén caliente.
2. Verter el besan y remover continuamente a fuego lento para evitar que se queme.
3. Déjelo cocer durante unos 10 minutos, hasta que el besan cambie de color y desaparezca el olor a crudo.
4. Cuando rocía agua, puede ver la espuma que aparece en la parte superior.
5. Revuelva bien hasta que desaparezca la espuma.
6. Transfiéralo a un bol y déjelo enfriar durante 10 minutos.
7. Agregue el azúcar glass y mezcle bien.
8. Luego, agregue el cardamomo en polvo y vuelva a mezclar.
9. Agregue una cucharadita de almendras picadas y pistachos y mézclelos.
10. Refrigere la mezcla durante unos 10 minutos.
11. Enróllelos en ladoos redondos del mismo tamaño.
12. Decore los ladoos con almendras picadas y pistachos.
- 1. La proporción de ghee y besan debe ser precisa.
- 2. Después de mezclar el cardamomo en polvo con la masa de ladoo, tome un poco y frótelo entre sus palmas. Si puede sentir el ghee en sus manos, entonces está hecho.
- Tamaño de la porción: 1 pieza
- Calorías - 135 cal
- Grasa - 7 g
- Proteína - 7 g
- Carbohidratos - 29 g
- Azúcar - 12 g
- Fibra - 6 g
PASO A PASO - CÓMO HACER BESAN LADOO
1. Agregue ghee a una sartén caliente.
2. Verter el besan y remover continuamente a fuego lento para evitar que se queme.
3. Déjelo cocer durante unos 10 minutos, hasta que el besan cambie de color y desaparezca el olor a crudo.
4. Cuando rocía agua, puede ver la espuma que aparece en la parte superior.
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5. Revuelva bien hasta que desaparezca la espuma.
6. Transfiéralo a un bol y déjelo enfriar durante 10 minutos.
7. Agregue el azúcar glass y mezcle bien.
8. Luego, agregue el cardamomo en polvo y vuelva a mezclar.
9. Agregue una cucharadita de almendras picadas y pistachos y mézclelos.
10. Refrigere la mezcla durante unos 10 minutos.
11. Enróllelos en ladoos redondos del mismo tamaño.
12. Decore los ladoos con almendras picadas y pistachos.
