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Fuente de imagen Picante Pollo seco con chile , escucha el nombre y tu boca saliva a lo grande! El pollo con chile seco es una receta originalmente tomada de los chinos. Esta picante comida china ahora se encuentra en todos los rincones de la India. La popularidad de esta receta de pollo picante se puede medir por el hecho de que la encontrará en el menú de un restaurante chino auténtico de lujo como China continental y también en un pequeño puesto al lado de la carretera que vende fideos chinos.Lo interesante del pollo seco con chile es que en realidad es una receta china muy fácil de probar para principiantes. Con esta receta de pollo seco con chile puedes preparar fácilmente este popular plato en casa en muy poco tiempo. Necesita poca experiencia en la cocina para hacer esta receta de pollo picante. Todo lo que necesitas para hacer que el pollo con chile se seque es salsa de soja y pasto chino (lema a-jina). El resto de ingredientes son muy básicos.
Ingredientes para la receta seca de pollo con chile:
1. Pollo deshuesado 500 gramos (cortado en trozos pequeños)
2. Harina de maíz 4 cucharadas
3. Chiles verdes 4 (finamente picados)
4. Salsa de soja 4 cucharadas
5. Salsa de tomate 2 cucharadas
6. Cebollas 2 (finamente picadas)
7. Ajo 8 dientes (finamente picados)
8. Tallos de cebolletas 4 (finamente picados)
9. Capsicum 1 (en rodajas finas)
10. Pasta de ajo y jengibre preparada 2 cucharaditas
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11. Aceite de oliva 4 cucharadas
12. Sal al gusto
13. Hierba china 1 cucharadita
Procedimiento para el pollo seco con chile:
- Marina los trozos de pollo con pasta de ajo y jengibre y sal.
- Mezclar la harina de maíz en un bol con un poco de agua, agregar la mitad de los chiles verdes y mojar los trozos de pollo.
- Caliente el aceite en una sartén honda y fría estos trozos de pollo hasta que estén crujientes.
- Ahora saltee las cebollas picadas hasta que estén bien doradas y luego agregue el ajo.
- Agregue los tallos de cebolleta, el pimiento y la mitad de los chiles verdes restantes después de 2 minutos.
- Revuelva bien por otros 2 minutos y agregue la salsa de tomate, luego agregue la salsa de soja y revuelva bien.
- Ahora agregue los trozos de pollo frito, revuelva y cocine durante 3-4 minutos.
- Espolvoree sal y hierba china agregue 1 taza de agua.
- Tapar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego lento, para entonces los trozos de pollo se ablandarán.
- Ahora aumente la llama y evapore el agua extra si la hubiera.
Delicioso Chile de pollo seco está listo para comer. Saboree con arroz frito chino o simplemente como bocadillo.
