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La receta de arroz con cuajada es un plato popular del sur de la India que forma parte de su comida diaria. Según los tamiles, una comida está incompleta sin su saadam. Los ingredientes principales de esta receta son arroz cocido y cuajada, sin embargo, también se pueden agregar especias, verduras y frutas adecuadas.
El thayir sadam, también conocido como daddojanam en Andra Pradesh, también es un refrigerante para el cuerpo y, por lo tanto, se consume más durante los abrasadores días de verano. Se administra comúnmente a los niños, ya que tiene un alto valor nutricional, especialmente calcio.
El dahi chawal es una receta rápida y sencilla de hacer y satisface tus repentinos dolores de hambre. Si no está de humor para pasar demasiado tiempo cocinando, esta receta es el mejor recurso para una comida rápida y sabrosa.
Aquí está el método de preparación paso a paso con imágenes y un video sobre cómo hacer una deliciosa versión de arroz cuajado.
Lea también - 16 hechos y beneficios impresionantes de comer cuajada todos los días
VIDEO DE RECETA DE ARROZ CURD
Receta de arroz con cuajada | Cómo hacer la receta DAHI CHAWAL | Receta Thayir Saadam | Receta de arroz con cuajada de Dahi Chawal | Cómo hacer la receta de Dahi Chawal | Receta Thayir Saadam | Receta Dahi Chawal Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 M Tiempo total 20 minutosReceta de: Archana V
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 2
Ingredientes
-
Arroz - 1 taza
Agua - 2 tazas
Cuajada - 1 tazón
Pepino (pelado y picado) - 1/2 taza
Semillas de granada - 1/2 taza
Jengibre (rallado) - 1/4 de pulgada
Chile verde (picado) - 1
Hojas de cilantro (picadas) - 1/2 taza
Sal al gusto
Aceite - 1 cucharada
Semillas de mostaza - 1/2 cucharadita
Semillas de comino (jeera) - 1/2 cucharadita
Hing (asafétida) - 1/2 cucharadita
Hojas de curry - 7-10
Chile rojo seco (cortado) - 1 grande
Cómo preparar-
1. Agregue arroz a una olla y vierta 2 tazas de agua.
2. Cocine a presión hasta 2 pitos y deje que se enfríe por completo.
3. Agregue el arroz a un bol seguido de la cuajada.
4. Agregue el pepino picado y las semillas de granada en el tazón.
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5. Además, agregue el jengibre, la guindilla verde, las hojas de cilantro y la sal.
6. Mientras tanto, vierta aceite en una sartén caliente.
7. Agregue las semillas de mostaza y deje que chisporrotee.
8. Agregue jeera, hing, hojas de curry y el chile rojo seco para hacer el tadka (templado).
9. Vierta el tadka en el cuenco de arroz con cuajada.
10. Mezclar bien y servir.
- 1. Puede agregar agua según su preferencia de cómo desea que sea la consistencia.
- 2. Puede agregar leche si la cuajada está agria.
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías - 300 cal
- Grasa - 6 g
- Proteína - 17 g
- Carbohidratos - 67 g
- Azúcar - 2 g
PASO A PASO - CÓMO HACER CURD RICE
1. Agregue arroz a una olla y vierta 2 tazas de agua.
2. Cocine a presión hasta 2 pitos y deje que se enfríe por completo.
3. Agregue el arroz a un bol seguido de la cuajada.
4. Agregue el pepino picado y las semillas de granada en el tazón.
5. Además, agregue el jengibre, la guindilla verde, las hojas de cilantro y la sal.
6. Mientras tanto, vierta aceite en una sartén caliente.
7. Agregue las semillas de mostaza y deje que chisporrotee.
8. Agregue jeera, hing, hojas de curry y el chile rojo seco para hacer el tadka (templado).
9. Vierta el tadka en el cuenco de arroz con cuajada.
10. Mezclar bien y servir.
