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El ajo se utiliza principalmente como especia aromatizante en los alimentos, pero también tiene propiedades medicinales. Es una fuente inagotable de nutrientes que se ha demostrado que estimulan la inmunidad, reducen la inflamación, previenen el envejecimiento prematuro, relajan los vasos sanguíneos y los protegen de daños, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y osteoartritis. Pero, ¿sabías que el ajo puede ayudarte a perder peso?
Valor nutricional del ajo
El ajo es una excelente fuente de vitamina B6, vitamina C, manganeso y selenio. También es una buena fuente de otros minerales como fósforo, potasio, calcio, hierro y cobre.
Ajo y adelgazamiento
Un estudio coreano encontró que el ajo se ha relacionado con la pérdida de peso debido a un compuesto llamado alicina.
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Un estudio publicado en el Journal of Nutrition en el año 2011, encontró un vínculo entre el ajo y la quema de grasa. El extracto de ajo añejo también es conocido por ayudar a perder peso cuando se combina con ejercicio. Un estudio publicado en Nutrition Research and Practice mostró cómo el extracto de ajo envejecido en combinación con ejercicio regular reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular en mujeres posmenopáusicas.
Triturar el ajo fresco antes de cocinarlo también es imprescindible para perder peso. Varios estudios han demostrado que triturar el ajo y luego mantenerlo a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de cocinarlo ayuda a retener el 70 por ciento de sus compuestos naturales beneficiosos en comparación con cocinarlo de inmediato.
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Esto se debe a que, al triturar el ajo, se liberan los compuestos que promueven la salud y puede obtener todos los beneficios para la salud del ajo. También se recomienda que nunca cocine el ajo en el microondas, ya que las propiedades del ajo para combatir las enfermedades se pierden al hacerlo.
Otros beneficios para la salud del ajo
El compuesto activo alicina en el ajo tiene propiedades curativas y el olor acre que proviene del ajo se debe a esto. Consulte los otros beneficios para la salud del ajo.
1. Reduce el azúcar en sangre
El ajo puede reducir el nivel de azúcar en sangre de forma natural. Un estudio de 2006 encontró que el ajo crudo puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y también a reducir el riesgo de aterosclerosis, porque la diabetes aumenta el riesgo de una persona de inflamación relacionada con la aterosclerosis.
Comer ajo también puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas, que casi afectan al 80 por ciento de las personas con diabetes.
2. Desintoxica los metales pesados
Sí, el ajo puede ayudar en la desintoxicación de metales pesados en el cuerpo. Se ha demostrado que los compuestos de azufre en el ajo protegen contra el daño orgánico por toxicidad de metales pesados.
3. Reduce la presión arterial
Se sabe que el ajo tiene un impacto significativo en la reducción de la presión arterial o la hipertensión en personas que padecen presión arterial alta. Por lo tanto, el riesgo de enfermedades cardiovasculares como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares puede reducirse si consume ajo con regularidad.
4. Reduce el colesterol malo
El ajo tiene la poderosa capacidad de reducir el colesterol LDL (malo) entre un 10 y un 15 por ciento. Cuando el colesterol malo aumenta en el cuerpo, aumenta el factor de riesgo de enfermedad cardíaca y pronto puede desarrollar depósitos de grasa en los vasos sanguíneos. Esto, a su vez, puede disminuir el flujo sanguíneo y provocar un derrame cerebral.
El ajo también tiene propiedades anticoagulantes, lo que reduce el riesgo de ataques cardíacos. Los compuestos sulfurosos del ajo inhiben las células cancerosas.
¿Cómo incorporar el ajo en tu dieta?
Para hacer que su viaje de pérdida de peso sea más suave, aquí le mostramos cómo incorporar el ajo en su cocina diaria:
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1. Para el desayuno, puede agregar ajo picado en su huevo revuelto o tortilla.
2. Para el almuerzo, agregue ajo picado mientras cocina proteínas magras o sofríe cualquier otra verdura. También puedes cocinar arroz con ajo.
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3. Para la cena, sofreír los champiñones con ajo picado y algunas verduras.
Consejo: Tritura algunos dientes de ajo y mezcla miel cruda con él y tómalo en ayunas por la mañana. Esto le ayudará a perder peso, fortalecer su sistema inmunológico y mantener su cuerpo fuerte y saludable.
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