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La receta de Upma es una receta muy conocida y practicada en toda la India. Es uno de los desayunos indios más populares. Es aún más popular entre la nueva generación obsesionada con el fitness porque tiene muy menos calorías a diferencia de los desayunos indios grasos como las parathas u otros alimentos fritos. La receta de Upma se cuece principalmente al vapor y se templa con un toque de ghee. Así que imagina un escenario en el que incluso upma, que ya es un plato de desayuno bajo en calorías, se pueda convertir en una receta india para microondas.Tienes que cocinar al vapor más tiempo junto con el upma parado frente al horno de gas caliente. ¡Todo lo que tienes que hacer para hacer esta receta india de microondas es presionar un botón! Como receta de desayuno fácil, este plato tiene poca competencia porque es muy apreciado en todo el país. Puede probar esta sencilla receta india de microondas en cualquier momento que desee tomar un refrigerio rápido también.
Ingredientes para la receta Upma:
1. Taza de sooji o sémola-1
2. Office dal-2 cucharaditas
3. Cucharaditas de channa o gram dal-2
4. Cebolla-1 (picada finamente)
5. Chiles verdes-3 (finamente picados)
6. Chile rojo seco-1
7. Semillas de mostaza-1 cucharadita
8. Semillas de comino negro o kalongi-1 cucharadita
9. Hojas de curry-1-8
10. Sal al gusto
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11. cucharada de ghee
Procedimiento para la receta Upma :
- Remoje los dos tipos de dal con anticipación para probar esta receta de upma. Bastaría una hora.
- Ase en seco el sooji en un recipiente apto para microondas durante 4 minutos al 80 por ciento de potencia.
- Ahora caliente el ghee en ese recipiente durante 2 minutos a máxima potencia mientras deja el sooji a un lado.
- Agregue los ingredientes para templar, a saber, dos dals, anacardos, semillas de mostaza, comino negro, hojas de curry, chiles verdes y chiles rojos secos. Caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos.
- Agregue las cebollas picadas, revuelva bien y cocine en el microondas durante 3-4 minutos al 80 por ciento de potencia.
- Ahora agregue el sooji asado, mezcle bien y agregue 2 tazas de agua y sal. Tape y cocine durante 5 minutos al 80 por ciento de potencia.
Su upma está listo para comer, pero debe dejarlo reposar unos minutos. Sírvelo caliente o perderá su sabor.
