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El mawa modak frito es una forma tradicional del norte de la India de preparar modak para Ganesh Chathurthi. El khoya modak se ofrece al Señor Ganesha como un naivedyum y luego se comparte y se distribuye a todos.
El modak relleno de mawa, como su nombre lo simboliza, está hecho de un relleno dulce de khoya y una cubierta exterior crujiente. El crujido de la cáscara de maida complementa el khoya suave y derretido haciéndolo absolutamente delicioso.
Se cree que Modak es el dulce favorito de Lord Ganesha y si está interesado en prepararlo en casa, continúe leyendo el procedimiento paso a paso con imágenes. Además, mire la receta en video sobre cómo hacer khoya modak frito.
RECETA DE VIDEO DE MAWA MODAK FRITO
RECETA DE MAWA MODAK FRITAS | CÓMO HACER KHOYA MODAK FRITO | RECETA DE MODAK FRITO RELLENO DE MAWA Receta de Mawa Modak frito | Cómo hacer Khoya Modak frito | Mawa Relleno Frito Modak Receta Tiempo De Preparación 10 Minutos Tiempo De Cocción 20M Tiempo Total 40 MinutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: Dulces
Sirve: 6 piezas
Ingredientes-
Maida - 1 taza
Mawa (khoya) - 100 g
Polvo de coco - ¾ª taza
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Azúcar en polvo - ¾ava taza
Ghee - 2 cucharadas + para engrasar
Agua - ¼ de taza
Polvo de cardamomo - ¼ de cucharadita
Aceite para freír
Cómo preparar-
1. Agregue mawa en una sartén caliente.
2. Revuelva continuamente para evitar que se queme en el fondo.
3. Ase el mawa en seco durante 3-4 minutos a fuego lento.
4. Una vez que el mawa comience a acumularse en el centro, agregue coco en polvo.
5. Agregue el cardamomo en polvo y mezcle bien.
6. Apague la estufa y déjela enfriar durante 3-4 minutos.
7. Transfiéralo a un bol.
8. Use la palma y frótela para que tenga una consistencia granular.
9. Agregue el azúcar en polvo y mezcle bien y déjelo a un lado.
10. Agregue maida en un tazón para mezclar.
11. Agregue ghee.
12. Agregue agua y amásela hasta obtener una masa firme.
13. Divídalos en porciones iguales y enróllelos en bolas planas entre las palmas.
14. Engrase el rodillo con ghee.
15. Enróllelo en forma plana grande con el rodillo.
16. Agregue una cucharada del relleno en el centro.
17. Cierre los extremos abiertos de la masa hacia arriba y séllelo correctamente.
18. Calentar en una sartén para freír.
mascarilla para una piel suave
19. Agrega los modak uno tras otro en el aceite y fríelos.
20. Darles la vuelta y freír hasta que se pongan de color marrón claro.
21. Sácalos del fuego y sírvelos.
- 1. Los pobres tienen que ser delgados, de lo contrario el modak no estaría crujiente.
- 2. Si el modak se divide en la parte superior, aplique agua en los extremos para sellarlo.
- Tamaño de la porción: 1 pieza
- Calorías - 270 cal
- Grasas - 18,5 g
- Proteína - 2,25 g
- Carbohidratos - 27 g
- Azúcar - 17,8 g
PASO A PASO - CÓMO HACER MAWA MODAK FRITO
1. Agregue mawa en una sartén caliente.
2. Revuelva continuamente para evitar que se queme en el fondo.
3. Ase el mawa en seco durante 3-4 minutos a fuego lento.
4. Una vez que el mawa comience a acumularse en el centro, agregue coco en polvo.
5. Agregue el cardamomo en polvo y mezcle bien.
6. Apague la estufa y déjela enfriar durante 3-4 minutos.
7. Transfiéralo a un bol.
8. Use la palma y frótela para que tenga una consistencia granular.
9. Agregue el azúcar en polvo y mezcle bien y déjelo a un lado.
10. Agregue maida en un tazón para mezclar.
11. Agregue ghee.
12. Agregue agua y amásela hasta obtener una masa firme.
13. Divídalos en porciones iguales y enróllelos en bolas planas entre las palmas.
14. Engrase el rodillo con ghee.
15. Enróllelo en forma plana grande con el rodillo.
16. Agregue una cucharada del relleno en el centro.
17. Cierre los extremos abiertos de la masa hacia arriba y séllelo correctamente.
18. Calentar en una sartén para freír.
19. Agrega los modak uno tras otro en el aceite y fríelos.
20. Darles la vuelta y freír hasta que se pongan de color marrón claro.
21. Sácalos del fuego y sírvelos.
