Gudi Padwa 2021: disfruta del festival con esta receta de Shrikhand

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Shrikhand es una receta de postre que se cree que se originó en Maharashtra. Suele prepararse con motivo de Gudi Padwa y otras fiestas importantes del estado. Preparado con cuajada colgada, Shrikhand es bastante delicioso y hará que te enamores de él. Aunque es una receta de postre, la gente también la sirve como guarnición. A la gente le encanta tener Shrikhand con puris y chapatis. También se puede consumir después de una comida picante y pesada para equilibrar todo.

Este Gudi Padwa, haz tu celebración más dulce preparando Shrikhand para tus seres queridos. Puede preparar Shrikhand con bastante facilidad ya que la receta no es nada difícil. Para saber cómo puede preparar Shrikhand en su casa, desplácese hacia abajo para leer más.

Receta de: Boldsky

Tipo de receta: Postre

Para 4 personas

• • 2 tazas de cuajada casera
  • 2 cucharadas de agua de azafrán
  • 8-10 de pistachos picados
  • ½ taza de azúcar glass
  • ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo

• 1. Toma un bol grande y coloca un colador.

  2. Después de esto, extienda un paño de muselina. Puede omitir este paso si tiene un colador con agujeros finos.

  3. Ahora vierta 2 tazas de cuajada casera.

  
  
  

  4. En caso de que no tenga cuajada casera, puede utilizar la que trajo de la tienda.

  5. Después de esto, ate el paño y déjelo reposar durante al menos 1-2 horas.

  6. De esta manera, el agua se escurrirá de la cuajada o por completo.

  7. Ahora refrigere la cuajada durante 1-2 horas para evitar que se vuelva agria.

  8. Después de esto, en un tazón grande, mezcle la cuajada.

  9. Ahora agregue ½ taza de azúcar en polvo junto con 2 cucharadas de agua de azafrán y ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo.

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  10. Combina todo bien para conseguir una textura uniforme.

  11. Por último, decora el Shrikhand con unos pistachos picados. También puede espolvorear algunas hebras de azafrán en el Shrikhand.

• En caso de que no tenga cuajada casera, puede utilizar la que trajo de la tienda.

• Personas - 4
• Calorías - 184 kcal
• Proteína - 7g
• Carbohidratos - 25g
• Azúcar - 25g

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