La sidra de manzana casera es más fácil de hacer de lo que cree

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De todas las cosas que amamos del otoño, la sidra de manzana caliente encabeza nuestra lista. (Las hojas crujientes y los cómodos cardigans están en un segundo lugar). Y este año, nos saltaremos las cosas compradas en la tienda para hacer las nuestras. Siga leyendo para aprender cómo hacer sidra de manzana casera de cuatro formas diferentes.

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Lo que necesitas para hacer sidra de manzana casera

La sidra recién prensada que se bebe en granjas y huertos de manzanas se elabora normalmente con un exprimidor de frutas, pero no necesita uno para preparar un lote usted mismo. Una vez que haya terminado, tendrá sidra fresca hasta por 10 días. Esto es lo que necesita para comenzar.

Ingredientes

10 a 12 manzanas, cortadas en cuartos o picadas:Cualquier tipo de manzana funcionará, pero recomendamos Gala, Honeycrisp, Fuji o Granny Smith. También está bien usar una variedad de manzanas, especialmente si combina tipos agrios y dulces. La cantidad de manzanas puede variar según su tamaño y el tamaño de su olla. 1 a 2 naranjas:Las naranjas le dan a la sidra de manzana su acidez y notas cítricas distintivas. Si te gusta la sidra en el lado más dulce, pélalas antes de agregarlas a la olla. 3 a 4 ramitas de canela:Si no tiene ninguno, sustituya & frac12; cucharadita de canela molida por cada barra. Especias:Estamos usando 1 cucharada de clavo de olor entero, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica entera y 1 nuez moscada entera, pero puede ir con jamón con lo que quiera o tenga (el jengibre y el anís estrellado son adiciones populares). Si desea reducir el tiempo de colado, envuelva las especias en una gasa antes de sumergirlas para quitarlas fácilmente. Agua (alrededor de 16 tazas):La cantidad variará según el tamaño de la olla y cuán llena esté. Asegúrese siempre de dejar unos centímetros de espacio en la parte superior de la maceta. & frac12; taza de edulcorante:Use azúcar morena, azúcar blanca, miel o jarabe de arce. Si solo usó manzanas ácidas, incluyó una naranja adicional o planea agregar bourbon a su vaso (¡pruébelo si no lo ha hecho!), No dude en usar & frac34; taza de edulcorante en su lugar.

Suministros

• Olla grande, olla de cocción lenta o olla instantánea
• Tela de queso (opcional)
• Machucador o cuchara de madera grande
• Colador o colador

Cómo hacer sidra de manzana en la estufa

Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 2 & frac12; a 3 horas

Paso 1: Agregue la fruta y las especias a una olla.

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Paso 2: Cubrir con agua. Deje unos centímetros de espacio en la parte superior de la olla. Sube el fuego a alto hasta que la mezcla hierva a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén totalmente blandas y se puedan macerar, aproximadamente 2 horas.

Paso 3: Machaca la fruta en la olla para liberar su jugosa dulzura con una cuchara de madera o un triturador de papas. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos más.

Etapa 4: Use un colador o una gasa para colar la fruta y las especias. Presiónelos hacia abajo en el colador para asegurarse de que no se pierda ningún jugo. Deseche la fruta o guárdela para otro proyecto, como puré de manzana, mantequilla de manzana o productos horneados.

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Paso 5: Agregue el edulcorante que elija. Apaga el fuego.

Paso 6: Sirve caliente en una taza y decora con una ramita de canela, una rodaja de naranja o una rodaja de manzana.

Cómo hacer sidra de manzana en la olla de cocción lenta

Tiempo de preparación: 10 minutos; Tiempo de cocción: 3 & frac12; -4 & frac12; horas

Paso 1: Agregue la fruta y las especias a la olla de cocción lenta.

Paso 2: Cubrir con agua. Deje unos centímetros de espacio en la parte superior de la olla.

Paso 3: Suba el fuego a alto y cocine las manzanas hasta que estén totalmente blandas y se puedan hacer puré, aproximadamente de 3 a 4 horas.

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Etapa 4: Tritura la fruta en la olla para liberar su jugosa dulzura. Tape y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

Paso 5: Utilice un colador para quitar la fruta y las especias. Presiónelos hacia abajo en el colador para asegurarse de que no se pierda ningún jugo. Deseche o guarde la fruta.

Paso 6: Agregue el edulcorante que elija.

Paso 7: Sirva caliente en una taza. Adorne con una rama de canela, una rodaja de naranja o una rodaja de manzana, o deje unas cuantas flotando en la olla de cocción lenta.

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Cómo hacer sidra de manzana en la olla instantánea

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos

Paso 1: Agregue la fruta y las especias a la olla instantánea.

Paso 2: Llene hasta la línea de llenado máximo con agua.

Paso 3: Cubra la olla instantánea y cocine durante unos 30 minutos en manual.

Etapa 4: Libera rápidamente la presión en la olla. Tritura la fruta en la olla instantánea para liberar su jugosa dulzura. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

Paso 5: Utilice un colador para quitar la fruta y las especias. Presiónelos hacia abajo en el colador para asegurarse de que no se pierda ningún jugo. Deseche o guarde la fruta.

Paso 6: Agregue el edulcorante que elija.

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Paso 7: Sirva caliente en una taza. Adorne con una rama de canela, una rodaja de naranja o una rodaja de manzana, o deje que floten algunas en la olla instantánea.

Cómo hacer sidra de manzana con jugo de manzana

A este tramposo le llamamos sidra de manzana. Si estás * realmente * presionado por el tiempo y necesitas ponerte cálido y acogedor lo antes posible, esta receta te respalda.

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5-10 minutos

Ingredientes

• 8 tazas de jugo de manzana (no es necesario agregar azúcar o edulcorante adicional)
• 1 naranja, cortada en cuartos o picada
• 2 ramas de canela
• 1 nuez moscada entera
• & frac12; cucharadita de pimienta de Jamaica entera
• & frac14; cucharadita de clavo de olor entero

Paso 1: Combina todo en una olla a fuego medio. Déjelo cocinar de 5 a 10 minutos hasta que esté caliente o hirviendo, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2: Colar la sidra y quitar las especias. Sirva caliente en una taza. Adorne con una rama de canela, una rodaja de naranja o una rodaja de manzana.

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