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Los frutos secos siempre se han asociado con el aumento de peso. Pero aquí hay una nuez que realmente puede ayudarlo a perder peso. Sí, efectivamente, estamos hablando de pistachos. Aunque esto suena demasiado bueno para ser verdad, es un hecho que si te encanta comer nueces, los pistachos son tu mejor opción. Pueden satisfacer el antojo de la merienda y al mismo tiempo ayudarlo a perder peso, ya que son ricos en fibra, grasas saludables y proteínas. Las grasas saludables en los pistachos reducen la inflamación en el cuerpo, al mismo tiempo que lo ayudan a deshacerse de los dolores de hambre. Si tiene curiosidad por saber más sobre cómo exactamente los pistachos lo ayudan en el proceso de pérdida de peso, siga leyendo para averiguarlo.
Valor nutricional de los pistachos
Para saber cómo los pistachos contribuyen a la pérdida de peso, es fundamental conocer también su valor nutricional.
Se cree que cada 100 g de semillas de pistacho tiene entre un 15% y un 21% de proteína. Por lo tanto, consumir solo 28,3 g (1 onza) de pistachos puede proporcionarle suficiente proteína para tonificar los músculos. 1 onza de pistachos contiene 159 calorías, bastante menos en comparación con otros frutos secos. Los pistachos también tienen un valor glucémico bajo y, por lo tanto, no habría un aumento en sus niveles de insulina al consumirlos.
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Los pistachos también son excelentes fuentes de vitaminas A, B6 y K, flavonoles, zeaxantina, antocianina, luteína y fitoesteroles, todos los cuales ayudan a estimular el metabolismo corporal, mejorar el perfil de lípidos en sangre y lograr la máxima salud.
Estos frutos secos son ricos en fibra dietética con 3 g de fibra dietética incluidos en una sola porción. Este es un componente crítico para la pérdida de peso, que le ayuda a mantenerse lleno durante más horas.
Los pistachos son ricos en minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio que fortalecen los huesos, apoyan la contracción muscular, la secreción de insulina y aumentan la inmunidad.
¿Cómo ayudan los pistachos en la pérdida de peso?
Ha habido evidencias prometedoras que indican los efectos de los pistachos en la pérdida de peso.
Al ser ricos en fibra y proteínas, los pistachos brindan una sensación de saciedad, y tiende a sentirse satisfecho por más tiempo y a comer menos.
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En un estudio que involucró un programa de pérdida de peso de 12 semanas, hubo una reducción del doble en el índice de masa corporal de los participantes que comieron 53 g de pistachos por día como merienda.
En otro estudio de 24 semanas que involucró a participantes con sobrepeso, aquellos que consumieron el 20% de su ingesta calórica de pistachos, bajaron su cintura en 1,5 cm que aquellos que no comieron pistachos.
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Según los investigadores, una de las razones que contribuyen a las propiedades de pérdida de peso de los pistachos es que su contenido de grasa, fibra y proteína tarda en digerirse en el intestino y esto ayuda a mantener uno más lleno durante más tiempo.
Además, si está comiendo pistachos para bajar de peso, entonces comer pistachos con cáscara es lo mejor, ya que pelar estos frutos secos puede ralentizar la velocidad de alimentación y acabará comiendo menos. Las conchas también te darán una pista del tamaño de la porción. Esto se conoce como 'alimentación consciente'.
El consumo de pistachos también puede mejorar el rendimiento del ejercicio y reducir la inflamación inducida por el ejercicio.
Pocos más beneficios para la salud basados en evidencias
Un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition afirma que consumir pistachos reduce significativamente los niveles de triglicéridos, en comparación con aquellos que no consumen esta nuez.
Otro estudio realizado por científicos estadounidenses y chinos reveló que el consumo de pistachos puede ayudar a reducir los riesgos para la salud asociados con el síndrome metabólico.
Además, los científicos han confirmado que con un consumo regular, los pistachos pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, regular la presión arterial, mejorar el metabolismo y ayudar a controlar mejor la diabetes.
En general, consumir pistachos lo ayudará indirectamente a perder peso al frenar el hambre, reducir la inflamación y los niveles de triglicéridos y estimular el metabolismo.
Cantidad de pistachos a consumir para bajar de peso
Los expertos recomiendan que si tiene una meta de pérdida de peso, consuma 1 onza (49 granos) de pistachos, cuando tenga ganas de un refrigerio. Divídalo en 24 granos para media mañana y 25 para el refrigerio de la noche.
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Mejores formas de incluir pistachos en la dieta
Una de las mejores formas de consumir pistachos es tenerlos crudos, con cáscara, sin sal añadida. Sin embargo, cumpla con el tamaño de la porción de media taza para un refrigerio inteligente.
Otras opciones para incluir pistachos en la dieta es agregarlos a sus ensaladas, triturarlos y agregarlos al yogur bajo en grasa, en sus batidos posteriores al entrenamiento, agregarlos al suero de leche después del almuerzo para la digestión o en una taza de leche desnatada tibia antes de acostarse.
Además de comer la 1 onza recomendada de esta nuez verde con regularidad para lograr su objetivo de pérdida de peso, no debe olvidarse de comer sano y hacer ejercicio con regularidad.