El jengibre es el ingrediente picante que agrega fuerza a los salteados, le da profundidad al curry picante y hace que la temporada navideña sea más deliciosa. Y como un bono adicional, esta raíz dorada contiene un verdadero golpe para mejorar la salud. Los estudios han demostrado que El jengibre tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes. , así como también lucha contra las náuseas y dolor de garganta calmante habilidades. Entonces, ya sea que siga una dieta estrictamente antiinflamatoria o simplemente quiera darle a su cuerpo un poco de TLC, incorporar más jengibre en su vida nunca es una mala idea. Presentamos el jugo de jengibre, el delicioso brebaje que se puede disfrutar en una bebida refrescante o en una variedad de recetas.
Cómo hacer jugo de jengibre
Lo que necesitarás: Unos trozos de jengibre fresco, un pelador, licuadora o rallador y un trozo de estopilla.
Paso 1. Pela el jengibre con un pelador o una cuchara pequeña.
Paso 2. Coloque el jengibre en una licuadora, cubra con 1 & frac12; tazas de agua y licuar hasta que la mezcla esté espesa. Alternativamente, ralle el jengibre con un rallador fino (nos gusta contar con la ayuda de un rallador de microplano).
Paso 3. Transfiera la pulpa de jengibre a la gasa y exprima el jugo en un vaso o jarra. Siga exprimiendo para sacar la mayor cantidad de jugo posible (cuanto más fresco esté el jengibre, más jugo producirá). Y ahí lo tiene: un jugo picante lleno de sabor que está listo para incorporarse a una bebida refrescante o una variedad de otras recetas.
Cómo usar jugo de jengibre
Conviértelo en una bebida. Si bien puedes beber jugo de jengibre directamente, es bastante picante por sí solo. En su lugar, prepare un refrescante cóctel sin alcohol agregando unas cucharadas de azúcar, un chorrito de jugo de limón, hielo y algunas hojas de menta fresca antes de llenar el vaso con agua. También puede agregar jugo de jengibre y almíbar simple al agua con gas para hacer su propia ginger ale. Ajuste los ingredientes al gusto. ¿Otra opción deliciosa? Agrega 1 cucharada de jugo de jengibre a una taza de agua caliente con 1 cucharadita de miel para transformarlo en un té relajante.
Agréguelo a las recetas. ¿Preparar un curry o un sofrito para la cena que requiera jengibre fresco? En su lugar, agregue unas cucharadas de jugo de jengibre. Es especialmente bueno como adobo o salsa para platos de carne, porque el jengibre contiene enzimas que ayudan a ablandar la carne al descomponer sus proteínas.
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