La parrilla está encendida, el vino está perfectamente frío y ha estado soñando con hundir los dientes en un jugosa hamburguesa toda la semana. ¿El único problema? Olvidaste sacar la carne del congelador. UPS. Relájese, aún puede guardar la cena. A continuación, le indicamos cómo descongelar la carne molida para que se descongele a tiempo para devorarla.
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La mejor forma de congelar carne molida
Aquí hay un truco ingenioso, conocido como el método de congelación del paquete plano, que hará que la noche de tacos de la próxima semana sea mucho más fácil.
1. Antes de congelar, divida la carne molida en bolsas con cierre. Use una balanza para medir exactamente media libra por bolsa, si se siente elegante.
2. Con un rodillo o con la mano, aplanar suavemente las hamburguesas para que tengan aproximadamente una pulgada de grosor.
3. Exprima el exceso de aire, selle la bolsa y listo, no más quemaduras en el congelador y se descongelará. camino más rápido. ¿Qué rápido? Sigue leyendo.
Si dispone de 2 horas (o días): Descongele en el frigorífico
La mejor manera de descongelar la carne molida de manera segura es en el refrigerador, dice el USDA . Si usa el método de congelación de paquete plano, tendrá la carne lista para cocinar en solo un par de horas, mientras que media libra de carne molida en su empaque original puede demorar hasta 12 horas en descongelarse.
1. Saque la carne del congelador hasta dos días antes de que planee cocinarla. Ponlo en un plato y transfiérelo al estante inferior de tu refrigerador.
2. Una vez descongelada, cocine la carne dentro de dos días.
Si tiene 30 minutos: sumerja en agua fría
La carne molida que se ha congelado plana debe descongelarse en unos diez minutos, mientras que los trozos de carne más densos tardarán un poco más, unos 30 minutos por media libra.
1. Coloque la carne congelada en una bolsa con cierre hermético (si aún no lo está) y colóquela en un recipiente con agua fría. Asegúrate de que esté totalmente sumergido.
2. Una vez descongelado, cocine inmediatamente.
Si tiene 5 minutos: use el microondas
Es la forma más rápida de descongelar la carne molida y viene muy bien cuando tienes poco tiempo. Solo recuerde que la potencia del microondas es diferente, por lo que es posible que necesite más o menos tiempo para que la carne se descongele por completo.
1. Coloque la carne en una bolsa resellable apta para microondas en un plato, dejando una pequeña abertura para que salga el vapor.
2. Utilice la configuración de descongelación de su microondas para descongelar la carne durante 3 a 4 minutos. Dar la vuelta a la carne a la mitad.
3. Cocine la carne molida inmediatamente. Algunos pueden haber comenzado a cocinar durante la descongelación.
¿Cuánto tiempo dura la carne molida congelada?
La carne molida congelada es seguro indefinidamente , pero pierde su calidad con el tiempo. En aras de la textura y el sabor, la carne molida congelada debe usarse dentro de los cuatro meses posteriores a la congelación. Para obtener mejores resultados, congele la carne molida tan pronto como la lleve a casa para preservar su frescura. Si vas a usar la carne poco después de comprarla, puedes guardarla en el refrigerador. Úselo en un par de días, dice el USDA .
¿Puedo volver a congelar la carne molida una vez descongelada?
Así que tu carne finalmente está descongelada, pero has decidido que no quieres hacer hamburguesas después de todo. No hay problema. Puedes con seguridad volver a congelar carne molida (o cualquier carne, pollo o pescado) que se haya descongelado en el refrigerador, pero este es el único método en el que funciona. Aunque este método requiere un poco de previsión, ya que puede llevar de 24 a 48 horas, es el más seguro que existe y la única ruta viable si terminas queriendo volver a congelar lo que descongelaste. Una vez descongelados, la carne molida de res o la carne, las carnes para guisar, las aves y los mariscos se pueden cocinar sin peligro durante uno o dos días más. Los asados, chuletas y filetes de ternera, cerdo o cordero se mantendrán un poco más, de tres a cinco días.
Según el USDA, los alimentos que se dejan fuera del refrigerador durante más de dos horas o durante más de una hora a temperaturas superiores a los 90 ° F no deben volver a congelarse. En otras palabras, la carne, las aves y el pescado crudos se pueden volver a congelar siempre que se hayan descongelado de forma segura en primer lugar. Los productos crudos congelados también son seguros para cocinar y volver a congelar, así como los alimentos cocidos previamente congelados. Si desea omitir la descongelación por completo, la carne, las aves o el pescado se pueden cocinar o recalentar desde su estado congelado. Solo sé que tomará aproximadamente una vez y media más cocinar, y puede notar una diferencia en la calidad o textura.
¿Listo para cocinar? Aquí hay siete recetas de carne molida que amamos.
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- Pan plano de ternera con salsa de hierbas
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- Pastel De Tamal De Pan De Maíz
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