Imagen: Shutterstock La glucosa es una forma de azúcar. Es un azúcar simple que el cuerpo absorbe fácilmente. A diferencia de otros alimentos como los carbohidratos, el sistema digestivo no necesita procesarlos para generar energía. Se absorbe directamente en el torrente sanguíneo y en todas las células. Una vez dentro, la glucosa sufre una oxidación que da como resultado la liberación de trifosfato de adenosina (ATP), una molécula de alta energía que proporciona energía a la célula. Es por eso que obtenemos energía instantánea de la glucosa. Siga leyendo para saber más sobre la glucosa.
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1. ¿Qué es la glucosa?
2. Beneficios de la glucosa
3. Cómo hacer glucosa en casa
4. Usos culinarios de la glucosa en polvo
5. Recetas con Glucosa en Polvo
6. Glucosa: preguntas frecuentes
¿Qué es la glucosa?
Imagen: Shutterstock Algunos pueden haber oído hablar de la glucosa con otro nombre: azúcar en sangre. Es un monosacárido, lo que significa que consta de un azúcar . Otros de estos monosacáridos son galactosa, fructosa y ribosa. Es una forma simple de carbohidrato. Obtiene glucosa de los alimentos que consume, así como del polvo de glucosa disponible en el mercado. En los alimentos, se obtiene del pan, las frutas, las verduras y los productos lácteos.
Beneficios de la glucosa
Imagen: Shutterstock La glucosa es necesaria para garantizar que nuestro cuerpo funcione correctamente. Mientras que cuando los niveles de glucosa son normales, no hay beneficios obvios, pero cuando los niveles caen, los efectos son evidentes. La glucosa puede ayudar a tratar la hipoglucemia, lo que significa niveles muy bajos de azúcar en sangre. Esto se encuentra con mayor frecuencia en personas que padecen diabetes . Si bien la diabetes, también llamada diabetes mellitus, es una enfermedad de niveles altos de azúcar, si los medicamentos que se toman para reducir los niveles los hacen descender por debajo de lo normal, la glucosa puede ayudar a normalizarlos rápidamente. Normalizando niveles de azucar y mantenerlos en niveles óptimos es fundamental en la diabetes.
Si alguien sufre alguna enfermedad, trauma o cualquier otra condición médica que le impida obtener la dosis requerida de contenido de carbohidratos, la glucosa es beneficiosa para equilibrar las calorías requeridas que de otra manera provendrían de los carbohidratos. También ayuda a mantener los niveles adecuados de energía si se enferma después de beber mucho alcohol. También ayuda a los pacientes que padecen hiperpotasemia, lo que significa altos niveles de potasio en la sangre .
Sin embargo, hay que tener cuidado de no excederse en la ingesta de glucosa. Debe tomarse con moderación. .
Cómo hacer glucosa en casa
Imagen: Shutterstock Ingredientes
- 1 taza de azucar
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1/3 cucharada de ácido cítrico
- 6-7 gotas de esencia de sabor a elección
- & frac14; cucharadita de colorante alimentario a elección
- Recipiente hermético
Método
- Batir el azúcar y la harina de maíz hasta obtener un polvo fino en una batidora.
- Agregue la esencia de sabor como naranja, mango, piña, etc.
- Obtenga el colorante alimentario correspondiente y& frac14; cucharilla. Mezclar bien esto.
- Agregue el ácido cítrico a esto, que agrega un toque de sabor amargo y también ayuda a preservar el polvo.
- Una vez que esté bien mezclado, guárdelo en un recipiente hermético. Esto se puede conservar durante seis meses.
Imagen: Shutterstock Para hacer la bebida energética
Agregue dos cucharadas de este polvo a un vaso de agua y mezcle bien hasta que el polvo se disuelva. Propina: Opte por sabores orgánicos y colorantes alimentarios para obtener mejores resultados para su salud.
Usos culinarios de la glucosa en polvo
Imagen: Shutterstock La glucosa en polvo, además de utilizarse como fuente de energía instantánea, también tiene muchos usos culinarios. Se utiliza en bastantes productos para hornear, como glaseados y mezclas para pasteles, o bocadillos como galletas saladas, galletas saladas o pretzels, así como también platos de postre como helados y natillas. Ayuda a evitar la cristalización del agua y, por tanto, es bueno para su uso en helados y sorbetes. Mantiene el alimento suave en repostería.
Recetas con Glucosa en Polvo
Flores de glucosa naranja
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de refrigeración: 1 hora
Porciones: 4
Fuente de la receta y la imagen: Mahi Sharma / Cookpad.com
Ingredientes
- 5-6 rebanadas de pan
- 2 cucharaditas de glucosa en polvo con sabor a naranja
- 1 cucharadita de azucar
- 2-3 cucharaditas de leche descremada
Método
- Cortar los bordes del pan y desmenuzarlo.
- Agregue la glucosa en polvo, el azúcar y la leche y únala hasta formar una masa.
- Hacer bolitas de masa y darles forma de pétalos. Coloca los pétalos en forma de flor, coloca una bola más pequeña en el medio y aplástala para completar la flor. Puedes decorar / diseñar los pétalos con un palillo. Del mismo modo, haz todas las flores.
- ¡Refrigera las flores durante una hora y tus flores de glucosa están listas!
Propina: Son un buen bocadillo para los niños. También puede prepararlos con otros sabores de glucosa en polvo.
Batido de Proteínas
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de refrigeración: 2 horas + (para frutos rojos)
Porciones: 1
Imagen: Shutterstock Ingredientes
- & frac12;taza de bayas mixtas congeladas
- & frac12; taza de espinaca
- 1 cucharada de glucosa en polvo
- 1 cucharadita de semillas de chía o lino
- & frac34; taza de yogur griego
- 1 cucharadita de edulcorante sin azúcar (si es necesario para el sabor)
Método
- Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Puede agregar un cubo o dos de hielo si desea que el batido esté más frío.
Imagen: Shutterstock Glucosa: preguntas frecuentes
P. ¿Cuáles son los niveles normales de glucosa en el cuerpo?
A. Por lo general, el rango saludable de glucosa en el cuerpo es de 90 a 130 miligramos por decilitro (mg / dL) antes de comer. Una o dos horas después de una comida, debe ser inferior a 180 mg / dL.
Imagen: PAGSexels P. ¿El nivel de glucosa es constante en todos los individuos?
A. Si bien el rango mencionado anteriormente es el rango promedio de niveles de glucosa, puede diferir de una persona a otra. Mantener un registro del nivel de glucosa, incluso cuando se siente en forma y bien , puede ayudar a determinar qué es normal para esa persona en particular.
Imagen: PAGSexels P. ¿Puede reemplazar el azúcar con glucosa en polvo?
A. Si bien la glucosa en polvo tiene azúcar, es mejor consultar a un dietista si usar glucosa en polvo en todos sus platos le funciona. Es mejor usarlo con moderación. Su uso excesivo puede aumentar la nivel de azúcar en sangre en el cuerpo.
Imagen: PAGSexels P. ¿Se puede tomar glucosa para obtener energía instantánea durante el embarazo?
A. Mientras haya no es un problema Para tomar glucosa, especialmente en los primeros tres meses cuando se padecen náuseas matutinas, se debe consultar con el médico si se tiene diabetes. Incluso si no tiene diabetes normalmente, puede haber una posibilidad de diabetes gestacional, por lo que es mejor averiguarlo primero. Lea también: Todo lo que necesitas saber sobre el azúcar.
