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Todos los amantes del pollo odian escucharlo, pero el pollo para asar no es tan bueno para la salud. Si realmente te encanta comer pollo, entonces comer pollo de campo o pollo que se cultiva en casa es mejor que el pollo para asar.
El problema aquí es cómo se cría la gallina. Los métodos de reproducción y alimentación podrían causar el problema.
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El vendedor de carne está más preocupado por engordar la gallina para poder vender más carne. Por lo tanto, los métodos utilizados para hacer crecer a la gallina más rápido a veces pueden ser prácticas poco saludables que podrían afectar la calidad de la carne. Aquí hay algunos datos más ...
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Hecho # 1
En primer lugar, las carnes crudas pueden contener muchos gérmenes y bacterias. En un pollo de engorde, hay cientos de gallinas de las cuales algunas de ellas pueden estar infectadas.
Cuando son sacrificados, algunos de ellos pueden estar expuestos a las bacterias de otras aves. Como decenas de aves se crían juntas, se sacrifican juntas y se lavan juntas, la probabilidad de contraer bacterias puede ser mayor que la de un ave autóctona.
Hecho # 2
La mayoría de las aves reciben inyecciones de antibióticos para sobrevivir a las condiciones de vida de la granja avícola con baja inmunidad.
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Esto podría provocar resistencia a los antibióticos. Si consume la carne y sufre alguna infección, puede ser difícil lidiar con ella debido a la resistencia a los antibióticos.
¡Además, imagina esos antibióticos que están dentro del pájaro, ingresando a tu sistema!
Hecho # 3
Hay algunas fuentes que argumentan que el pollo de engorde también aumenta el riesgo de cáncer y niveles altos de colesterol, pero se requiere suficiente evidencia para ver si el pollo de cultivo local es menos riesgoso en este caso.
Hecho # 4
Las prácticas que se siguen para criar aves no son las mismas en todas partes. En algunos lugares, se utilizan ciertos productos químicos y medicinas para engordar las aves y ofrecer más carne. Esos productos químicos son un problema para el cuerpo humano.
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Hecho # 5
Las posibilidades de sufrir una intoxicación alimentaria podrían ser mayores cuando come pollo para asar. Algunos estudios afirman que casi el 67% de los pollos de engorde contienen la bacteria E. Coli.
Hecho # 6
¿Es mejor el pollo de cosecha propia? Sí, comparativamente es mejor. Se cría de forma natural, en condiciones normales. No está expuesto a otras aves infectadas y, obviamente, no usarías productos químicos para engordarlo.
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Hecho # 7
Cuando compre carne cruda en el mercado, no la almacene junto con otras verduras o frutas. Además, cuando use un cuchillo para cortar la carne, no lo use para cortar verduras. Y no olvide lavar los cuchillos, platos y demás utensilios que entren en contacto con la carne cruda.