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Cómo preparar repollo Paratha | Receta de repollo Paratha | Receta de Patta Gobi Paratha | BoldskyLa paratha de repollo es un plato tradicional del norte de la India. Este es un plato principal que se puede servir con chutney verde, encurtidos o cuajada.
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El paratha de repollo es uno de esos platos que todos pueden saborear. No solo es saludable sino también bajo en calorías. Este plato bajo en calorías se prepara mezclando el repollo rallado con la harina de trigo y otras especias en lugar de rellenar la mezcla de repollo más tarde.
El repollo paratha es una versión de varios tipos diferentes de parathas. El resultado final de este paratha lo hace apetitoso, especialmente cuando se come con una mezcla de pepinillo picante y cuajada.
La paratha de repollo es rápida y fácil de hacer. Aquí hay una receta simple con un video y un procedimiento detallado paso a paso que incluye imágenes.
RECETA DE COL PARATHA | CÓMO PREPARAR PATTA GOBI KA PARATHA | PARATHA CON RECETA DE COL | RECETA PATTA GOBI PARATHA | RECETA DE PARATHA Receta de repollo Paratha | Cómo preparar Patta Gobi Ka Paratha | Paratha con receta de repollo | Receta de Patta Gobi Paratha | Receta de Paratha Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 25 M Tiempo total 45 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 8
Ingredientes-
Repollo - 1 taza
Pasta de jengibre, ajo y chile - 3 cucharaditas
Jeera - 2 cucharaditas
Chile rojo en polvo - 2 cucharaditas
Cúrcuma en polvo - ¼ de cucharadita
Harina de trigo - 1 taza
Agua - 2 tazas
Aceite - 1 cucharadita
Cómo preparar-
1. Coge una col y ralla finamente. Solo se puede usar la mitad de una col.
2. Agregue el repollo rallado en un tazón o recipiente grande.
3. Agregue la pasta de jengibre, ajo y guindilla.
4. Agregue el polvo de jeera junto con el chile rojo en polvo.
5. Agregue la cúrcuma en polvo.
6. Mezcle todo junto.
7. Luego, agregue la harina de trigo.
8. Agregue agua, poco a poco, y amásela hasta obtener una masa medianamente blanda.
9. Cubra el recipiente con un paño y déjelo reposar durante 10 minutos.
10. Ahora, retire el paño y tome pequeñas porciones de masa.
11. Enróllelos y aplánelos ligeramente entre sus palmas.
12. Tome uno y enróllelo en un paratha plano con un rodillo.
13. Ponlo en una sartén caliente.
aceite de coco y hojas de curry
14. Deje que se cocine durante 3 minutos hasta que la paratha comience a hincharse ligeramente por todos los lados.
15. Unte una cucharadita de aceite encima del paratha.
16. Darle la vuelta y dejar que se cocine durante 2 minutos más.
17. Una vez hecho, retírelo de la sartén y transfiéralo a un plato y sirva.
- Asegúrate de lavar bien el repollo antes de rallarlo.
- Rallar la col finamente, ya que tiene que mezclarse bien con la masa
- La cantidad de chile en polvo puede diferir según los requisitos de la especia en el paratha.
- La cantidad de agua agregada a la masa debe ser comparativamente menor que la de otros parathas, ya que el repollo también libera su jugo.
- Tamaño de la porción: 1 paratha
- Calorías - 309 cal
- Grasas - 5,12 g
- Proteína - 7,5 g
- Hidratos de carbono - 59,18 g
- Azúcar - 4 g
- Fibra - 5,7 g
PASO A PASO: CÓMO HACER LA COL PARATHA
1. Coge una col y ralla finamente. Solo se puede usar la mitad de una col.
2. Agregue el repollo rallado en un tazón o recipiente grande.
3. Agregue la pasta de jengibre, ajo y guindilla.
4. Agregue el polvo de jeera junto con el chile rojo en polvo.
5. Agregue la cúrcuma en polvo.
6. Mezcle todo junto.
7. Luego, agregue la harina de trigo.
8. Agregue agua, poco a poco, y amásela hasta obtener una masa medianamente blanda.
9. Cubra el recipiente con un paño y déjelo reposar durante 10 minutos.
10. Ahora, retire el paño y tome pequeñas porciones de masa.
11. Enróllelos y aplánelos ligeramente entre sus palmas.
12. Tome uno y enróllelo en un paratha plano con un rodillo.
13. Ponlo en una sartén caliente.
14. Deje que se cocine durante 3 minutos hasta que la paratha comience a hincharse ligeramente por todos los lados.
15. Unte una cucharadita de aceite encima del paratha.
16. Darle la vuelta y dejar que se cocine durante 2 minutos más.
17. Una vez hecho, retírelo de la sartén y transfiéralo a un plato y sirva.
