Receta de Methi Paratha: cómo prepararla en tu casa

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Methi Paratha es uno de los platos indios más comunes que encontrarás en todo el país. El plato se prepara con hojas de methi y harina de trigo. Al ser una de las recetas saludables de paratha, es muy apreciada por personas que pertenecen a diferentes grupos de edad. De hecho, a la gente le encanta tomar methi paratha durante la temporada de invierno. Esto se debe a que se cree que las hojas de methi brindan calor al cuerpo y, por lo tanto, consumir hojas de methi puede beneficiarlo.

Para ayudarlo a preparar un delicioso methi paratha, estamos aquí para compartir la receta del mismo. Para saber cómo preparar methi paratha, sigue leyendo.

Receta de: Boldsky

Tipo de receta: comida

Sirve: 3

• • 2 tazas de harina integral
  • 2 tazas de hojas de methi picadas
  • 1 cucharada de ají verde finamente picado
  • ½ cucharadita de semillas de ajwain
  • ¼ de cucharadita de sal masala
  • ¾ cucharadita de sal o al gusto
  • 4-5 cucharadas de aceite para cocinar
  • agua para amasar la masa

Cómo preparar

• • Tome un tazón grande para mezclar y agregue la harina, las hojas de methi picadas, los chiles, el garam masala, el ajwain y la sal.
  • Ahora agregue 2 cucharaditas de aceite.
  • Amasar la harina hasta obtener una masa suave agregando agua en pequeñas cantidades.
  • Una vez que hayas amasado la masa, tápala y déjala reposar durante 20-30 minutos.
  • Ahora divide la masa en 8 partes iguales.
  • Calienta la tawa a fuego medio.
  • Divida la masa en bolitas de igual tamaño.
  • Espolvoree las bolas con harina seca y aplánelas ligeramente con la palma.
  • Enrolle la masa aplanada con un rodillo para asegurarse de que el paratha se enrolle por igual.
  • Ahora cocine el paratha en el tawa caliente.
  • Mantenga la llama media para asegurarse de que el paratha no se queme.
  • Cocine el paratha por ambos lados.
  • Ahora aplique un poco de aceite sobre el paratha y cocine durante 30-40 segundos volteando por ambos lados.
  • Repite este proceso hasta que todas las bolas estén hechas paratha.
  • Sirva con curry o chutney.

Instrucciones

• Utilice siempre hojas frescas de methi. Puede cortar el exceso de tallo de las hojas. Use ghee si no prefiere engrasar el paratha con aceite.

Información nutricional

• Personas - 3
• kcal - 144 kcal
• Grasa - 2g
• Proteína - 6g
• Carbohidratos - 26 g
• Fibra - 4g

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