Miocardiopatía hipertrófica: síntomas, causas, tratamiento y prevención Ver muestra para alertas rápidas PERMITIR NOTIFICACIONES Para alertas diariasSolo en
-
Chaitra Navratri 2021: fecha, muhurta, rituales y significado de este festival -
- Hina Khan brilla con sombra de ojos verde cobre y labios desnudos brillantes ¡Consigue el look en unos pocos pasos simples!
- Ugadi y Baisakhi 2021: arregla tu look festivo con trajes tradicionales inspirados en celebridades
- Horóscopo diario: 13 de abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: fecha, muhurta, rituales y significado de este festival No te pierdas
- BSNL elimina los cargos de instalación de las conexiones de banda ancha a largo plazo
- Los retornados de Kumbh Mela pueden agravar la pandemia de COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com da la bienvenida a la temporada con la nueva campaña 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la corte fallece debido a COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter eléctrico de entrega comercial de alta velocidad lanzado en India
- La caída del precio del oro no es una gran preocupación para las NBFC, los bancos deben estar atentos
- Resultado final del agente de policía de CSBC Bihar 2021 declarado
- 10 mejores lugares para visitar en Maharashtra en abril
Siempre que hablamos de recetas bengalíes, es un postre o el famoso Machher Jhol. Hay mucho más en la cocina bengalí que un simple curry de pescado. Muri Ghonto, por ejemplo, es una receta de pescado india interesante y es una receta bengalí muy popular.
Los ingredientes básicos de esta receta de pescado de la India son la cabeza de pescado y arroz. Sobra decir que es un plato muy tradicional. No encontrará una receta perfecta de Muri ghonto en ningún libro de cocina. Es un legado transmitido por madres y abuelas. Como la mayoría de las recetas bengalíes, Muri Ghonto también implica freír en abundancia. Pero sigue siendo una opción muy saludable debido a su riqueza en aceites de pescado que son tan esenciales para una buena vista y un cabello brillante.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 4o minutos
Ingredientes:
- Cabeza de pescado Ruhu - 500 gms
- Taza de arroz y frac12
- Hoja de laurel- 1
- Semillas de comino - 1 cucharadita
- Chiles verdes- 4 (raja)
- Cebolla- 1 (picada)
- Papa- 1 (cortada en trozos pequeños)
- Jengibre - 1 pulgada (picado)
- Vainas de ajo - 4 (picadas)
- Chile rojo en polvo - 1 cucharadita
- Cúrcuma- y frac12tsp
- Comino en polvo - 1 cucharadita
- Granos de pimienta - 4
- Vainas de cardamomo - 2
- Palitos de canela - 1 pulgada
- Clavos- 4
- Aceite de mostaza - 4 cucharadas
- Ghee o mantequilla clarificada - 1 cucharada
- Sal- según gusto
Procedimiento
1. Freír el arroz en ghee durante 3-4 minutos a fuego lento y dejarlo a un lado.
2. Remojar las especias enteras, los granos de pimienta, el cardamomo, las ramas de canela y los clavos en agua.
3. Caliente el aceite en una sartén de fondo profundo. Rompe la cabeza del pescado en trozos pequeños y fríelo en aceite.
4. Freír bien la cabeza de pescado durante 5 minutos hasta que se ponga roja y crujiente. Colar la cabeza de pescado frito y reservar.
5. Sazone el aceite sobrante con la hoja de laurel y las semillas de comino. Eche los chiles verdes cortados en él.
6. Sofreír las cebollas en la sartén hasta que se doren. Luego agregue las papas a la sartén y fríalas hasta que se doren.
7. Ahora agregue el jengibre y el ajo a la sartén y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
8. Ahora mezcle las especias en polvo, a saber, chile rojo, comino y cúrcuma en media taza de agua. Agregue esto a la sartén y déjelo hervir a fuego lento durante 2 minutos.
9. Ahora agregue el muro o la cabeza de pescado frito a la sartén junto con el arroz frito. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante otros 2 minutos.
10. Vierta 1 taza de agua en la sartén. Agregue la cubierta de sal y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
11. Mientras tanto, triture la especia entera remojada a mano o en la licuadora.
12. Cuando termine el tiempo estipulado, apague la llama. Sazone el plato con ghee y masala triturada.
El muri ghonto se puede servir con dal y arroz al vapor caliente. Este plato no se puede disfrutar con roties.
