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Narkel diye cholar dal es una versión bengalí especial del chana dal y se prepara comúnmente en la mayoría de los hogares bengalíes. El chana dal al estilo bengalí se prepara cocinando chana dal con especias secas aromáticas y un toque de trozos de coco frito, agregando sabor a este plato ya sabroso.
El chana dal con narkel es simple y rápido de hacer y se prepara tradicionalmente para todos los festivales bengalíes. Este es un plato 'sin cebolla y sin ajo' y se come principalmente con luchis o arroz. Una cucharada de este dal ya colorea el paladar con todas las especias y te deja con ganas de más.
El cholar dal es una guarnición sencilla pero deliciosa y se puede preparar fácilmente en casa. Aquí hay una receta simple pero tradicional con un video. Por lo tanto, observe y lea el procedimiento paso a paso con imágenes.
RECETA DE VIDEO NARKEL DIYE CHOLAR DAL
RECETA DE NARKEL DIYE CHOLAR DAL | CÓMO HACER CHANA DAL BENGALI CON COCO FRITO | RECETA DE CHOLAR DAL AL ESTILO DE BENGALÍ Receta de Narkel Diye Cholar Dal | Cómo hacer bengalí Chana Dal con coco frito | Receta de Cholar Dal al estilo bengalí | Chana Dal con receta Narkel Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 M Tiempo total 45 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: guarnición
Sirve: 2
pros y contras del tratamiento de queratinaIngredientes
-
Chana dal - ¾a copa
Agua - 2½ tazas + para enjuagar
Polvo de cúrcuma - ½ cucharadita
Aceite - 2 cucharadas
Rodajas de coco (cortadas en tiras de una pulgada) - ¾ª taza
Hing (asafétida) - ¼ de cucharadita
Jeera - 1 cucharadita
Hoja de laurel - 1
Elaichi (cardamomo) - 2
Clavos - 2
Rama de canela - una pieza de una pulgada
Chiles rojos secos - 2
Jengibre (rallado) - 1 cucharadita
Sal al gusto
Azúcar - 1 cucharadita
Pasas - 5
Cómo preparar-
1. Agregue chana dal en un colador.
2. Enjuague bien con agua.
3. Transfiéralo a un bol.
4. Agregue 2 tazas de agua y déjela en remojo durante 10 minutos.
5. Agregue el dal remojado junto con el agua en una olla a presión.
6. Agregue media taza de agua.
7. Agregue cúrcuma en polvo.
8. Cocine a presión hasta 4 pitos a fuego medio.
9. Deje que la presión en la olla se asiente.
10. Mientras tanto, agregue aceite en una sartén caliente.
11. Agregue los trozos de coco.
12. Ase durante 3-4 minutos, hasta que adquiera un color marrón claro.
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13. Retirar de la sartén y reservar.
14. Agregue la bisagra en la misma sartén.
15. Add jeera and a bay leaf.
16. Luego, agregue elaichi y clavo de olor.
17. Agregue una rama de canela y chiles rojos secos.
18. Saltee durante unos 30 segundos.
19. Agregue el jengibre rallado y mezcle bien.
20. Agregue el dal cocido.
21. Agregue sal al gusto.
22. Agregue el azúcar y las pasas.
23. Mezclar bien y dejar cocer durante 4-5 minutos.
24. Agrega los trozos de coco frito.
25. Transfiérelo a un bol y sírvelo caliente.
- 1. El dal no debe estar demasiado cocido y blando.
- 2. Se hace el remojo del dal, para que se cocine fácilmente. 3. Puede agregar coco molido en lugar de los trozos.
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías - 171 cal
- Grasa - 6,1 g
- Proteína - 7,4 g
- Hidratos de carbono - 21,6 g
- Azúcar - 0.4 g
- Fibra - 1,7 g
PASO A PASO: CÓMO HACER NARKEL DIYE CHOLAR DAL
1. Agregue chana dal en un colador.
2. Enjuague bien con agua.
3. Transfiéralo a un bol.
4. Agregue 2 tazas de agua y déjela en remojo durante 10 minutos.
5. Agregue el dal remojado junto con el agua en una olla a presión.
6. Agregue media taza de agua.
7. Agregue cúrcuma en polvo.
8. Cocine a presión hasta 4 pitos a fuego medio.
9. Deje que la presión en la olla se asiente.
10. Mientras tanto, agregue aceite en una sartén caliente.
11. Agregue los trozos de coco.
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12. Ase durante 3-4 minutos, hasta que adquiera un color marrón claro.
13. Retirar de la sartén y reservar.
14. Agregue la bisagra en la misma sartén.
15. Add jeera and a bay leaf.
16. Luego, agregue elaichi y clavo de olor.
17. Agregue una rama de canela y chiles rojos secos.
18. Saltee durante unos 30 segundos.
19. Agregue el jengibre rallado y mezcle bien.
20. Agregue el dal cocido.
21. Agregue sal al gusto.
22. Agregue el azúcar y las pasas.
23. Mezclar bien y dejar cocer durante 4-5 minutos.
24. Agrega los trozos de coco frito.
25. Transfiérelo a un bol y sírvelo caliente.
