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El kebab de gambas es una auténtica receta de Malabar. A los no vegetarianos les encanta comer langostinos y quieren incluir este alimento en varios platos. Puede utilizar langostinos, el marisco para hacer deliciosos entrantes. En las regiones costeras, las gambas son muy consumidas por los amantes de la comida no vegetariana. Hacer kebab no es difícil y cocinar gambas es fácil. Si tienes un fetiche por los kebabs, prueba la receta de kebab de gambas.
Brocheta de langostinos, receta de mariscos:
Ingredientes
- Langostinos- 8-10
- Pasta de ajo y jengibre - 3-4 cucharaditas
- Cuajada - 2 tazas
- Crema- 2 tazas
- Harina de garbanzos - 3 cucharaditas
- Jugo de limón - 3 cucharaditas
- Sal
- Mantequilla - 2 cucharaditas
- Semillas de comino - 1 cucharadita
- Pimienta blanca - 1 cucharadita
- Clavo en polvo - 2
Direcciones
- Lavar y limpiar bien las gambas. Tírelos durante 15 minutos.
- En un bol, bata la cuajada y la nata para formar una pasta homogénea.
- Agregue el clavo en polvo, la harina de garbanzos y la pimienta blanca en polvo en la pasta de cuajada. Mezclar bien.
- Ahora, agregue las gambas y la sal a la pasta y mezcle suavemente. Cubre el tazón con papel de aluminio. Refrigere la mezcla durante aproximadamente 2 horas.
- Sácalo de la nevera y déjalo actuar durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente.
- Mientras tanto, caliente tandoor. Cuece la gamba al tandoor durante 30 minutos. Cuando las gambas se doren, cubra los trozos con mantequilla. Cocínelo en el horno durante 10 minutos.
Los pinchos de gambas están listos para comer. Puedes tomarlo con salsa de chile.
Puntos para recordar:
- Las cáscaras deben estar firmes. Nunca compre langostinos con cáscara rota. Pueden ser antihigiénicos.
- Compre langostinos crudos de tamaño mediano que estén firmes. Las gambas más pequeñas son dulces y fáciles de cocinar.
- Evite almacenar las gambas en el frigorífico durante más de 2 días. Lo mejor es comprar y cocinar el mismo día.
- Mantenga las gambas con cáscara a menos que las cocine. Esto mantiene frescas las gambas.
- Si ha comprado langostinos congelados, guárdelos en el congelador hasta que los use. Descongele antes de cocinar para disfrutar del sabor y el sabor de las gambas frescas.
