Embarazo y ácido fólico: alimentos ricos en este nutriente esencial

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El ácido fólico o folato o vitamina B9 tiene un papel vital en la nutrición y la biología reproductiva. La demanda de este nutriente esencial aumenta durante el embarazo, ya que ayuda al crecimiento y desarrollo adecuados del feto (cerebro, ADN y glóbulos rojos) y previene complicaciones del embarazo como defectos del tubo neural. Los expertos sugieren los suplementos de ácido fólico para todas las mujeres en edad fértil, especialmente para aquellas que están planeando un embarazo.



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Embarazo y ácido fólico

La mejor manera de obtener ácido fólico es a través de fuentes dietéticas en lugar de tomar su suplemento a menos que se prescriba. Según los Institutos Nacionales de Salud y el Instituto de Medicina de EE. UU., La cantidad recomendada de ácido fólico para las mujeres embarazadas es de alrededor de 600 µg al día, con una reducción a 500 µg al día durante la lactancia. [1]

En este artículo, analizaremos una lista de alimentos que son fuentes dietéticas ricas en ácido fólico y pueden ayudar a prevenir complicaciones del embarazo y mantener al bebé sano durante todo el embarazo.



Formación

1. Naranjas

Las naranjas son alimentos ricos en folato que pueden ser un refrigerio saludable incluido en la dieta del embarazo. Son nutritivos tanto para la madre como para el bebé debido a la presencia de nutrientes como antioxidantes, minerales y muchos otros. El jugo de naranja también se considera mejor durante el embarazo debido a su mayor vida útil. [1]

Cuánto folato: 100 g de naranjas contienen 30 µg de folato.

Formación

2. Espinaca

Las verduras de hoja verde como la espinaca contienen esta vitamina esencial. Contribuye a una dieta saludable para el embarazo debido a su bajo contenido de calorías, vitaminas y minerales clave y abundancia de ácido fólico. Recuerde cocinar las espinacas al vapor en lugar de hervirlas o freírlas, ya que el contenido de folato puede perderse de la verdura. [2]



Cuánto folato: 100 g de espinacas contienen 194 µg de folato.

Formación

3 huevos

Los huevos son ricos en nutrientes como calcio y hierro junto con ácido fólico. Es mejor consumirlos duros ya que no se recomiendan huevos crudos o poco cocidos durante la dieta del embarazo. También se encuentran disponibles en el mercado varios huevos fortificados con ácido fólico que pueden proporcionar alrededor del 12,5 por ciento del ácido fólico recomendado a través de una fuente dietética. [3]

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Cuánto folato: 100 g de huevos contienen 47 µg de ácido fólico.

Formación

4. Brócoli

El brócoli es un superalimento crucífero y rico en nutrientes que aumenta la ingesta de folato durante el embarazo. Tiene un alto contenido de betacaroteno, vitamina C, calcio, hierro y fibra dietética. Se sabe que esta verdura de hoja previene el riesgo de lesión cerebral, parálisis cerebral y otros trastornos del desarrollo relacionados con la insuficiencia placentaria. [4]

Cuánto folato: 100 g de brócoli contienen 63 µg de ácido fólico.

Formación

5. Espárragos

El espárrago es un valioso vegetal rico en folato con varias vitaminas y minerales. Los altos niveles de ácido fólico en los espárragos ayudan a mantener una homocisteína sanguínea saludable y desempeñan un papel vital en la división celular y la formación de ADN. Las trazas de vitamina B12, vitamina K, ácidos grasos y vitamina E en esta verdura también contribuyen a una dieta saludable durante el embarazo. Los nutrientes de los espárragos se absorben mejor cuando se consumen como verdura al vapor. [5]

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Cuánto folato: 100 g de espárragos contienen 52 µg de ácido fólico.

Formación

6. Granos fortificados

Según un estudio, en los EE. UU., La fortificación de granos de cereales con ácido fólico es una iniciativa obligatoria para la reducción de las tasas de defectos del tubo neural. Actúan como bloques de construcción para el desarrollo del sistema inmunológico fetal, que es vital para prevenir el riesgo de enfermedades futuras. [6]

Cuánto folato: 100 g de cereales enriquecidos contienen 139 µg de ácido fólico.

Formación

7. Lentejas

Las lentejas cocidas son una buena opción para una dieta de embarazo rica en folato. Las lentejas contienen muchos otros nutrientes como hierro, polifenoles, potasio y fibra junto con ácido fólico. Las lentejas secas son más fáciles de cocinar y también ayudan a proporcionar energía constante.

Cuánto folato: 100 g de lentejas contienen 479 µg de folato.

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