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Es hora de la cena Iftar y estamos seguros de que se está preparando. Para echar una mano, hoy tenemos una receta deliciosa y real para ti que se conoce como Murgh Badami. Esta receta especial de pollo para Ramzan es uno de los platos más deliciosos que puedes probar durante el Iftar.
Esta receta de pollo está preparada con almendras, leche y otros ingredientes que la convierten en una delicia para su paladar. La receta es bastante fácil de preparar, pero necesita un poco de tiempo para marinarla. Tienes que probarlo para experimentar el sabor de este delicioso platillo.
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Entonces, eche un vistazo a esta receta especial de Ramzan de murgh badami y pruébelo.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 5-6 horas.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes
- Pollo- 1 kg (cortado en trozos medianos)
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Chile rojo en polvo - 1 cucharadita
- Sal- según gusto
- Yogur espeso - 3 cucharadas
- Polvo de garam masala - 1 cucharadita
- Cebollas- 3 (en rodajas)
- Pasta de jengibre y ajo - 2 cucharadas
- Cardamomos verdes- 4
- Rama de canela - 1
- Clavos- 5
- Hoja de laurel- 1
- Azúcar- 1 cucharadita
- Almendras - 1/2 taza (remojadas durante la noche y peladas)
- Leche - 1/2 taza
- Polvo de cúrcuma: una pizca
- Polvo de nuez moscada - una pizca
- Ghee / aceite - 3 cucharadas
- Hojas de cilantro - 2 cucharadas (picadas para decorar)
- Almendras picadas para decorar
Procedimiento
1. Lave el pollo adecuadamente con agua y luego séquelo con un paño de cocina.
2. Muela las almendras con leche en una batidora hasta obtener una pasta espesa.
3. Marinar los trozos de pollo con yogur, chile rojo en polvo, sal, cúrcuma en polvo, jugo de limón y sal. Refrigere y guárdelo durante 5-6 horas.
4. Después de eso, caliente aceite / ghee en una sartén y agregue la hoja de laurel, canela, cardamomo, clavo. Freír por un minuto.
5. Agregue la cebolla en rodajas y el azúcar. Saltee a fuego medio durante 5-6 minutos hasta que las cebollas se doren.
6. A continuación, agregue la pasta de jengibre y ajo y fría durante 2-3 minutos.
7. Agregue los trozos de pollo a la sartén y asegúrese de no verter la marinada. Mantenga la marinada a un lado.
8. Saltee el pollo durante 7-8 minutos.
9. Luego agregue la marinada, la pasta de almendras, la sal, la nuez moscada en polvo, el garam masala en polvo y cocine por otros 5 minutos.
10. Ahora agregue agua a la sartén y mezcle bien.
11. Tape la sartén y cocine el pollo a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento.
12. Una vez que el pollo esté completamente cocido, apague el fuego.
13. Decore el pollo con almendras picadas y hojas de cilantro.
La deliciosa receta de Ramzan murgh badami está lista para ser servida. Disfruta de esta receta especial de pollo con rotis o pulao.
